Introdução Chocolate

Administração I, ministrada pelo Prof. Tiago Belo. São Sebastião, SP 2015 Sumário 1 Introdução 3 2 Referencial Teorico 4 3 Conhecendo a Empresa 6 3.1 Conhecendo a Cacau Show 6 4 Qualidade 7 5 A visão de empreendedor 9 5 Conclusão 10 6 Referências 11 7 Anexo 12 1 Introdução Em 1988, antes mesmo de atingir a maioridade, Alexandre Tadeu da Costa iniciava de forma empreendedora a sua trajetória na produção de chocolates. Tudo começou com a ideia de reativar a pequena venda dos…

2º Semestre. Professores: Dirceu Casa Grande Junior, Helenara Sampaio Figueiredo, Regina Malassise e Vânia de Almeida Silva Machado. Teresópolis 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 estudo de caso da cacau show 5 3 CÁLCULOS 10 4 Conclusão 11 1 INTRODUÇÃO A importância da realização desta atividade proporciona a possibilidade de adquirir experiência e ter um conhecimento mais amplo na administração de empresas. Pesquisar é chave para abrir…

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROCESSO PRODUTIVO DO CHOCOLATE ALUNO: MAYCON LUCAS DE OLIVEIRA SÃO SEBASTIÃO DO PARAÍSO 2014 SUMÁRIO 1. Introdução 3 2. Organograma do processo produtivo 4 3. Processo de Produção 5 a. Colheita e extração das amêndoas de CACAU 5 b. Fermentação das Amêndoas ou Favas 5 c. Secagem 6 d. Quimiofermentação 6 e. Torrefação 7 f. Moagem e resfriamento 7 g. Mistura 7 h. Refino 7 i. Concheamento

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 2 FABRICAÇÃO DO CHOCOLATE 4 2.1 MANTEIGA DE CACAU 4 2.1.1 Critérios de qualidade para a manteiga de cacau 5 2.2 MISTURA DOS INGREDIENTES 5 2.3 REFINO 5 2.4 CONCHAGEM 6 2.5 TÊMPERA 7 2.6 ENVASAMENTO/MOLDAGEM DO CHOCOLATE 7 2.7 VIBRADOR 8 2.8 RESFRIAMENTO EM TÚNEL COM CONTROLE DE UMIDADE 8 3 CONCLUSÃO 9 4 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO Não é possível afirmar com precisão quando o cacau foi descoberto, mas acredita-se que os primeiros a utilizar

Pessoa Data: 07/10/2013 Sumário Informações Básicas; Introdução; Justificativa; Público Alvo; Sustentabilidade e Cidadania; Ações Desenvolvidas; Parcerias; Cronograma; Certificado; Conclusão. Informações Básicas Nome Fantasia: Chocolates T6 LTDA Razão social: Bombô LTDA CNPJ: 13.543.876/0001-10…

Administração, oferecido pela Universidade Anhanguera. CORUMBÁ-MS Março/2015 SUMÁRIO Introdução Desenvolvimento Empresa Produtos Previsão de Vendas Necessidade de Mão de Obra Insumos Necessidade mensal, e rotatividade Pesquisa de Mercado Localização da Empresa Localização Geográfica da Matéria Prima Matéria Prima Rotinas de Tempos Métodos MRP Conclusão Referências Bibliográficas INTRODUÇÃO Este trabalho foi desenvolvido pelos discentes do 7º semestre do…

Araçatuba 2012 INTRODUÇÃO O chocolate é um alimento muito tradicional. O registro mais antigo do uso de chocolate data de muitos séculos atrás entre o ano de 1100 a 1400 a.C. Após a revolução industrial este alimento ganhou uma forma industrializada, sendo desse modo disseminado pelo mundo inteiro. Hoje o Brasil é o quinto maior produtor de cacau do mundo e já é o segundo país que mais produz ovos de páscoa. É um produto de muito consumo e apreciação. O mercado do…

200710474 Juliana Brondino - 200820177 Mônica Barreto Albuquerque - 200720175 Introdução   Intoxicação alimentar : “Sintomas desagradáveis após a ingestão de alimentos contaminados por micro-organismos nocivos ou com compostos capazes de gerar tal desconforto.”  Micro-organismos nocivos:  Salmonela  Clostrídios  Estafilococos  Alimentos com compostos tóxicos – mais comuns em pets Introdução   Dieta humana  saudável para humanos  saudável ou tóxica para animais

observasse o que aconteceria com as amostras. Os resultados foram satisfatórios, encontrando apenas um erro em uma das amostras, o que foi explicado para mostrar o porquê de ter dado esse erro. Sumário 1.INTRODUÇÃO..............................................................................................5 2 OBEJTIVOS.................................................................................................. 6…

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ INTRODUÇÃO AO CALCULO DIFERENCIAL – ATIVIDADE ESTRUTURADA Atividade 01 – Função do segundo grau Objetivo: Identificar uma função do segundo grau contextualizada. 1. Em uma partida de futebol entre o FluminensexFlamengo, o goleiro do Fluminense lança a bola para cima, e sua trajetória e dada pela função ___________________, onde H é a altura em metros e X o tempo em segundos. Qual será altura máxima que a bola conseguiu atingir.