cafe

Discente: Marlene Silva 65998 Índice Introdução__________________________________________________________________3 Prefácio____________________________________________________________________4 1. O Cafeeiro ________________________________________________________________5 2. Processo de Fabrico do Café __________________________________________________6 2.1 A Colheita _________________________________________________________6 2.2 A Secagem _________________________________________________________7 2.3 O Processo de Torrefacção ____________________________________________7 2.4 Importância no Tempo de Torrefacção ___________________________________9 2.5 Mistura ___________________________________________________________10 2.6 Moagem __________________________________________________________11 3. Jusante Operacional ________________________________________________________13 4. Montante Operacional ______________________________________________________15 4.1 Inputs ____________________________________________________________15 4.1.1 Pessoas ___________________________________________________15 5. Indicações obrigatórias nas embalagens de café __________________________________16 6.Fluxograma da cadeia de café _________________________________________________17 7. Gestão da qualidade de café __________________________________________________18 8. Conclusão ________________________________________________________________19 9. Bibliografia…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS Curso de Pós-Graduação em Engenharia Metalúrgica e de Minas Dissertação de Mestrado “Comparação entre diferentes testes de moagem SAG para determinação da energia unitária para cominuição de minérios sulfetados de cobre” Autor: Pedro Eduardo da Cunha Pereira Orientador: Prof. Antônio Eduardo Clark Peres Abril de 2004 ii UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS Curso de Pós-Graduação em Engenharia Metalúrgica e de Minas Pedro…

Moinho Vertical de rolos.................................................................... 8 Resumo Moinhos de Cimento Moinho de bolas e moinho vertical de rolos A adoção de moinhos verticais de rolos para farinha ou produto numa indústria cimenteira segue uma tendência de redução de custos operacionais, podendo atingir um abatimento entre 10 a 20% da despesa relacionada com o consumo de energia. Os mecanismos de moagem presentes num moinho de bolas podem ser…

Os moinhos para moagem são equipamentos projetados para quebrar grandes quantidades de material sólido em pedaços pequenos. Diversos modelos de moinhos são capazes de processar uma variedade de materiais e podem operar através de diversos métodos. No passado, os moinhos de vento, as rodas d'água e moinhos movidos por animais eram utilizados no processo de trituração. No entanto, atualmente, as usinas de moagem são acionadas por energia elétrica. No mercado industrial, existem muitos…

Poáceas. É uma espécie anual, classificada no grupo das plantas C-4, com ampla adaptação a diferentes condições de ambiente. Para expressão de seu máximo potencial produtivo, a cultura requer temperatura alta, ao redor de 24 e 30°C, radiação solar elevada e adequada disponibilidade hídrica do solo. O grão de milho é utilizado principalmente para consumo humano e animal, sendo um alimento essencialmente energético, pois seu principal componente é o amido. O teor de proteína normalmente…

Moagem de matérias-primas Os materiais provenientes das pilhas de pré-homogeneização são introduzidos em um moinho (ou mais) para que se misturem e atinjam granulometria e umidade adequadas aos processos posteriores. Este processo, também chamado de "moagem de cru", faz uso de gases quentes residuais do forno de clinquerização (descrito adiante), empregados como fonte de calor para secagem. No jargão da indústria, o produto da desta moagem é chamado de "farinha" e de fato se assemelha a…

MEDIDAS DE CONCENTRAÇÃO INDUSTRIAL DA MOAGEM DE TRIGO NO BRASIL Luís Alberto Ferreira Garcia Professor Assistente da UNIOESTE - Campus Cascavel. Doutorando em Economia Aplicada da ESALQ/USP. Av. Pádua Dias, 11 - CEP: 13.418-900 Piracicaba/SP. E-mail: lfgarcia@ciagri.usp.br Evaristo Marzabal Neves Professor Titular do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da ESALQ/USP - Av. Pádua Dias, 11 - CEP: 13.418-900 Piracicaba/SP. E-mail: emneves@esalq.usp.br ABSTRACT…

família das gramíneas (Gramineae)  A planta produz frutos secos e únicos, conhecidos como “grão” (cariopse = pericarpo + semente)  Em arroz e maioria dos cultivares de cevada e aveia, as folhas cobrem o cariopse (‘glumas’) 6  Demais cereais possuem cariopse nu. Figura 1 – Grãos de aveia (Avena sativa) Figura 2 – planta e grão de arroz (Oryza sativa) ANATOMIA DOS GRÃOS Todos os cereais possuem estas mesmas 7 partes, em proporções próximas CONSTITUINTES TRIGO ARROZ MILHO…

MATÉRIA PRIMA E PRODUÇÃO DE SAGU Os navegadores portugueses que transitavam entre América e Ásia associaram a palavra sagu à goma (amido) que os índios brasileiros extraíam da mandioca, a qual chamam de tapioca. Como a palavra tapioca designa também uma iguaria específica, estabeleceu-se que a fécula da mandioca granulada em formato de pequenas pérolas seria chamada "sagu" no português do Brasil. Nessas idas e vindas, os exploradores portugueses espalharam o plantio da mandioca na…

O processo de lixiviação de cianeto padrão consiste de moagem do minério para cerca de 80% - 200 de malha, a mistura da polpa de minério / água moagem com cerca de 2 quilos por tonelada de cianeto de sódio e cal rápida o suficiente para manter o pH da solução a cerca de 11,0. A uma concentração de pasta de 50% de sólidos, a lama passa através de uma série de tanques de mistura agitada com um tempo de residência de 24 horas. O ouro com o líquido é então separado dos sólidos…