Ordenha Mecanica

iogurtes, queijos, além da pasteurização do leite consumido in natura pelos alunos. O leite é extraído de leiteiras através do processo de ordenha mecânica que fica instalado aos fundos da unidade produtora de laticínios. São produzidos diariamente, aproximadamente, 460 litros de leite. O resfriamento da matéria prima é realizado imediatamente após a ordenha, em um tanque resfriador onde a temperatura de armazenamento é de 4° Após o C. resfriamento o leite é encaminhado para a…

podem ser feitos sem o uso de Agroecologia e Desenv. Rural Sustentável, Porto Alegre, v. 5, n. 2, p. 18-24, maio/ago. 2012 19 2 MATERIAL E MÉTODOS 2.1 Análise centesimal do colostro bovino 20 O colostro foi coletado através de ordenha mecânica de 10 vacas das raças Jersey e Holandesa em propriedades do sul do Rio Grande do Sul, Brasil. As amostras foram coletadas em frascos estéreis (226mL), resfriadas e transportadas ao laboratório. As análises foram realizadas em…

equipamentos de ordenha e os tanques de resfriamento, apresentando os cuidados necessários com a higiene pessoal e explicando o correto manejo da ordenha. Em 2007 se juntaram ao programa, como parceiras, a Westfalia Surge e a Hypred. A capacitação, que contribui para a produção de leite com mais qualidade, é dividida em duas partes. Pela manhã, os profissionais recebem explicações teóricas sobre os procedimentos corretos. À tarde, acontece o treinamento prático, na sala de ordenha. …

...41 Figura 7 – Gráfico da Evolução anual da produção de leite da APLISI entre 2011 e 2014..............45 Figura 8 - Foto do Tanque de Resfriamento na fazenda Córrego da Serra........................................51 Figura 9 – Foto da Ordenha mecânica na fazenda Córrego da Serra ................................................52 Figura 10 - Ilustração do distrito de Santa Isabel do Rio Preto..........................................................62

alguns casos na ordenha mecânica dos animais, resfriamento do leite, funcionamento de motores para trituração de alimento, bombas de água e iluminação do estábulo. A agropecuária produz grande quantidade de lixo, como embalagens de medicamentos, de agrotóxicos, de fertilizantes, lonas plásticas, papéis descartáveis, ferramentas inutilizáveis, poluindo dessa maneira o solo, os lençóis freáticos e conseqüentemente a água e também o ar. Como na propriedade faz-se uso de ordenhadeira…

Apresentação 7 Introdução 9 Produção de derivados do leite 10 I - Conhecer a composição do leite 11 II - Obter leite de forma higiênica 14 1 - Observe as características das instalações 14 2 - Verifique os equipamentos e os utensílios da ordenha 15 3 - Examine o estado de saúde do animal 16 4 - Observe os requisitos básicos de um ordenhador 17 5 - Ordenhe de forma higiênica 17 III - Conhecer os requisitos necessários para processamento do leite 18 1 - Faça higiene…

tanto para animais de leite quanto para os de corte. As lesões dificultam a ordenha quando localizadas nos tetos, podendo provocar queda na produção de leite e mastite. Infecções intensas podem estressar o animal, que perderá peso e ficará exposto a outros tipos de infecção. A papilomatose merece grande atenção dos pecuaristas, tendo em vista que nos rebanhos de leite, a incidência de verrugas nos tetos dificulta a ordenha, o ajuste dos equipamentos, o animal retrai o leite por…

no conhecimento da Tecnologia do Leite, mas também, pelos profissionais que atuam diretamente com essa matéria prima e seus derivados. Prof. Dr. Carlos Alberto Gasparetto Departamento de Engenharia de Alimentos – UNICAMP Departamento de Engenharia Mecânica – FACENS – Sorocaba - SP Apresentação O principal propósito deste livro é o de induzir o estudante de Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, nutrição e outras áreas afins, a entender alguns tópicos referentes à Tecnologia…

produção de leite de forma especializada e usam a tecnologia como ferramenta para aumentar a produção, conseguem ser um referencial no setor leiteiro que a cada dia conquista um mercado cada vez maior. Eles recorrem às raças puras, equipamentos de ordenha e refrigeração, e boa alimentação para os animais e, assim, garantem a produção (SANTOS 2000). É por meio do emprego da tecnologia que os produtores agregam valor à produção de forma efetiva, pois esta é uma forma dos produtores…

Apresentação 7 Introdução 9 Produção de derivados do leite 10 I - Conhecer a composição do leite 11 II - Obter leite de forma higiênica 14 1 - Observe as características das instalações 14 2 - Verifique os equipamentos e os utensílios da ordenha 15 3 - Examine o estado de saúde do animal 16 4 - Observe os requisitos básicos de um ordenhador 17 5 - Ordenhe de forma higiênica 17 III - Conhecer os requisitos necessários para processamento do leite 18 1 - Faça higiene…