Manual De Boas Praticas Para Bar E Restaurante

parques de estacionamento subterrâneo ao longo dessa via, permitem aliviar a zona medieval do aparcamento de automóveis à superfície, afastando-os da zona nobre da urbe e facilitando, em consequência, a mobilidade pedonal. A cidade tem, também, uma boa capacidade hoteleira, que está em acelerado crescimento, quer para acolher turistas, quer para receber congressos, seminários e outras reuniões de turismo, negócios ou de estudo, condições que são apoiadas pela existência de modernos e…

também, por suas instalações modernas e totalmente adaptadas ao público da terceira idade. O espaço será composto por sala de ginástica, cinema, teatro, biblioteca, salas de aula, piscina de hidroginástica, salão de estética, lojas comerciais, restaurante, lanchonete, ciclovia, auditório, salão de festas e espaço para exposições. Os interessados poderão optar por um plano mensal e anual, onde estarão inclusos todos os serviços oferecidos no Multicentro, por pacotes limitados conforme…

simpático e cortês, falar com um "sorriso", de forma a que o receptor se sinta desejado, em vez do contrário. Deve-se portanto respeitar uma sequência, lógica, que nos diminua o erro e que nos ajude a garantir a vinda do cliente. Iremos neste manual abordar os vários tipos de atendimento e algumas dicas para um atendimento eficaz. 5 Formador: _____________ Técnicas Hoteleiras Depart. de Alojamento & Atendimento DEPARTAMENTO DE ALOJAMENTO Objectivos do Capítulo: …

uma importante fonte de energia por se tratar de uma fonte limpa (não gera poluição e não agride o meio ambiente). Investiremos em nosso Hotel, grandes turbinas (aerogeradores), em formato de cata-vento, que serão colocadas em locais abertos e com boa quantidade de vento. Através de um gerador, o movimento destas turbinas gera energia elétrica. Missão - Nosso compromisso é o de atender idosos de ambos os sexos, proporcionando bem estar e diversão, em um ambiente agradável e aconchegante, para

Henrique, Sonia Regina, Reny Maldonado, Marcio Marreiro e Renata Triqueiro, que tiveram significativa relevância em minha formação. Aos que se foram mais sei que onde estiverem estão muito orgulhosos de mim: meu pai e meu tio Batista. Aos gestores dos Restaurantes Camarões, Camarões Potiguar, Farofa D‟Água e Tábua de Carne, por sua gentileza de ter me recebido tão bem e terem permitido que fosse feitas as entrevistas. “Não tenhas medo, pois eu estou aqui é o teu Senhor quem diz. Quero…

período. São cinco reflexões abordando aspectos diferenciados da gastronomia, como a percepção dos sentidos no universo gastronômico, a montagem de mesas nos períodos medieval, renascentista e moderno, a utilização de ingredientes brasileiros em restaurantes franceses de São Paulo, o nível de informação do público com relação aos alimentos que consome, e a viabilidade de um roteiro turístico-gastronômico pela cidade de São Paulo. Os textos procuram articular as várias linhas de…

realizada pelo setor produtivo. 2.2.2 Manutenção Preventiva É a atuação realizada para reduzir falhas ou queda no desempenho, obedecendo a um planejamento baseado em períodos estabelecidos de tempo. De acordo com Xavier (2003) um dos segredos de uma boa preventiva está na determinação dos intervalos de tempo. Como, na dúvida, temos a tendência de sermos mais conservadores, os intervalos normalmente são menores que o necessário, o que implica paradas e troca de peças desnecessárias. Em…

segundo alguns historiadores, é que a cachaça produzida no Brasil começou a ganhar espaço junto à classe média da época, levando à diminuição do consumo da bagaceira, importada de Portugal e, consequentemente, arrecadando menos impostos. Como na prática nunca se conseguiu acabar com o consumo da bebida, em meados do século XVIII a Corte Portuguesa decidiu taxar a venda da cachaça, porém sem sucesso, pois a sonegação era muito elevada e a aguardente tornou-se um símbolo de resistência…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM BAR Cesar Damm Santos Porto Alegre 2011 ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM BAR Cesar Damm Santos Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de…

sendo um tipo de loja, normalmente pequena que comercializa guloseimas alimentícias, geralmente aquelas de origem francesa, mas sem deixar de agregar os produtos nacionais. Uma loja de delicatessem poderá ser definida no estágio entre um restaurante de fast-food ou um local que serve lanches diferenciados. O diferencial dessas lojas é o de oferecer produtos frescos, como pães e salgadinhos finos, frios variados, sanduíches finos e confeccionados na hora, docinhos especiais e…