Horti Fruti

milhões em 2013. Até 2015 atingir 35% do mercado consumidor de Caxias do Sul. 99% dos colaboradores satisfeitos até 2014. 2 SETOR E SEGMENTO Setor do mercado com 10 anos de atuação, sendo os principais produtos o setor da padaria, horti-fruti, açougue e auto serviço que correspondem a 70% do faturamento do supermercado. No segmento de comércio encontramos mudanças com a entrada de novos concorrentes e elevada competição. Estes fatores levam as organizações a se…

carnes na frente da loja. A desossa fica nos fundos da loja, gerando um transito de funcionários com carnes pelo salão de vendas, causando não só desperdício de tempo, como desconforto para os clientes. Outra irregularidade foi a seção de horti fruti situada nos fundos, sendo que esta seção por ser a maioria de mercadorias leves, deveria estar na frente da loja para que durante as compras as mercadorias mais pesadas fiquem por baixo no carrinho e as mais leves por cima. 5.…

primeiro procedimento a ser seguir seguido no manuseio dos horti-frutis. 3. Responsabilidade: Atividades | Profissional Responsável | Escolha do fornecedor e compra da matéria-prima | Nutricionista | Recebimento da matéria-prima e supervisão do processo de higienização | Nutricionista | Lavagem e higienização da matéria-prima | Auxiliar de cozinha | Pré-preparo e preparo do alimento | Auxiliar de cozinha | 4. Operação: Os horti-frutis são recebidos na recepção…

no centro ,que conta com o horário de funcionamento das 08:00 ás 20:30 de segunda a sábado , e domingos e feriados das 08:30 às 12:30 , conta com 84 funcionários dividido em setores como: depósito,fiambreria,açougue,loja,frente de caixa ,padaria,horti-fruti., entre outros. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 01 2 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 02 3 METODOLOGIA 03 4 RELATÓRIO DESCRITIVO 03 5 CONCLUSÃO 04 REFERÊNCIAS 05 1 INTRODUÇÃO O estágio é impotante para…

localização geográfica, um imenso litoral (apesar também de algum defeito no porto da capital, que será abordado no tópico de infra-estrutura) o que propicia uma facilitada no comércio com essas localidades. Portanto, o mercado consumidor para o horti-fruti do Rio Grande do Norte, principalmente da região do vale do Açu, é eminente. 2.3. Mercado de trabalho Para a produção na agricultura de irrigação, é necessária uma boa preparação dos trabalhadores da área, talvez logo no…

cozinheiro. 8. PRINCIPAIS FORNECEDORES E CONCORRENTES: Os principais fornecedores do Restaurante são os frigoríficos da região (ou até mesmo de outros estados), atacadistas e estabelecimentos que oferecem produtos de horti-fruti, como o CEASA. Alguns agricultores e produtores de horti-fruti também fazem parte do sistema de fornecimento do restaurante. Seus principais concorrentes são alguns restaurantes que se localizam próximo a ele. No entanto, o grande diferencial do Restaurante…

através de pedidos realizados pelo sistema, e o e-mail utilizado para comunicação com fornecedores e outras empresas. Os produtos antes de serem recebidos passam por uma avaliação caixa por caixa para verificação dos itens, já os frios e alimentos do horti fruti passam por um processo de medição de temperatura para saber se estão próprios para consumo e se foram bem conservados até a chegada no Atacadão, além de serem entregues aos clientes com data de validade conferida. Conclusão…

Aline Lage, Grace Kelly Santana, Davy Anderson Objetivo da Visita Técnica: Observar na prática os serviços logísticos tais como estocagem, transporte e pedidos. Monitor da Empresa: Getúlio DESENVOLVIMENTO Setores e departamentos visitados: Horti-Fruti, bebidas, depósito, expedição, docas. Equipamentos Utilizados: Paleteira, empilhadeira, pistola ( verifica temperatura do produto e do transporte. EPI: Botas. Desenvolvimento: Métodos de negociação: Contato direto entre o comprador…

inúmeras empresas na cidade e, identificar a estrutura de mercado em Cabo Frio e mostrar os efeitos da estratégia. Fora utilizada uma pesquisa quantitativa nos principais supermercados de Cabo Frio – Econômico, ABC Barateiro, Só Ofertas e Horti-Fruti em um estudo macroeconômico da cidade de Cabo Frio e, através dessas pesquisas, fora utilizado um estudo nos principais livros abordando-se assim as principais estratégias de estabelecimento desse ramo de negócio que anualmente…

SEXTA-FEIRA (03/10/2014) – RESTAURANTE ALECRIM Câmaras: Refrigerada Observado que tinha carne no chão, misturada no meio de horti-fruti e laticínios; Pacote de papelão; Desorganizado; Lotado; Sem identificação; Carnes temperadas na prateleira do meio; Congelada Observado que estavam organizadas as carnes (vermelha do lado e peixes em outro lado). Porém se encontrava muito lotado (não tinha nenhum espaço para colocar mais carnes); Peixes dentro de caixas de papelão; Rodrigo limpou