Manual Roedores

Prefeitura Municipal de Vila Velha Estado do Espírito Santo Secretaria Municipal de Educação Coordenação de Alimentação Escolar MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NAS UNIDADES ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE VILA VELHA E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Prefeitura Municipal de Vila Velha Estado do Espírito Santo Secretaria Municipal de Educação Coordenação de Alimentação Escolar ÍNDICE I. INTRODUÇÃO II. OBJETIVO 4 …

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS FABRICAÇÃO E CONTROLE - COSMÉTICOS - Sapucaia do Sul, Janeiro de 2012 CARMEN ANTONIOLLI RESPONSÁVEL TÉCNICO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E CONTROLE - COSMÉTICOS – Sapucaia do Sul, Janeiro de 2012. SUMÁRIO 1 OBJETIVOS 6 1.1 Boas Práticas de Fabricação para Produtos 7 1.2 Boas Práticas determinadas à empresa 7 1.3 Responsabilidades

de insetos e roedores * Usar superfícies e facas separadas para preparar alimentos crus e de alto risco * Usar tábua de picar de poliuretano ou material semelhante e utilizar uma tábua para cada tipo de produto * Não usar panos sujos e/ou manchados para limpar superfícies e bancadas de manipulação * Evitando a permanência de animais na área de manipulação e produção de alimentos * Adotar práticas para controle sistemático de pragas, insetos e roedores -…

que é recebido é produzido no mesmo dia. 3.2. Condições ambientais externas Área livre de focos de insalubridade, ausência de lixo, objetos em desuso, animais, insetos e roedores. Acesso direto e independente, não comum a outros usos (habitação). As áreas circundantes não oferecem condições de proliferação de insetos e roedores. 3.3. Tipo de construção e material de revestimento Pisos e revestidos de cerâmica cor cinza na área de produção. E paredes com cerâmicas de cor branca por…

casca de troncos de árvores e embaixo de pedras. Transmissão A doença de Chagas não é transmitida ao ser humano diretamente pela picada do inseto, que se infecta com o parasita quando suga o sangue de um animal contaminado (gambás ou pequenos roedores). A transmissão ocorre quando a pessoa coça o local da picada e as fezes eliminadas pelo barbeiro penetram pelo orifício que ali deixou. A transmissão pode também ocorrer por transfusão de sangue contaminado e durante a gravidez, da mãe…

entrada e o alojamento de insetos, roedores e ou pragas e também a entrada de contaminantes do meio, tais como: fumaça, pó, vapor, e outros. Os edifícios e instalações devem ser projetados de maneira que seu fluxo de operações possa ser realizado nas condições higiênicas, desde a chegada da matéria-prima, durante o processo de produção, até a obtenção do produto final (BRASIL, 1997). 2. MÉTODOS DE HIGIENIZAÇÃO Como métodos de limpeza, destacamos os seguintes: limpeza manual, imersão,…

sempre que se fizer necessário. Condições gerais das edificações e instalações: Área externa: • • Manter limpa e bem conservada; Não acumular lixo, caixas, garrafas e outros objetos em desuso que favorecem o aparecimento de insetos e roedores. Procedimentos: - Varrer, juntar o lixo e colocá-lo em sacos plásticos fechados; - Estar atento a retirar utensílios e/ou resíduos (cacos de vidro, latas, pedras, etc.) que possam causar acidentes; - Lavar com água e sabão, se…

.................................................... 255 UTILIZAÇÃO E CONSERVAÇÃO DOS UNIFORMES................................................................................................... 266 CONTROLE PREVENTIVO DE PRAGAS, AVES, INSETOS E ROEDORES ............................................................... 277 TABELA PARA REGISTRO DE DESINSETIZAÇÃO .................................................................................................... 288 LIMPEZA E CONSERVAÇÃO ...........

higiene. Dotados de superfície lisa, não absorve, de fácil limpeza e desinfecção. * Os utensílios e equipamentos, após cada uso, são submetidos a todas as fases de higienização. * É utilizado produto específico para tais procedimentos. Lavagem manual de Utensílios: Frequência: - Antes do uso: * Talheres, pratos, copos e bandejas – borrifar álcool 70%; * Talheres e tábuas utilizando no preparo e porcionamento e distribuição – colocados em solução clorada a 200ppm por no…

Quarteamento – 500g de droga. - de até 10 kg – tomada de ensaio de 125g de droga. 2 -Amostragem- Dispositivo/Manual A e B: Aparelhos coletores; C: representação de fardo com distribuição irregular. 2 -Verificação de Pureza Análise de Pureza - Contaminação/ fraude. Contaminação – outros vegetais ou por outros órgãos, do mesmo vegetal, ou ainda, por microorganismos, insetos e roedores. Adulteração - contaminantes : órgão diferente do mesmo vegetal; órgão de outro vegetal;…