Plano APPCC

FORMULÁRIO G ANÁLISE DOS PERIGOS PERIGOS BIOLÓGICOS Lista dos perigos biológicos relacionados com as matérias-primas, ingredientes e etapas de processo, com base também na aplicação do diagrama decisório para perigos microbiológicos. Ingredientes/Etapas Perigos biológicos Justificativa Severidade Risco de processo Medidas Preventivas Castanha de caju Nenhum - - - - Recebimento/Pesagem Nenhum - - - - Secagem Nenhum - - - - Armazenamento de Nenhum - - - - Pré-limpeza Nenhum - - - - Calibragem I Nenhum - - - - Lavagem Nenhum - - - - Umidificação Nenhum - - - - Cozimento Nenhum - - - - Centrifugação Nenhum - - - - matéria-prima DATA: APROVADO POR: FORMULÁRIO G ANÁLISE DOS PERIGOS PERIGOS BIOLÓGICOS Lista dos perigos biológicos relacionados com as matérias-primas, ingredientes e etapas de processo, com base também na aplicação do diagrama decisório para perigos microbiológicos. Ingredientes/Etapas Perigos biológicos Justificativa Severidade Risco de processo Medidas Preventivas Resfriamento I Nenhum - - - - Calibragem II Nenhum - - - - Decorticação Nenhum - - - - Separação Salmonella spp. Contaminação por Salmonella, devido a falhas nos procedimentos higiênico-sanitários…

FORMULÁRIO G – ANÁLISE DOS PERIGOS PERIGOS BIOLÓGICOS Lista dos perigos biológicos relacionados com as matérias-primas, ingredientes e etapas de processo, com base também na aplicação do diagrama decisório para perigos microbiológicos (Anexo 3). Ingredientes/ Etapas de processo Perigos Biológicos Justificativa Severidade Risco Medidas Preventivas …

postos de abastecimento de combustíveis:  Gasolina Comum  Álcool Etílico/Etanol  Óleo Diesel  Solupan Principais perigos relacionados com a gasolina Perigos mais Importantes Descrições Perigos físicos e químicos Líquido inflamável. Queimadura em pessoas e danos em estruturas em caso de incêndio ou explosão; Perigos específicos Produto inflamável nocivo. Os vapores do produto são mais pesados que o ar. Estes vapores podem se deslocar a uma distância considerável e caso haja…

CRÍTICOS (MODIFICADO) SIM Q1. O perigo ocorre em níveis inaceitáveis? NÃO SIM Q2. O processo ou o consumidor eliminará ou reduzirá o perigo a um nível aceitável? Não é Crítica NÃO Não é Crítica. É Crítica Obs: A identificação de matérias-primas e ingredientes críticos é importante para estabelecer a necessidade de controle como PCC, em nível…

Perigos Prof. Nelson Marques dos Santos Filho Igor Oliveira Santis Felippe Gregorini Latorre Pedro Sabino da Silva Junior Pedro de Carvalho Souza 20326540 20355174 20377710 Definições de Perigos - O perigo é uma condição, objeto ou uma atividade que pode eventualmente causar danos, lesões ás pessoas perda de material ou redução da habilidade de desempenhar uma determinada função. - Luzes auxiliares de pouso inoperante - À possibilidade do CMTE. ou de seu copiloto não visualizar…

SC68301 SUBSISTEMA: ETDI COTEÚDO(S) RELACIONADO(S): 1 – Princípios de funcionamento. 2 – Tipos de processos biológicos: lagoas aeradas, lodos ativados, biodiscos, e filtros biológicos. 3 – Conhecimentos básicos de equipamentos (aeradores, dispersores, analisadores, bombas, etc...). 4 – Conhecimento dos procedimentos operacionais. 5 – Riscos envolvidos, aspectos e impactos ambientais, perigos e danos. 6 – Noções de química, física e analises de laboratório básico. REQUISITO:…

Higiene do trabalho Conceito de Perigo, Risco. O que é um Perigo? É a fonte ou situação com potencial para provocar lesões ou dano ATIVIDADES DE PERIGO Atividade: Quebra de Piso Perigo: Movimentação de Retro escavadeira por operador desqualificado RISCO PERIGO Risco Controlado É quando os agentes agressivos ao homem, meio ambiente e equipamentos estão contidos em um nível de segurança…

Risco dos perigos biológico relacionados com matérias-primas, ingredientes, etapas do processo . Risco dos perigos Físicos relacionados com matérias-primas, ingredientes, etapas do processo : Risco dos perigos Químico relacionados com matérias-primas, ingredientes, etapas do processo : Perigos : Alguns perigos que podem ocorrer no desfiamento da carne e no preparo dos temperos , como a contaminação cruzada. Biológico: Fungos e bactérias…

Sistematizar o processo para a identificação e avaliação dos perigos, aspectos, impactos e riscos de segurança, saúde no trabalho e meio ambiente, relacionados às atividades desenvolvidas pelo.............................. DEFINIÇÕES ATIVIDADE Ação específica desempenhada por pessoas/ sistemas/ equipamentos. Aspecto Elemento das atividades, produtos ou serviços de uma organização que pode interagir com o meio ambiente e/ou com a segurança e a saúde dos empregados e do…

Identificação de Perigos e Avaliação de Riscos Serão apresentados os seguintes tópicos: 1. Requisitos Normativos – OHSAS 18001 2. Considerações iniciais 3. Revisão dos Conceitos 4. Identificação das atividades e tarefas/etapas 5. Identificação dos agentes 6. Identificação das funções 7. Identificação dos perigos e riscos 8. Caracterização dos perigos e riscos 9. Avaliação dos riscos 10. Definição de grau de risco (GR) 11. Estabelecimento das medidas de controle 12. Modelo da Planilha de…