Indicadores Naturais De Ph Um Estudo Sobre A Presença De Antocianinas

CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA NATUREZA COORDENAÇÃO DE QUÍMICA ANDRÉ DE SOUZA CUNHA PROPOSTA ALTERNATIVA PARA O ENSINO DE INDICADORES ÁCIDO-BASE NO ENSINO MÉDIO NAS ESCOLAS PÚBLICAS Rio Branco 2011 ANDRÉ DE SOUZA CUNHA PROPOSTA ALTERNATIVA PARA O ENSINO DE INDICADORES ÁCIDO-BASE NO ENSINO MÉDIO NAS ESCOLAS PÚBLICAS Monografia apresentada ao curso de Licenciatura Plena em Química da Universidade Federal…

INTRODUÇÃO Um indicador de pH, também chamado indicador ácido-base, é um composto químico que é adicionado em pequenas quantidades a uma solução, permitindo conhecer se a solução é ácida, básica ou neutra. Estes corantes são dotados de propriedades halo crômicas, que é a capacidade de mudar de coloração em função do pH do meio. Os indicadores de pH, são frequentemente ácidos ou bases fracas. Quando adicionados a uma solução, os indicadores de pH ligam-se aos íons H+ ou OH-. A…

destacar a presença de catalisadores. Catalisadores são substâncias que aumentam a velocidade das reações químicas e não são consumidos durante o processo, sendo regenerados no final. Eles atuam diminuindo a barreira de energia necessária aos reagentes para que ocorra a transformação química, como mostra a Figura 1. Essa energia é chamada de energia de ativação, ou seja, é a energia mínima necessária para que os reagentes possam se transformar em produtos. Caso a reação ocorra sem a…

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COORDENAÇÃO DE CURSO CURSO TÉCNICO INDICADORES ÁCIDO-BASE ALUNO: ÉLEN EICH PROFESSORA: PAULINE H. FERNANDES QUÍMICA ANALÍTICA CURITIBA 2013 ALUNA: ÉLEN EICH INDICADORES ÁCIDO- BASE Trabalho apresentado ao curso técnico em química do centro Estadual de Educação profissional de Curitiba com requisito de obtenção de nota parcial na disciplina de química analítica da turma; 1QSM1, com orientação da Professora: Pauline H. Fernandes.

REPOLHO UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS CAMPUS POÇOS DE CALDAS POÇOS DE CALDAS 2014 RAFAEL BRAZ REBELLO GALLETI SAMUEL VILELA DA SILVA ABREU THAUAN ACÁCIO FERREIRA TULIO HENRIQUE COSTA SOUZA PIMENTA WILLIAM DE SOUZA NETO DE OLHO NO REPOLHO Indicadores de pH Trabalho apresentado à Professora Doutora Tatiana Cristina de Oliveira Mac Leod docente da Universidade Federal de Alfenas. UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS CAMPUS POÇOS DE CALDAS POÇOS DE CALDAS 2014 Sumário 1- INTRODUÇÃO…

alimentos (e bebidas) que possuem coloração própria, salvo se adicionados com a finalidade de conferir ou intensificar a coloração própria do produto. Existem três categorias de corantes permitidas na legislação para o uso em alimentos: os corantes naturais, o corante caramelo e os artificiais. No âmbito internacional, o organismo encarregado de assuntos relacionados com alimentos é o Códex Alimentarius Mundial. Trata-se de um fórum internacional organizado pela FAO e pela OMS, onde os…

............21 3. Separação de corantes presentes em doces comerciais .......................................29 4. Jogo pedagógico que explora a propriedade indicadora de pH de extratos de antocianinas de espécies brasileiras..................................................35 5. Preparando um indicador ácido-base natural de açaí (Euterpe oleracea)..............45 6. Quanto ar é usado na oxidação do ferro? .............................................................51 7. Descontaminação da

matéria-prima, até a venda como alimento natural ou industrializado, verifica se o alimento se enquadra nas especificações legais, detecta a presença de adulterantes, aditivos que são prejudiciais à saúde, se a esterilização é adequada, se existiu contaminação com tipo e tamanho de embalagens, rótulos, desenhos e tipos de letras e tintas utilizadas. Enfim, tem a ver com todos os diferentes aspectos que envolvem um alimento, com isso permitindo o juízo sobre a qualidade do mesmo. Química…

-------------------------- 5 4. Cálculos----------------------------------------------------------------------------------- 6 5. Papel indicador--------------------------------------------------------------------------- 8 6. Indicadores sintéticos-------------------------------------------------------------------- 9 7. Indicadores Naturais---------------------------------------------------------------------10 …

Determinação de pH e comprovação do efeito tampão 1. Introdução O conceito de solução tampão surgiu a partir de alguns estudos bioquímicos que perceberam a necessidade de coontrolar o pH em diversos aspectos de pesquisas biologicas, como exemplo, alguns estudos com enzimas que tem sua atividade catalítica extremamente sensíveis às variações de pH. Assim, em 1900, alguns estudosos perceberam ao estudar a enzima amilase, que uma solução de ácido fosfórico parcialmente neutralizado poderia ser