Formulario para elaboração de um plano APPCC

Formulário para
Elaboração de Planos APPCC

FORMULÁRIO A

IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

Razão Social: ____________________________________________________
Endereço: _______________________________________________________
CEP: _______________ Cidade: ________________ Estado:____________
Telefone : _______________________________ Fax.: _________________
C.N.P.J. ____________________________ I.E. : _______________________
Responsável Técnico: _____________________________________________
No de Registro no SIF: _____________________________________________
Categoria do estabelecimento: ______________________________________

Relação dos produtos elaborados:

Destino da produção:

DATA: _____________________ APROVADO POR: ____________________

FORMULÁRIO B

ORGANOGRAMA DA EMPRESA

FORMULÁRIO C

EQUIPE APPCC

Nome
Função na Empresa
FUNÇÃO NA EQUIPE

DATA: ______________________ APROVADO POR: _____________________

FORMULÁRIO D

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Nome do Produto: __________________________________________________

Características importantes do Produto Final: ( pH, Aw, etc.):

p H: _____________

Aw: ______________

Outras (especificar): ________________________________________________

Forma de uso do produto pelo consumidor:

_________________________________________________________________

Características da embalagem:

_________________________________________________________________

Prazo de validade:

_________________________________________________________________

Local de venda do Produto:

_________________________________________________________________

Instruções contidas no