Sistemas de Gestao da Seguranca Alimentar

ISO 22000 SISTEMAS DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR www.zonaverde.pt INTRODUÇÃO Os sistemas de segurança alimentar devem ser desenhados de forma a controlar o processo de produção e basearem-se em princípios e conceitos preventivos. Com este tipo de sistemas, pretende-se aplicar medidas que garantam um controlo eficiente, através da identificação de pontos ou etapas onde se pode controlar os perigos para a saúde dos consumidores. www.zonaverde.pt INTRODUÇÃO Pretendemos com este e-book abordar o referencial internacionalmente aceite para a implementação de sistemas de gestão da segurança alimentar. Este referencial pode aplicar-se a qualquer organização da cadeia alimentar. A certificação pela ISO 22000 permite, à empresa, mostrar que dispõe de um sistema de gestão da segurança alimentar, proporcionando reconhecimento e satisfação dos seus clientes melhoria da imagem, acesso a novos mercados, redução de custos de funcionamento através da melhoria do desempenho operacional e uma nova cultura com a sensibilização e motivação dos colaboradores, orientada para satisfação dos clientes e para a melhoria contínua. www.zonaverde.pt ÍNDICE • ISO • Família ISO 22000 • NP EN ISO 22000:2005 • ISO 22000 Campo de aplicação Vantagens • NP EN ISO 22000:2005 Requisitos Realização de produtos seguros – etapas preliminares • Os 7 princípios de HACCP • Conclusão • Bibliografia www.zonaverde.pt ISO É uma organização independente, não-governamental composta por membros dos…

Erinaldo Evaristo Camelo Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9001 e 22000 Descritivo com Normas Internacionais para orientar a implementação do sistema de gestão da qualidade da empresa “Frutas Paulista”. São Paulo 2014 Erinaldo Evaristo Camelo Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9001 e 22000 Descritivo com Normas Internacionais para orientar a implementação do sistema de gestão da qualidade da empresa “Frutas Paulista”. …

4 Passo 3 4 ETAPA 3 5 Passo 1 5 Passo 2 5 Passo 3 6 ETAPA 4 7 Passo 1 7 Passo 2 8 Passo 3 8 ETAPA 5 10 Passo 1 10 Passo 2 11 Passo 3 11 Anexo I 12 ETAPA 6 13 Passo 1 13 Passo 2 (Anexo II) 14 Passo 3 15 Conclusão 16 Bibliografia 17 Introdução Este ATPS tem a pretensão de auxiliar os alunos no aprendizado da matéria lecionada em sala de aula, sendo este um pequeno resumo, tratando sobre o assunto da implantação de um Sistema de Gestão Integrada da Qualidade. ETAPA 1…

SOBRE A IMPLEMENTAÇÃO DA ISO 9001 E ISO 22000 NA EMPRESA FRUTAS PAULISTA 2014 1. Introdução: A empresa Frutas Paulista, uma empresa familiar de médio porte foi inaugurada em 2008 está em constante expansão. No ano de 2012 iniciou negociações com o mercado da América Central e, atualmente encontra-se em negociação com uma importante distribuidora do México, que mesmo tendo conhecimento que a Frutas Paulista entrega seus produtos com regularidade, mantém o…

COLÉGIO RENIL HELIETE BAESSA ISABELLE AMÉRICO LUIZA CASTRO THAÍS ALMEIDA ISO 22000- SISTEMA DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR MAUÁ 2014 HELIETE BAESSA ISABELLE AMÉRICO LUIZA CASTRO THAÍS ALMEIDA ISO 22000 - SISTEMA DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR Trabalho apresentado ao Colégio Renil solicitada pelo Professor Esdras da Silva Costa disciplina de Gestão Empresarial II como requisito de nota para segundo módulo curso Técnico em…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC LUCIANO ALVES DA SILVA SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE – ISO 9001 E 22000 Descritivo com Normas Internacionais para orientar a implementação do sistema de gestão da qualidade da empresa: Frutas Paulista 2014 INTRODUÇÃO O trabalho objetiva auxiliar a empresa Frutas Paulista, inaugurada em 2008, a implementar um sistema eficiente de Gestão da…

ISO 9000 ISO 14000 ISO 22000 Integrantes: Sumário Introdução Com este trabalho esperamos que os leitores consigam compreender as normas que serão abordadas ISO 9000, ISO 14000, ISO 22000. Podendo-se compreender a diferença entre cada um deles e também para que servem, onde serão aplicados, os antecedentes históricos, entre outros. Desejamos uma ótima leitura. Definição ISO Ao contrário do que pensam a palavra ISO não é a…

FOOD SERVICES COMPLIANCE WITH ISO | 373 ORIGINAL | ORIGINAL Food service compliance with ISO 14001 and ISO 22000 Cumprimento das normas ISO 14001 e ISO 22000 por serviços de alimentação Laura Lyra SANTOS1 Rita de Cássia Coelho de Almeida AKUTSU2 Raquel Braz Assunção BOTELHO2 Renata Puppin ZANDONADI 2 ABSTRACT Objective The objective of this study was to assess food service environmental and food safety management systems according to two checklists based on ABNT ISO 22000 and 14001.…

PADRÃO DE QUALIDADE ALIMENTAR......................................................................15 ANVISA (AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITÁRIA).............16 SISTEMA HACCP/ISO 22000.................................................................17 CONCLUSÃO.........................................................................................20 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS.......................................................21 1. INTRODUÇÃO Padrão de qualidade é um…

PARÂMETRO DE QUALIDADE; CERTIFICAÇÕES. AS 10 PRINCIPAIS ISOS. TELEMACO BORBA 2014 COLÉGIO ESTADUAL WOLFF KLABIN - ENSINO FUNDAMENTAL, MÉDIO, NORMAL E PROFISSIONAL. ISABEL BORGES DE JESUS, N° 21. 1°A TST PARÂMETRO DE QUALIDADE; CERTIFICAÇÕES. AS 10 PRINCIPAIS ISOS. Trabalho realizado para Obtenção de nota na disciplina De administração sob Orientação da Prof.ª Suzana. TELEMACO BORBA 2014 SUMÁRIO…