Nicho Gastronomia

um local aprazível perto da Marina e um local de passagem com significativa movimentação de locais, visitantes nacionais e turistas estrangeiros. A ideia base passa pela conjugação inovadora de 3 vertentes, A qualidade dos vinhos em Portugal e gastronomia típica numa perspetiva gourmet em ambiente ao bom estilo ibérico. Assim, o objetivo do restaurante/wine bar, é apresentar uma oferta vasta de vinhos das diversas regiões selecionadas (que cobrem Portugal Continental de Norte a Sul e…

andorinhas) desse grande artista Raphael Bordallo-Pinheiro, autor desse tão bem conhecido símbolo do povo Português, O Zé Povinho. No que toca à nossa gastronomia, partilhamos tal como vários países vizinhos, da chamada “dieta mediterrânica” e atendendo à elevada comunidade piscatória, por tradicionalmente consumirmos muito peixe. A base da gastronomia mediterrânica, assenta na trilogia: pão, vinho e azeite; acrescentando vegetais, como em diversas sopas, e frutos frescos. A carne e as…

................................................................................... 4 2. MERCADO .................................................................................................................................... 5 a. Nicho de mercado ........................................................................................................................ 5 b. Canal de vendas ........................................................................................

apenas a falta de conhecimento pela maior parte do público alvo. MACROAMBIENTE • Demográfico - Oportunidades: Alto crescimento do setor de serviço e da faixa etária freqüentadora da Miami Beach, dando a possibilidade de expansão para outros nichos e segmentos. - Ameaças: Região de pessoas mais conservadoras a partir de certa idade. Provavelmente não os agradaria. • Econômico - Oportunidades: Sustentada pela alta sociedade, com a oportunidade de avanço financeiro das…

empreendimento desse tipo está em juntar a tradição com a sua moderna versão: casas bem administradas, com bom atendimento, cardápio criativo e ambiente atraente e agradável. MERCADO O mercado de café expresso já está consolidado. Há alguns anos era apenas um nicho a ser explorado. Hoje há inúmeras opções de boa qualidade, o que facilita o negócio. Atualmente existem cerca de mil cafeterias típicas, nos próximos anos, esse número deve triplicar. É preciso estar atento a áreas ainda pouco…

Muitas delas produzem suas cervejas seguindo a Reinheitsgebot (Lei da Pureza Alemã). As microcervejarias já são um setor consolidado na Europa e nos EUA, no Brasil começaram a surgir na década de 90 e hoje já são ao redor de 180 companhias, atuando em nicho de mercado premium ainda pequeno na realidade brasileira, em torno de 5% do mercado total de cerveja em 2010. Como em outros países, a distribuição é limitada e regionalizada atendendo desde um único bar ou restaurante até alguns…

cafés distribuídos ao longo de um passeio público. CRIAÇÃO DE ESPAÇOS SEMI-PÚBLICOS CRIAÇÃO ESPAÇO PÚBLICO Cada um dos sete edifícios será único variando de estruturas baixas a edificações em altura - e incluirá pátios privados para seus moradores. Nichos de novos espaços públicos ocuparão os espaços entre as edificações em direção ao passeio da orla, estrutura que conectará os habitantes a um porto existente, à praça Nikoline Kochs Plads e ao centro da cidade. "Ao projetar o espaço…

Os eventos também proporcionam que os empreendedores se aproximem de potenciais clientes ou parceiros, e fortalece o relacionamento com os consumidores já existentes. Esses eventos se tornaram centros para encontro entre empresas que procuram novos nichos de mercado e querem investir fazendo novas alianças, o que gera uma grande quantidade de negócios. Os sinais que o setor de eventos em São Paulo continua em alta são as feiras que somam mais de vinte edições, e o investimento que os…

empresa ficar presa a ele por muito tempo, pois se isso ocorrer o empreendedor ou o administrador poderá perder oportunidade de mercado. Ter um planejamento pré-estabelecido, metas e prioridades, ter visão de onde se quer chegar e encontrar o seu nicho de mercado são os primeiros passos. O mercado não é para empresas que ficam paradas, estagnadas e sim para organizações que estejam dispostas a conquistar o seu espaço, Assim também é com as pessoas que querem ser vencedoras, valorizadas e…

7 1 SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 Introdução: A gastronomia como produto turístico No movimento contemporâneo de desenvolvimento do turismo, evidencia-se o fenômeno de consolidação da gastronomia como produto turístico, que se deve em parte ao fato de que o turista, ao escolher seu destino, procura conhecer aspectos da culinária local como estratégia de aproximação com a identidade da comunidade visitada e da região. Além disso, a gastronomia está intimamente relacionada à…