O Sorvete Do Cerrado

privilegiado em termos de biodiversidade. É o único do Brasil a ter, sozinho, três dos principais biomas do país: Amazônia, Cerrado e Pantanal. Cerrado Uma vegetação riquíssima com uma biodiversidade gigante, o Cerrado é o principal bioma do Centro-Oeste brasileiro. Já foi retratado nos livros de Guimarães Rosa e outros poetas e é considerada a Savana brasileira. Em Mato Grosso, o cerrado cobre 38,29% de todo o território. Localizado principalmente nas depressões de Alto Paraguai -…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE TECNOLOGIA E RECURSOS NATURAIS UNIDADE ACADÊMICA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA ELABORAÇÃO DE SORVETE E IOGURTE DE LEITE DE CABRA SABOR FRUTAS DO SEMIÁRIDO PARAIBANO PROPONENTE: Josivanda Palmeira Gomes Unidade de origem: Universidade Federal de Campina Grande Titularidade máxima: Doutor CPF: 519.219.524-15 E-mail: josi@deag.ufcg.edu.br; josivanda@gmail.com Telefone: (83) 2101-1549 - (83) 2101-1185 CHAMADA: Edital…

baião-de-dois, feijão verde, carneirada e a panelada. Doces, sucos e sorvetes feitos com frutas tropicais: cajá, seriguela, graviola, pitomba, pitanga, jambo, coco. No Rio Grande do Norte, toma-se a alambica (sopa de jerimum com leite). Comidas do Centro-Oeste A culinária da região centro-oeste é caracterizada pela cozinha do interior do Brasil e também pelos indígenas. Pratos que se destacam são aqueles elaborados com pequi, um fruto do cerrado. Entre outros pratos, podem ser citados o…

lugar.[2] Assim, o hábito de se comer determinados tipos de doce passou a fazer parte dos costumes locais, fazendo das sobremesas parte importante da culinária brasileira. Compotas e doces do Cerrado Em Goiás, além dos celebrados versos, Cora Coralina era bem conhecida por seus doces. Frutas do cerrado, abóbora, figos e laranjas eram glaceados em pesadas receitas que levavam muito açúcar, ovos e, pasmem, banha de porco. O açúcar tão abundante por aqui suavizava os amargos e azedos,…

OSIENNE DE SOUSA FERREIRA ALIMENTOS ORGÂNICOS CUPUAÇÚ Informações sobre o Cupuaçu, características, vitaminas, benefícios e propriedades BELÉM, PA 2012 INTRODUÇÃO Originário da região amazônica, principalmente em sua fronteira com o cerrado, o cupuaçuzeiro é uma árvore de porte pequeno a médio que pertence à mesma família do Cacau e pode alcançar até 20 metros de altura. Possui flores grandes, e dá frutos, os cupuaçus, que são os maiores do gênero, chegam a pesar até 1,5…

vivem mais tempo do que os que são usados por sua carne, mas são mais maltratados durante suas vidas e acabam indo parar no mesmo matadouro, depois do quê consumimos sua carne do mesmo jeito. Há provavelmente mais sofrimento num copo de leite, ou num sorvete, do que num bife. E qualquer um que pensar que um ovo — mesmo o que vem das chamadas “galinhas soltas” — não é produto de um sofrimento tão horrível quanto a carne não conhece muito bem a indústria de ovos. Até o remédios…

já na sua forma mais complexa apresenta a maltose, a sacarose a lactose (açúcar do leite), além, dos trissacarídeos (ex.: melitose). O açúcar mais consumido no mundo é o refinado. Mais barato, ele é muito utilizado na produção de bolos, doces, sorvetes e outros produtos. Xarope Composto TINTURA DE PRÓPOLIS É aplicado como antisséptico natural, sendo seu uso recomendado em situações de infecção do trato intestinal e respiratório, também como coadjuvante de tratamento de fungos, nas…

placas refletem a radiação solar na brita, a qual absorve esta radiação e a emana em forma de calor, assim este é arrastado pelo ar que entra em contatado com o material a ser secado. Neste trabalho utilizou-se folhas de uma arvore frutífera do cerrado conhecida como Cagaita. O controle do fluxo e feito por uma placa controladora que permite a regulagem da tensão aplicada aos coolers. A determinação da umidade foi feita pelo método da estufa a (24h a 105°C). As condições de…

Nordeste e o Norte do Brasil, tem na diversidade dos ecossistemas uma das suas características mais marcantes. Praias, florestas, cerrados, lagos e rios são alguns desses atrativos, que fazem do Maranhão um estado diferenciado além, é claro, da sua história, música, tradições, cultura popular, e muitas outras que você precisa descobrir. Lençóis Maranhenses: um paraíso no cerrado brasileiro O Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses (PNLM) foi criado em junho de 1981. Sua área é de…

encerra outras pérolas em seu potencial humano – com figuras de destaque na cultura brasileira, caso da doceira-poeta Cora Coralina – e nos recursos naturais que originaram dois grandes cenários, o Pantanal, em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, e o Cerrado, em Goiás. A COMIDA NO COTIDIANO No Pantanal, o quebra-torto é o nome da primeira refeição do dia. Talvez o curioso nome se deva ao jejum pelo qual passa o pantaneiro madrugador até a hora de comer algo mais consistente, pois de…