O que são Carboidratos

Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã etc.) entre tantos outros. Além de servir como fonte de energia, os carboidratos também têm função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA. Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite). Os monossacarídeos são solúveis em água. Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a sacarose e a lactose. Os dissacarídeos são solúveis em água. → Sacarose: formado por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose. A sacarose é o açúcar que consumimos em casa, que usamos em nosso café, sucos, doces etc. Esse carboidrato pode ser encontrado principalmente na cana-de-açúcar e na beterraba. →

Os carboidratos são a principal fonte energética dos seres vivos Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são aprincipal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como oscereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã…

Minas Gerais Campus São João Evangelista Técnico em Manutenção e Suporte em Informática Bruna Gomes, Lucas Emanuel, Marcos Vieira, Victória Campos CARBOIDRATOS São João Evangelista 2014 Instituto Federal de Minas Gerais Campus São João Evangelista Técnico em Manutenção e Suporte em Informática Bruna Gomes, Lucas Emanuel, Marcos Vieira, Victória Campos CARBOIDRATOS Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza.…

CARBOIDRATOS COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS CARBOIDRATOS 1ª parte CARBOIDRATOS CARACTERÍSTICAS: Contêm elementos químicos: HIDROGÊNIO CARBONO OXIGÊNIO CARBOIDRATOS CLASSIFICAÇÃO: MONOSSACARÍDEOS OLIGOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS: São açúcares simples ( uma molécula) - NÃO PODEM SER MAIS HIDROLISADO. Glicose , frutose e galactose – são os mais estudados São classificados por moléculas de carbono: Trioses ( 03 carbonos)…

Carboidratos Prof. Ana Colpo Agosto/ 2014 CARBOIDRATOS •Carboidratos, também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, sacarídeos ou açúcares, são as biomoléculas mais abundantes na natureza; •São constituídos principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio podendo existir ainda na sua estrutura elementos como o enxofre, o fósforo e o nitrogênio. CARBOIDRATOS •Naturalmente são encontrados nas folhas, galhos, raízes ou sementes de plantas. …

Lucilo Ávila Pessoa CARBOIDRATOS Recife, 2013 Escola técnica Professor Lucilo Ávila Pessoa CARBOIDRATOS Professora : Adriana Serie : 1º B Grupo : Amanda Silva Ana Carolina Hugo Stevie Joao Gabriel Marcelo Morais Milena Pereira …

1MTR01 TEMA: CARBOIDRATOS DATA: _____/______/______ CAMETÁ/ PA 05/2014 ÍNDICE 1- OBJETIVOS GERAIS E ESPECÍFICOS -----------------------------------------------------------3 2- JUSTIFICATIVA ------------------------------------------------------------------------------------ 4 3- INTRODUÇÂO-------------------------------------------------------------------------------------- 5 4- CARBOIDRATOS…

CARBOIDRATOS QUÍMICA DE ALIMENTOS Curso técnico em Alimentos Prof.a Michelle Andrade Souza CARBOIDRATOS SUMÁRIO Introdução Definição Nomeclatura Classificação Monossacarídeos Glicídeos Polissacarídeos Propriedades físico-quimica Propriedades funcionais CARBOIDRATOS Introdução Açúcares simples: sacarose CARBOIDRATOS Açúcares complexos: amido Fibras: mistura complexa Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. CARBOIDRATOS Introdução Carbono…

em Carboidratos Da série Alimentos Ricos: * Ricos em Ferro * Ricos em Cálcio * Ricos em Fibras * Ricos em Magnésio * Ricos em Zinco * Ricos em Proteínas * Ricos em potássio O que são os Carboidratos? Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Portanto, devem estar em maior quantidade na dieta ou plano alimentar. 50 ou 60% das calorias consumidas por dia são proveniente deles. Os açucares são carboidratos simples. Amidos em…

A IMPORTANCIA DOS CARBOIDRATOS NA ATIVIDADE FISICA Os carboidratos são os principais nutrientes envolvidos no fornecimento de energia ao organismo. Além de fornecer energia, os carboidratos desempenham outras funções no nosso corpo, comopreservar a massa muscular através do fornecimento de energia aos músculos, facilitar o metabolismo das gorduras e garantir o bom funcionamento do sistema nervoso central. Os carboidratos servem de matéria-prima para a produção do glicogênio muscular,…