Reações organicas

a saponificação de gorduras para fazer sabão. Os mecanismos de uma reação é o caminho pelo qual a reação se processa, ele descreve varias etapas pelas quais ela passa. A ruptura das ligações, os ataques eletrofílicos e nucleofílicos ao reagente orgânico, a formação de novas ligações e de compostos intermediários, tudo isso é demonstrado em um mecanismo. Vale lembrar que um mecanismo é proposto se baseado em experimentos, mas é apenas um modelo, não sendo um caminho obrigatório para a reação. No mecanismo da reação influem vários fatores, como a natureza do solvente, polaridade das ligações, troca de elétrons, etc. Portanto, um determinado mecanismo nem sempre é a única maneira de se explicar a formação de determinado produto. No caso das reações orgânicas, um mecanismo pode ocorrer de duas maneiras: ionicamente ou via radicais livres. ● Mecanismo iônico: a ruptura heterolítica de uma ligação covalente dá inicio ao processo, originando íons; ● Mecanismo via radicais livres: a ruptura homolítica de uma ligação covalente forma radicais livres (muito instáveis e reativos). 2. OBJETIVO Em uma prática de laboratório foram efetuados testes qualitativos de algumas reações orgânicas, onde foram registradas as alterações de cor, formação de precipitado, etc. As reações observadas foram: Teste de Bayer: Oxidação branda de alcenos; Oxidação branda de alcoóis; Teste de Fehling: Oxidação de aldeídos; Teste de Tollens: Oxidação de aldeídos. 3. DESENVOLVIMENTO EXPERIMENTAL

vez que cada volta só produz uma ATP ? Além da oxidação do acetato , qual a outra função do CAC ? O que são e como agem o NADH e o FADH ? O que são reações anapleróticas ? Relacione a piruvato carboxilase com a presença ou não de Acetil-CoA. Como ocorre a regulação do ciclo a partir do cdomplexo piruvato desidrogenase ? Explique a regulação do ciclo por cada enzima citada abaixo : citrato sintase; isocitrato desidrogenase; -cetoglutarato desidrogenase . 8.…

esses as fontes potenciais mais significativas de oxidação nesses alimentos. Os fosfolipídios, presentes em todas as membranas biológicas dos tecidos vegetais ou animais usados em alimentos, podem ser um importante substrato para a deterioração oxidativa. Os caminhOs para a OxidaçãO lipídica A reação espontânea do oxigênio atmosférico com os lipídios, conhecida como auto-oxidação, é o processo mais comum que leva à deterioração oxidativa. Os ácidos graxos poliinsaturados apresentam…

importantes na indústria química, tendo um papel fundamental para o desenvolvimento da sociedade moderna. As reações orgânicas são entendidas por meio dos seus mecanismos As reações orgânicas são entendidas por meio dos seus mecanismos Existem muitas reações químicas importantes que envolvem substâncias orgânicas, como a combustão dos hidrocarbonetos presentes no gás de cozinha (propano e butano), nos derivados do petróleo, como a gasolina e o óleo diesel; em biocombustíveis,…

2 O objectivo da experiência é a classificação de um álcool em primário, secundário ou terciário usando os testes de Lucas, iodofórmio e oxidação de álcoois. 3 Os álcoois são compostos de fórmula geral ROH em que o R é qualquer grupo alquílico substituído, podendo o carbono ligado ao oxigénio ser primário, secundário, terciário. Assim um álcool pode classificar-se como primário, secundário ou terciário conforme a espécie de átomo de carbono ligado ao grupo OH. Geralmente as…

xplicaremos: o que é, como funciona seu mecanismo químico, e sua historia no mundo da química. Mostraremos e discorreremos sobretodos os conceitos científicos que envolvem esse estudo, tais como: oxidação, redução, eletrolise, pilha e etc. Demonstraremos por meio de experimentos, o que é um processo de eletrolise e também oque é um processo de pilha, e definiremos quimicamente por que ocorrem esses fenômenos, também veremos o conceito de reação de oxidação e reação de redução.…

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO DE FARMÁCIA DISCIPLINA: QMC 5228 –QUÍMICA ORGÂNICA II PROFESSORA: INES MARIA COSTA BRIGHENTE UMA INTRODUÇÃO SOBRE OXIDAÇÃO E REDUÇÃO Na Oxidação ocorre a perda de elétrons, enquanto na Redução, ocorre o ganho de elétrons. Sempre que ocorre uma oxidação, haverá também uma redução. Em química orgânica, a oxidação está relacionada com o aumento do número de ligações C-O (ou aumento do número de ligações…

próticos para reações SN1 Solvente polar aprótico para reações SN2    Mecanismo Mecanismo SN1 para substratos terciários: Há quebra da ligação com o leaving group no ET, no passo determinante da velocidade em processo unimolecular, gerando um carbocátion, o qual em uma etapa posterior reage com o Nucleófilo; pode ser formado íon par e rearranjo do carbocátion pode competir Mecanismo SN2 para substratos primários: o nucleófilo desloca o leaving group em uma etapa bimolecular, um…

em baixas concentrações, quando comparada a um substrato oxidável, atrasam ou inibem a oxidação desse substrato de maneira eficaz (SIES: STHAL,1995; HANDELMAN,2001). O uso de antioxidantes na industria de alimentos e seus mecanismos de ação tem sido muito estudados uma vez que estes são amplamente empregados, principalmente, com a finalidade de inibir ou retardar a oxidação lipídica de óleos, gorduras e alimentos gordurosos (RAMALHO; JORGE, 2006). A autoxidação lipídica está associada…

OXIDAÇÃO Do ponto de vista químico, uma reação de oxidação, é aquela que envolve transferência de elétrons entre os reagentes. Para que isso ocorra, deve-se ter um elemento que perde elétrons (se oxida), enquanto outro elemento ganha elétrons, ou seja, se reduz. A oxidação pode ser completa ou parcial. Algumas vezes, quando a oxidação se dá de modo imcompleto, nem sempre se pode garantir que o subproduto formado será menos tóxico que o composto de partida. No entanto, a oxidação total…