Manual De Boas Praticas Lanchonete

através de uma tela de LCD , e fará a entrega do pedido no balcão para o consumidor. Os requisitos essências são boa aparência, boa comunicação, domínio em informática e aderência de horários. COZINHEIRAS Duas cozinheiras: Sua função é preparar todas as refeições do restaurante e manter a limpeza da cozinha. Os requisitos necessários é experiência em restaurante, boa comunicação e disponibilidade de horários. CAIXA Um caixa: A função é operar o caixa e…

SUMÁRIO i.INTRODUÇÃO 3 II.DESENVOLVIMENTO 4 i.INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo a pesquisa das práticas de Gestão de Recursos Humanos no dia a dia das empresas. Analisamos o departamento de Gestão de Pessoas de duas empresas diferentes, buscamos através de entrevista com o profissional responsável de a área identificar modelos de gestão de pessoas

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Ubajara Curso Técnico em Alimentos Química Prof. Eliardo Cavalcante TÍTULO DA AULA PRÁTICA Alunos 20 casos de contaminação alimentar 1. Noma e a falta de água quente São Paulo – As 63 pessoas que passaram mal após comer no restaurante Noma, considerado o melhor do mundo pela revista Restaurant, não foram as primeiras, nem serão as últimas a sofrer com alimentos contaminados.Seja por deslizes durante

maneira, tinha o operador da máquina de preparo de salgados e o operador da maquina de empanar salgados, em seguida para o setor de contagem e distribuição, setor de assados e setor de frituras. A empresa fornecia salgados para restaurantes, lanchonetes, padarias e festas. Era uma empresa pequena e contava com o setor de degustação, vendas, distribuição, limpeza, auxiliar de cozinha, telefonista e recepcionista, setor de embalagens e todos sob a responsabilidade e supervisão do gerente…

APRESENTAÇÃO O presente relatório técnico-científico é resultado da vivência no estágio de Nutrição Social que possibilitou promover aos alunos a prática do exercício da nutrição em saúde publica no âmbito da Vigilância Sanitária através das experiências em análise de Manuais de Boas Práticas de Fabricação, elaboração de parecer técnico e visita de inspeção sanitária aos estabelecimentos de saúde. Todas as atividades foram realizadas de 11/03/14 à 08/04/14 período que

DE MATERIAIS E PROCEDIMENTOS REFERÊNCIAS INTRODUÇÃO As Faculdades de moda abordam áreas diferentes, algumas são mais bem equipadas em tecnologia, maquinário e outras enfatizam as habilidades práticas. É neste contexto que se insere a iniciativa em elaborar um projeto para uma Faculdade de Moda, com objetivo de favorecer e capacitar aos profissionais provenientes da capital e do interior. Assim, para uma elaboração mais consistente…

competitivo, exigente e rigoroso e os principais focos são atender com rapidez, qualidade, e alcançar um uniformidade em todas as suas lojas, por isso todas as tarefas e todo o trabalho realizado pelos colaboradores são padronizados e cada um possui um manual de operações que especifica com detalhes a forma e o tempo de preparo e o resultado esperado. As lojas realizam as tarefas baseadas em regras onde todas devem ser cumpridas e executadas da mesma forma e com o mesmo tempo, são normas…

self-service no Estado do Rio de Janeiro. A Metodologia empregada foi aplicação de um check-list pautado na Resolução n° 216/2004 (ANVISA) para obtenção do diagnóstico atual do restaurante e assim, elaborar uma ferramenta de Qualidade (Manual de boas práticas de fabricação). Foi desenvolvido um plano de ações corretivas a curto, médio e longo prazo conforme os possíveis riscos no aspecto da segurança alimentar das preparações oferecidas à clientela e treinamento para higiene…

explicativas (Anexo 12). h) Manual de Boas Práticas Conforme a RDC 216 de 15 de setembro de 2004 o manual de boas práticas se aplica a todos os estabelecimentos que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes,…

000 lojas ao redor do mundo servem mais de 69 milhões de clientes a cada dia. Mais de 80% dos restaurantes McDonald's são propriedade de empresários locais e são operados pelos mesmos.4 Além disso a empresa opera outras marcas de restaurantes e lanchonetes ao redor do mundo como a Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, e tem uma pequena parte na Pret a Manger. Até dezembro de 2003 também era dona do Donatos Pizza. As vendas em 2004 foram de US$19,1 bilhões, com lucro líquido…