Ordenha Mecanica

transportado sob refrigeração. Leite pasteurizado tipo B: extraído por ordenha mecânica, de média qualidade microbiológica contendo todo o teor de gordura original. Deve ser armazenado e transportado sob refrigeração. Leite pasteurizado tipo C: possui baixa qualidade microbiológica. Deve apresentar no mínimo 3% de gordura e pode ter parte da gordura extraída para fabricação de manteiga, creme de leite, requeijão. Pode ter sido utilizada ordenha manual. Deve ser armazenado e…

qualidade e mais valorizado do que o couro de bovinos, também tem índices de mortalidade mais baixos, são precoces já que em geral as fêmeas da espécie em média de 30 a 36 meses já tem sua primeira cria, na produção de leite podem conseguir 6 kg em uma ordenha com 7,2% de gordura, sendo o leite da búfala mais nutritivo, mais doce, mais saudável e contém menos colesterol que o de vacas, além disso, os animais podem apresentar ganho de peso de 1,1 kg por dia. Por que o búfalo é mais…

taxa de cura clinica. 3. Durante o tratamento com produtos de uso intramamário, deve-se tomar muito cuidado com o tamanho da cânula que será utilizada. Cânulas de bico muito longo podem causar lesões no tecido intramamário, de maneira que esta ação mecânica traumatiza o canal do teto, destruindo a camada de queratina protetora. Estudos apontam que cânulas curtas ou com inserção parcial (cerca de 2 a 3 mm), quando comparadas com as cânulas tradicionais e mais longas e inserções mais…

ser feito todos os dias por três a quatro dias. Se correr tudo bem o coto umbilical cairá por volta do nono dia. FORMA DE ORDENHA De acordo com o manejo adotado, o qual pode ser com ou sem o bezerro ao pé, vamos ter condutas diferentes para cada modalidade: com o bezerro ao pé este fica à disposição na hora da ordenha para vir e apojar. Feito isto, ao acabar a ordenha, o bezerro é solto com a mãe para retirar o leite residual. Pode ser separado imediatamente após o esgotamento…

mamíferas no período de lactação, contendo todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento recém-nascido; b) Líquido de cor branca ou ligeiramente amarelado, opaco, de odor suave e gosto adocicado; c) Produto íntegro obtido de uma ou mais ordenhas higiênicas de uma ou mais fêmeas leiteiras em bom estado de saúde, não cansadas, bem nutridas, recolhido de forma ideal e sem colostro; d) Emulsão natural e perfeita na qual os glóbulos de gordura são mantidos em suspensão…

do estágio foi acompanhar o gerenciamento geral da propriedade através dos índices de produção, que se constitui em tarefa de grande complexidade tendo em vista o tamanho do rebanho e suas particularidades. Palavras-chave: produção de leite, ordenha, higienização, instalações, tecnologia, controle. 8 SUMÁRIO LISTA DE FIGURAS ................................................................................................. 10 LISTA DE QUADROS .......................................

(CaliforniaMastitis Test) podem diagnosticar a doença. Vários são os fatores que podem predispor um animal a mastite e dentre os principais podemos citar: causas traumáticas externas; cortes, ferimentos, camas duras, ordenha manual ou mecânica. Presença de leite residual; ocorre em ordenhas mal realizadas ou vagarosas, o que pode propiciar a entrada de bactérias através do esfíncter do úbere. Fatores anatômicos; tamanho e diâmetro do canal do teto, conformação do úbere, fatores estes…

pois cerca de metade da energia fornecida pelo leite materno é mediada por gorduras (Lothrop, 2000). TIPOS DE LEITE DE VACA Tipo “A”: Ordenha mecânica; pasteurização na própria granja leiteira; Tipo “B”: Ordenha mecânica; transporte sob refrigeração e pasteurização na usina; Tipo “C”: Ordenha manual ou mecânica; transporte sem refrigeração às usinas para pasteurização; Reconstituído: Leite em pó ao qual se adicionou água; Leite em pó:…

Pasteurizado tipo A pode ser classificado quanto ao teor de gordura em integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado, produzido, beneficiado e envasado no próprio local de produção (na fazenda), com o mínimo de contato humano. É retirado pela ordenha mecânica e vai direto para um tanque, onde é aquecido até 70-75°C e depois resfriado. Esse processo denomina-se pasteurização. Em seguida, vai para a máquina embaladora. Tabela 2 . Gordura no Leite A Já o leite Pasteurizado tipo…

leite integral e deve ser avaliado para os teores antibiologicos,cujo limite permitido é de 0,05 UI/ml. Leite do tipo B é integral , produzido em um sistema de ordenha mecânica, onde deve ser transportado e resfriado a uma temperatura de 10 graus . O número máximo de micro-organismo é de 80.000/ml . Leite do tipo C, sua produção é por ordenha manual sem resfriamento obrigatório , o número total de micro-organismo é de 30.000/ml. Leite Desnatado , um leite praticamente sem gorduras ,…