Importancia e Aplicação Dos Aldeidos e Cetonas

solução 2.2. ELEMENTOS DE QUÍMICA ORGÂNICA NOMENCLATURA DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS • A Isomeria • A tetravalência do carbono • Hidrocarbonetos (alifáticos e cíclicos) • Alcanos • Alcenos • Alcinos • Ácidos carboxílicos • Aldeídos e cetonas • Éteres • Esteres • Amidas • Aminas • Álcoois • Hidrocarbonatos aromáticos): o benzeno 7 BIOLOGIA E CIÊNCIAS DA SAÚDE CONTEÚDOS A AVALIAR QUÍMICA 2.3.OUTROS COMPOSTOS ORGÂNICOS (polímeros e biomoleculas) • Carboidratos

2 UMIDADE EM ALIMENTOS Umidade, ou teor de água, de um alimento constitui-se em um dos mais importantes e mais avaliados índices em alimentos. É de grande importância econômica por refletir o teor de sólidos de um produto e sua perecibilidade. Umidade fora das recomendações técnicas resulta em grandes perdas na estabilidade química, na deterioração microbiológica e na qualidade geral dos alimentos. Água nos

inibidores orgânicos, são conhecidos há muito tempo e tradicionalmente classificados em inibidores dos tipos “O”, “S” e “N”, conforme sua atuação seja atribuída a moléculas com grupos funcionais contendo, respectivamente, oxigênio (grupos aldeído, álcool, ácido, cetona), enxofre e nitrogênio. Veremos mais sobre este tipo de inibidor nos tópicos que seguirão. 4.2 Inibidores Inorgânicos Um breve lembrete do conceito de compostos inorgânicos Um composto inorgânico é a substância na qual…

mil milhões de euros, o que equivale a cerca de 30 % do total mundial. O sistema de regulação tem um impacto significativo na indústria química. É o motivo pelo qual a qualidade da legislação e a efetiva implementação e execução assumem a maior importância não só para o cumprimento dos objetivos de proteção da saúde e de defesa do ambiente, mas também para a competitividade da indústria química. Definição É o perigo a que determinado indivíduo está exposto ao manipular agentes químicos…

amarelados, e poucos apresentam outras cores. A estabilidade dos óleos voláteis é baixa, principalmente na presença de ar, luz, calor, umidade e metais. Seus constituintes variam entre hidrocarbonetos terpênicos, álcoois simples e terpênicos, aldeídos, cetonas, fenóis, ésteres e outros. Além da extração natural de plantas, os óleos voláteis também podem ser sintetizados, sendo então considerados imitações das composições naturais. Para o uso farmacêutico, somente os naturais são…

proteases assumem um papel de grande importância. A sua ação provoca a degradação de proteínas pela hidrólise das ligações peptídicas e esta reação é importante na preparação de uma grande variedade de produtos alimentares processados como, por exemplo, queijos,cervejas e panificação. Estas proteases podem estar presentes no alimento, mas também podem ser produzidas por microrganismos ou adicionadas como preparações enzimáticas isoladas. Sabendo a importância que as proteases têm nas…

adicionando-se o sufixo –ase ao nome do substrato da enzima ou a uma expressão que descreva a sua ação catalítica. Desse modo a uréase catalisa a hidrolise da uréia, e a álcooldesidrogenase catalisa a oxidação de alcoóis em seus aldeídos correspondentes. Entretanto, o fato de no inicio não haver regras para a nomenclatura das enzimas acabou gerando confusões, resultando na utilização de dois nomes diferentes para uma mesma enzima, ou ainda, a utilização do …

Extração líquido-líquido (óleos e graxas) 9ª) Cromatografia em camada delgada comparativa e em coluna 10ª) Síntese de ácido acetilsalicílico – AAS 11ª) Propriedades químicas dos álcoois 12ª) Preparação e propriedades de sabões 13ª) Propriedades do aldeído fórmico e reações de polimerização 14ª) Síntese e identificação do biodiesel etílico - transesterificação utilizando catálise básica Capítulo 6: § Referências bibliográficas 5 SEGURANÇA NOS LABORATÓRIOS A grande maioria dos…

segurança que devem ser usados quando ocorrem determinados acidentes. Por esse motivo enumeraremos aqui os acidentes que podem ocorrer com maior freqüência em laboratórios e quais as providências que devem ser tomadas imediatamente. É de vital importância conhecer a localização das pessoas e equipamentos necessários quando o acidente exigir assistência especializada. Números de telefones, como os de ambulância, bombeiros, posto médico, hospital e médico mais próximos, devem estar…

para cada um destes tem-se um método de combate diferente, levando em conta todo o meio onde o mesmo encontra-se. Em relação ao combate por meio de revestimento não metálico, temos a pintura, algo de baixo custo referente a manutenção e de fácil aplicação, tanto para casas como para industrias. A pintura encontra-se em vários ramos de nossa sociedade como a pintura artística e a pintura arquitetônica (de acabamento), estas têm um fim mais estético. Mas o conceito da pintura neste…