Trabalho de chocolateria

Introdução---------------------------------------------------------------------------04 Empresa-----------------------------------------------------------------------------05 Produto e sua origem-------------------------------------------------------------06 Fabricação---------------------------------------------------------------------------07 Ficha Técnica-----------------------------------------------------------------------09 Conclusão---------------------------------------------------------------------------10 Referências bibliográficas-------------------------------------------------------10 Anexos-------------------------------------------------------------------------------11 Introdução O mercado para produtos alimentícios artesanais tem aumentado consideravelmente nos últimos anos em função, tanto da valorização de uma alimentação mais natural, sem aditivos e conservantes, como pela mudança no mercado de trabalho, que reduziu os empregos com carteira assinada fazendo surgir um empreendedor com novo perfil, aquele que conta com suas habilidades e muito poucos recursos para montar um negócio próprio. A fabricação de trufas e bombons artesanais é uma atividade atraente, mas esses produtos têm vida de prateleira muito curta, o que faz com que a maioria dos pequenos fabricantes se decida a trabalhar apenas sob encomenda fora das datas tradicionais de consumo do chocolate: Páscoa

RESUMO Este plano de negócios tem como objetivo apresentar os estudos e análises de viabilidade de criação de uma loja de chocolates, a Ateliê Choco Golden, que terá seu foco na produção de chocolate artesanal, um produto que se diferencia das lojas tradicionais em embalagem, forma e conteúdo que podem ser customizados. Este mercado atrai grande número de empreendedores e, portanto, concorrentes, mas, mesmo com a grande concorrência, a fabricação de produtos de chocolate caseiro…

Ahlert Atividade Pratica Supervisionada apresentada ao Curso Superior Tecnologia em Logística da Universidade Anhanguera Uniderp, como exigência parcial da Disciplina Empreendedorismo para a obtenção de nota, sob orientação da Profa. Tutora EAD Andréa Lydia Ahlert. CAMPINAS / SP 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...............................................................................................PÁG 04 2. DESENVOLVIMENTO 2.1 Definição de…

AVALIAÇÃO – PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO 1 INTRODUÇÃO Contratada como consultora, tenho a missão de desenvolver o melhor modelo possível de projeto para uma fábrica de chocolates artesanal em União da Vitória – PR. Será necessário fazer uma pesquisa de mercado, desenvolver um plano de negócio, a fim de decidir se é viável ou não, abrir uma fábrica de chocolates na região. 2 DESENVOLVIMENTO Antes de abrir uma empresa, precisasse analisar vários quesitos, como o mercado aonde a…

UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia Projeto Integrado Multidisciplinar IV IBAC IND BRAS ALIMENTOS E CHOCOLATES LTDA CACAU SHOW Nomexxxxxxxxxxxxxxx RA: xxxxxxxxxxx Nome: xxxxxxxxxxxxx RA: xxxxxxxxxx Nome: xxxxxxxxxxxxxxxx RA: xxxxxxxxxxxx Nome: XXXXXXXXXXXX Curso: Gestão em Logística Semestre: 4° Santana de Parnaíba 2011 0 UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia…

Mini Briefing | Marie & Anne Chocolatier Introdução à empresa __________________________________________________________________ Marie & Anne Chocolatier é uma empresa familiar que produz bombons e trufas, chocolates personalizados e etc. Comercializados em sua filial no centro de Petrópolis, Maria do Carmo Kloh e Viviane Kloh, respectivamente mãe e filha, são as proprietárias da empresa. A primeira é responsável pela produção artesanal dos chocolates, tortas e pela assessoria…

Quem aí não gosta de chocolate levanta a mão. Eu, que não sou a maior fã, não resisto a uma boa parada em lugares destinados a eles nas minhas viagens. Para chocólatras de plantão ou apenas apreciadores, aí vai uma lista irresistível para incluir nos planos de viagem. Essa lista não está exatamente em ordem de importância, mas bons lugares para ir apreciar um ótimo chocolate e se aprofundar um pouco mais na cultura em volta dele. OS MELHORES DESTINOS PARA 1. BRUXELAS, BÉLGICA QUEM AMA…

Cacau Show Trabalho de avaliação de aproveitamento da disciplina de Pesquisa em Administração I, ministrada pelo Prof. Tiago Belo. São Sebastião, SP 2015 Sumário 1 Introdução 3 2 Referencial Teorico 4 3 Conhecendo a Empresa 6 3.1 Conhecendo a Cacau Show 6 4 Qualidade 7 5 A visão de empreendedor 9 5 Conclusão 10 6 Referências 11 7 Anexo 12 1 Introdução Em 1988, antes mesmo de atingir a maioridade, Alexandre Tadeu da Costa iniciava de forma empreendedora a sua…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO II 4 2.1 TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO II 4 2.2 CONTABILIDADE 5 2.2.1 Demonstração Contábil 5 2.2.2 Demonstração do Resultado do Exercício 6 2.3 ECONOMIA 7 2.4 MATEMÁTICA 8 2.4.1 Situação 1: Suponha que um vendedor desta empresa recebe um salário fixo de R$ 700,00 mais uma comissão de 8% em relação ao total de vendas realizadas em certo mês. 8 2.4.2 Situação 2: Suponha que uma compra de chocolates para a Páscoa no valor de R$…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO PAG. 02 EMPRESA PAG.03 ANALISE SWOT PAG.04 UTILIZAÇÃO CRM PAG.05…