Higiene Ocupacional Pizzaria

armazenamento e manuseio de materiais.................53 Cores e sinalizao......................................................................60 A Ergonomia................................................................................66 A higiene ocupacional..................................................................67 Equipamentos de proteo individuais.........................................69…

Vigilância Sanitária. Para maiores informações, consulte o Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria de Estado e da Saúde: http://cvs.saude.sp.gov.br. » INSTALAÇÕES Os Restaurantes deverão ser mantidos nas mais perfeitas condições de ordem e higiene, inclusive no que se refere ao pessoal e ao material. De acordo com a legislação paulista, especificamente a Portaria CVC-6/99 do Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria de Estado da Saúde, ficam estabelecidas, entre outras…

que nos tempos de estudante ganhou uma bolsa para fazer o curso de Administração na Universidadede Jerusalém. Lá, ficou morando numa república e foi trabalhar numa pizzaria. “Fiz de tudo, de lavador de panelas a cozinheiro e caixa" Quando voltou ao Brasil, em 1980, abriu em Madureira, na Zona Norte do Rio de Janeiro, uma pizzaria no sistema defast-food (servida em pedaços). Não deslanchou. "Era o produto certo no lugar errado; como vender galochas no deserto", comenta. Decidiu…

ETAPA 1 INTRODUÇÃO À SEGURANÇA DO TRABALHO Segurança do Trabalho é um conjunto de ciências e tecnologias que tem o objetivo de promover a proteção do trabalhador no seu local de trabalho, visando a redução de acidentes de trabalho e doenças ocupacionais. É uma área de engenharia e medicina do trabalho cujo objetivo é identificar, avaliar e controlar situações de risco, proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro e saudável. No Brasil, um dos instrumentos de gestão da…

local de trabalho, como agressão física ou incêndio, mesmo que em hora de almoço ou descanso, também se encaixa uma lesão ocorrida a caminho do trabalho ou de volta para casa e viagens de trabalho ou de estudo financiadas pela empresa. A doença ocupacional também refere-se como acidente de trabalho para todos os efeitos, nesse caso é necessário verificar se a causa é de fato laboral. O funcionário que se julga lesado deve comparecer à perícia médica do INSS munido de sua documentação…

trabalhadores * Elevados níveis de stress * Trabalho monótono * Assédio e mesmo violência por parte de clientes, colegas e patrões Vale lembrar que qualquer funcionário da empresa pode vir a sofrer um acidente de trabalho, porém na pizzaria podemos citar os que mais correm riscos: Cozinheiros, que tem o contato direto com o fogo; Lavadores de louça, que tem um contato direto com talheres e materiais pontiagudos e molhados, com maior probabilidade de uma lesão como cortes…

para empresa com atividade em restaurante e pizzaria. Conforme normas e procedimentos de segurança e atendendo as diretrizes as NR – Normas Regulamentadores são protocolos a serem seguidos para que o empregador não tenha eventuais ações e penalizações por órgãos fiscalizadores, tais como DRT – Delegacia Regional do Trabalho ou TRT – Tribunal Regional do Trabalho. Primeiro Procedimento: Após o espaço físico já concluído (empreendimento – pizzaria/restaurante), fazer a APR – Analise…

Trabalhistas, as Normas Reguladoras, o Ministério do Trabalho e ate mesmo na Constituição Federal. 1 SAUDE E SEGURANÇA NO TRABALHO Simulando a criação de uma pizzaria vamos avaliar os principais fatores de risco bem como as providencias que devem ser tomadas para minimizá-los. 1.1 Funcionários da pizzaria • 5 cozinheiros • 3 lavadores de louças • 3 funcionários de limpeza • 1 gerente • 1 telefonista • 1 recepcionista (hostess) • 10 garçons e garçonetes…

educacionais, empregadas para prevenir acidentes, quer eliminando condições inseguras do ambiente de trabalho quer instruindo ou convencionando pessoas na implantação de práticas preventivas. SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO; A saúde e segurança ocupacional do trabalhador é uma prioridade para muitas indústrias. Gerenciando os riscos para a segurança do trabalhador as empresas não só cuidam do bem-estar de seus funcionários, mas também tem o benefício adicional de reduzir custos…

........................................................................................... 19 10.1 Ergonomia ....................................................................................................................... 19 10.2 A higiene ocupacional ...................................................................................................... 20 10.3 Equipamentos de proteção individuais ............................................................................. 20…