História Da Hotelaria Mundial

hospitalidade com o turismo. Questão 3 – Comente sobre a influência da política junto à hospitalidade de uma determinada comunidade ou ate mesmo nação ? Questão 4 – Qual é a relação “humana” entre a hospitalidade e alimentação e transporte ? História da Hospitalidade O termo Hospitalidade, segundo Walker (2002, p. 4), “[...] é tão antigo quanto a própria civilização[...]. Deriva da palavra de origem francesa ’hospice’ e significa dar ajuda / abrigo aos viajantes”. A…

TECNOLÓGICA DE GOIÁS - CEFET-GO ESTUDO DO ENSINO SUPERIOR EM HOTELARIA EM GOIÂNIA E O ATENDIMENTO ÀS NECESSIDADES DO MERCADO Arioldo Teles de Castro Filho Eliérica Costa e Silva Fernanda Sousa Barros Rosângela Luz Thiago Pires Machado GOIÂNIA 2007 CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE GOIÁS - CEFET-GO ESTUDO DO ENSINO SUPERIOR EM HOTELARIA EM GOIÂNIA E O ATENDIMENTO ÀS NECESSIDADES DO MERCADO Arioldo…

PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Santos 2010 Augusto Cesar Telles de Aguiar Ribeiro Mahyra Delduque Ferreira A CAFETERIA E O PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Monte Serrat como exigência parcial para a obtenção do Título de Bacharel em Hotelaria. Orientador: Milene Correia de Oliveira Santos 2010 R484c Ribeiro, Augusto Cesar Telles de Aguiar/ Ferreira, Mahyra Delduque. A Cafeteria e o Papel do Barista na Hotelaria…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 00 1.1 Situação Problemática 00 1.2 Justificativa da Pesquisa 00 1.3 Objetivo 00 1.4 Metodologia 00 2. TURISMO E HOTELARIA DOS PRIMORDIOS A ATUALDADE 00 2.1 O Mercado Turístico: Conceituação e Histórico 00 2.2 O Setor Hoteleiro 00 2.2.1 Origem e expansão da hotelaria 00 2.2.2 A hotelaria no Brasil 00 3. QUALIDADE NO SERVIÇO 00 3.1 Surgimento da preocupação com a qualidade 00 3.2. O foco no cliente 00 3.2.1. O momento da verdade 00 3.2.3 A…

de vagas a partir da década de 1960. 3) Valorização do lazer após o final da década de 60. A EMBRATUR foi criada no Rio de Janeiro, em 18 de novembro de 1966, como Empresa Brasileira de Turismo. Sua criação representou um marco na história da administração pública no Brasil, sendo a primeira empresa pública do país. Em 1966, o então ministro da Indústria e do Comércio Paulo Egydio Martins, apresentou a 1ª Exposição de Motivos para a criação do órgão, bem como Projeto de…

académica de estudo é uma das características que muitos autores lhe atribuem. Na análise evolutiva do processo educativo em turismo, é atribuída a primazia do processo de educação e formação à hotelaria, com início no final do séc. XIX. Com o surgimento de um nova concepção, a actual, considera-se que a hotelaria pertence a um sector (indústria) mais abrangente - o do turismo. Esta perspectiva holística induziu à constituição do processo educativo e formativo em turismo, de uma…

1 DIMENSÕES POLÍTICAS NA GESTÃO DOS RECURSOS HUMANOS NA INDÚSTRIA DO TURISMO E HOTELARIA Alexsandra Petersen Daniela Oliveira Fernanda Dueire Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo, Universidade do Algarve RESUMO ABSTRACT O presente artigo desenvolve a visão de que a This article develops the view that human gestão uma resource management is a central strategic preocupação estratégica e operacional central and operational…

2. BASE TEÓRICA 2.1 A HISTÓRIA DO TURISMO NO MUNDO Há muitas pressuposições sobre o surgimento do Turismo no mundo, podemos analisar através dos relatos bíblicos que os deslocamentos em busca de novos lugares, já existem desde o inicio dos tempos, tal como a expulsão de Adão e Eva do paraíso, ou com Noé e sua Arca em busca de novas terras. Assim sendo se observamos a história percebemos que as viagens sempre acompanharam o desenvolvimento humano, desde o início dos tempos. De acordo…

1. INTRODUÇÃO 1.1. Turismo Mundial O turismo mundial vem ganhando importância crescente em todo o mundo, em virtude do seu papel relevante no desenvolvimento econômico e social, gerando renda e empregos diretos e indiretos. É uma atividade de demanda, associada ao consumo, sendo seu desempenho fortemente influenciado pelo crescimento no nível de renda dos consumidores efetivos e dos demandantes potenciais. Mesmo com crise, o turismo mundial registrou crescimento de 4,5% entre…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA ECONOMIA ACADÊMICOS: Junho / 2014 SUMÁRIO Introdução 4 Capitulo 1 6 1.1 Quanto se compra e se vende em hotelaria 6 1.2 Comportamento do consumidor 6 1.3 Influência da economia no ramo de negócios 6 Capitulo 2 7 2.1 Mercado 7 2.2 Evolução histórica do mercado 8 Idade Antiga 8…