Lombo Defumado

* Atual: Sadia já tem (Pizzas, massas prontas, sobremesas) * Potencial: Uma comida mais saudável, Light, Diet que não possam prejudicar a saúde. * Concorrência: Classe B * Atual: (presuntos, mussarelas, frango defumado, hambúrguer bovino, salsicha, pizza de lombo e manteiga Qualy) * Potencial: Menos calorosa, diet., light. Classe C * Atual: (Presunto, mussarela, Mortadela, Salsicha, Linguiça, patê, lasanhas). * Potencial: mais utilizada no cotidiano dos…

de frango Peito Sobrecoxa Carne Suína Bisteca Costela Lingüiça calabresa Lombo Paio Pé Rabo Pato Magret de pato (peito) Pato inteiro Cordeiro Carre Costela Lombo Paleta Pernil Outros Chester Codorna Coelho Marreco Perdiz Peixes Atum fresco (lombo) Atum fresco (medalhão) Bacalhau Bacalhau fresco Badejo Cação em posta Garoupa Linguado Namorado Pargo Pescada Robalo Salmão (lombo) Salmão defumado Salmão em medalhão Salmão em postas Sardinha Tilápia Vermelho…

Paleta Sobre Paleta Lombo Pernil Barriga Carré ou Costeletas Bistecas Ossobuco Filés Mingnon Suíno Entrecôte Emincé Cubos Escalopes Suínos Costelas Suínas Utilizações Culinárias Pernil (Jambon) - Presunto cru, Presunto cozido, Assar, Estufar, Grelhar, Escalopinhos, Emincé Carré (Carré) - Assado inteiro, Costelinhas, Medalhões, Salgado e Defumado (Kassler) Filé - Assado, Medalhões, Emincé Peito (Poitrine) – Bacon Paleta (Epaule) - Ragout, Assado, Salgado e…

mozarela e parmesão. Frango com Catupiry – Frango, Catupiry, Azeitona e Orégano. Calabresa – Calabresa, mozzarella e orégano. Palmito com requeijão – Palmito, requeijão cremoso, azeitona e manjericão. Brócolis – Brócolis e requeijão cremoso. Lombo - Lombo defumado, requeijão cremoso e orégano. Peito de Peru – Peito de Peru, requeijão e orégano. Milho Verde – Milho verde, mozzarella e orégano. Crepes Suíço Doce Banana doce – Banana, açúcar e canela. Romeu e Julieta –…

dessalgado 100 g de rabo de porco dessalgado 100 g de orelha de porco dessalgado 150 g de lombo de porco dessalgado 1Kg de feijão preto deixado de molho 6 folhas de louro 200 g de linguiça portuguesa 200 g de paio 50 g de bacon 5 dentes de alho picado 1 xícara de óleo 2 cebolas média picada. Modo de Preparo: Em uma panela de pressão colocar o feijão preto lavado, a orelha, o pé, o rabo e o lombo defumado. Acrescentar água. Fechar a pressão e, assim que começar a apitar,…

Prato sugerido : Feijoada Receita igredientes . 1 kg de feijão-preto . 500 g de carne-seca . 250 g de lombo de porco salgado . 1 língua de porco defumada . 1 pé de porco salgado . 1 orelha de porco salgada . 2 rabos de porco salgados . 800 g de carne fresca de peito bovino . 1 kg de lombo de porco fresco . 2 folhas de louro . 250 g de toucinho magro defumado . 250 g de costela defumada . 2 paios . 300 g de linguiça de porco grossa fresca . 300 g de linguiça fina

Frango ao Molho de Aspargo Frango Rolê recheada com Ricota e Ervas (Manjericão, Alecrim e Orégano) Frango a Califórnia Frango Castro Alves (recheado com presunto e queijo) Escondidinho de frango Fricassê de frango • Suíno • • • Pernil a Califórnia Lombo a Califórnia Pernil a brasileira • Peixe • • Filé de peixe ao Molho de Camarão. Filé de peixe ao molho a belle monier. • • • Filé de peixe ao molho branco com alcaparra. Filé de peixe ao molho de maracujá Filé de peixe ao creme…

* Atual: Sadia já tem (Pizzas, massas prontas, sobremesas) * Potencial: Uma comida mais saudável, Light, Diet que não possam prejudicar a saúde. * Concorrência: Classe B * Atual: (presuntos, mussarelas, frango defumado, hambúrguer bovino, salsicha, pizza de lombo e manteiga Qualy) * Potencial: Menos calorosa, diet., light. Classe C * Atual: (Presunto, mussarela, Mortadela, Salsicha, Linguiça, patê, lasanhas). * Potencial: mais utilizada no cotidiano dos…

Hambúrgueres: • Hambúrguer a Granel; • Hambúrguer de Frango a Granel; • Hambúrguer Sabor Picanha a Granel; • Hambúrguer Sabor Suave a Granel; • Hambúrguer Tradicional; • Hambúrguer Sabor Picanha; • Hambúrguer Suíno Sabor Calabresa; • Hambúrguer Sabor Defumado; • Hambúrguer de Frango; • Hambúrguer de Peru; • Hambúrguer de Soja; • Hambúrguer Bovino Tennessee; 3. Empanados: Mortadela de Frango • Chicken Tradicional; • Chicken Queijo; • Chicken Cenoura; • Recheado Cordon…

RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA TEMA: .......... Componentes do Grupo NUTRIÇÃO MODELO PREENCHIMENTO DE FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Nome da preparação: Cozido de feijão-branco com lombo de porco (Nome original da receita ou o que chamamos de nome fantasia) Ficha técnica número: 01 Número de porções: 10 porções (número de porções que rende a receita) Categoria: Prato principal (Pode ser salada, sobremesa, bebida, lanche, guarnição,