Níveis de Assistência em Nutrição

NÍVEIS DE ASSISTÊNCIA EM NUTRIÇÃO Janete Maculevicius; Margareth L. L. De Fornasari; Yara Carnevalli Baxter. Resumo: A atuação do nutricionista na área hospitalar é diversificada, abrangendo atividades de planejamento, produção de refeições, assistência, ensino e pesquisa. Objetivando proporcionar ao nutricionista um instrumento de trabalho seguro em assistência de nutrição, foi estabelecido o atendimento por níveis de acordo com o grau de ações necessários do nutricionista no atendimento de cada caso, aplicado à dieta e ao tratamento do doente. A classificação do atendimento por níveis de assistência, possibilita ainda a padronização dos procedimentos, a mensuração do tempo dispendido neste atendimento e o estabelecimento de padrões de qualidade em assistência em nutrição. Esta categorização do atendimento de nutrição mostra-se vantajosa não só para o profissional, para a equipe multidisciplinar e para o serviço de nutrição como principalmente benéfica para o paciente. Descritores: Assistência de nutrição; evolução dietoterápica; condutas dietoterápicas. A atuação do nutricionista na área hospitalar é muito diversificada, compreendendo atividades de planejamento, produção e distribuição de refeições, de assistência direta à pacientes em nível interno ou externo (ambulatoriais), além daquelas de ensino e pesquisa. Periodicamente vários fatos e circunstâncias, (assim como a própria evolução das técnicas de assistência clínica), nos levam a avaliar a atuação

Essa trajetória teve seu início no final da década de 1930 e primeiros anos da década de 1940, em pleno decorrer do chamado Estado Novo (1937-1945), liderado pelo Presidente Getúlio Vargas. Nesse contexto histórico, identificado como um momento de transição político-econômica e social que propiciou as bases para a consolidação da sociedade capitalista urbano-industrial no país, foram criados, em 1939, os cursos técnicos de nível médio para formação de nutricionistas-dietistas, embriões…

INTRODUÇÃO No mundo em evolução em que nos encontramos, as organizações que não buscarem a melhoria da qualidade de seus produtos ou serviços terão grandes dificuldades para sobreviver. E o que é “melhoria da qualidade ”, e quem a define? Queiramos ou não, a qualidade é, em última análise, definida pelos clientes ou consumidores, a partir da maior ou menor satisfação que eles têm com a utilização dos serviços ou produtos da empresa. E quem responde pela qualidade deles senão as pessoas…

glicemia y en los lípidos sanguíneos de ratones diabéticos Selma Coelho Liberato, Neuza Maria Brunoro Costa, Tânia Toledo de Oliveira Enhanced immunological response influenced by probiotics during the recovery of experimental malnutrition A RT I G O S D E R E V I S Ã O A competência dos profissionais em identificar a desnutrição hospitalar Competence of professionals in identifying hospital malnutrition Competencia de profesionales en identificar la desnutrición…