Aula 01 Introdu O Bioqu Mica

conhecimentos básicos da Bioquímica para o entendimento de disciplinas específicas de cada Curso em que é contemplada. A disciplina aborda o corpo humano como um sistema químico, com moléculas ativas e funcionais. • Na primeira fase, as moléculas têm a estrutura, propriedades e funções apresentadas, para, em seguida, estudarem-se os destinos e as interações funcionais dessas moléculas entre as vias metabólicas nos órgãos e tecidos. Por fim, direciona-se a Bioquímica para uma visão fisiológica, não apenas descrevendo como o sistema humano trabalha, como também proporcionando uma base para melhor entender as possibilidades de aprimorar seu funcionamento, como no exercício físico, na nutrição, nas interferências farmacológicas em receptores celulares, enzimas e/ou vias metabólicas, além de permitir o entendimento dos mecanismos etiológicos e fisiopatológicos básicos de diabetes, obesidade e aterosclerose. Conteúdos teóricos Unidade 1 - Introdução à Bioquímica: 1.1. Conceitos gerais; 1.2. Composição da matéria viva (água, aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídios); 1.3. Química da água. Unidade 2 - Bioquímica dos Aminoácidos: 2.1. Definição; 2.2. Estrutura básica; 2.3. Classificação (naturais e essenciais / cadeias laterais polares e apolares); 2.4. Aminoácidos especializados e aminoácidos precursores importantes; 2.5. Ionização e tamponamento; 2.6. Reações de identificação; 2.7. Ligação peptídica. Unidade 3 - Bioquímica das Proteínas: 3.1. Definição; 3.2.…