Higiene E Boas Práticas De Fabricação Em Panificação

Referencias - Werner, Luciana. Manual de Boas Práticas. <http://www.ticianawerner.com.br/docs/ManualBoasPraticas_TicianaWerner.pdf> Acessado em 27 de novembro de 2012 às 13 horas. - <http://www.anvisa.gov.br/divulga/public/alimentos/cartilha_gicra_final.pdf> Acessado em 22 de novembro de 2012 às 12 horas - <http://portalsaude.saude.gov.br/portalsaude/arquivos/pdf/2012/Jul/13/Manual_Boas.pdf> Acessado em 20 de novembro de 2012 às 9 horas -…

BIBLIOGRAFIA ________________________________________________________ 03 04 04 05 08 08 09 09 10 10 10 10 10 12 12 14 14 14 17 INTRODUÇÃO A presente ATPS – Atividade prática Supervisionada – Tem como objetivo apresentar uma análise econômica regional sobre o chocolate produzido na Serra Gaúcha. Esta análise será derivada de sucessivas pesquisas sobre demanda e oferta, custo de produção, indicadores…

lanchonetes, padarias, cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, delicatéssens, pastelarias, cozinhas industriais e institucionais, rotisserias e congêneres adotem procedimentos para se adequarem ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação;2. As Boas Práticas são um conjunto de normas que abrangem uma série de requisitos, permitindo a produção dos alimentos com segurança. Quem descumprir o regulamento estará sujeito a multas que podem chegar a R$ 2,5…

_Comunicação com a mídia 14 _Bens da empresa. 14 _A internet, a intranet da empresa e outros meios eletrônicos 14 _Informações confidenciais 14 _Informações sobre os concorrentes 15 _Conflitos de interesses 15 _Fornecedores 15 VII - Práticas empregatícias 16 Drogas ilegais e álcool 16 Idade mínima para contratação/Trabalho infantil 16 Apoio ao equilíbrio entre vida e trabalho 17 Diversidade no local de trabalho e oportunidades iguais de emprego 17 Assédio no local de…

atividades desenvolvidas durante o Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnólogo de Gestão de Recursos Humanos, do Unifieo, localizado na cidade de Osasco, sendo o mesmo realizado na empresa XXXXX, na área de gestão de pessoas, a qual envolve as práticas de Dinâmica em Grupo. A proposta deste trabalho consiste em aprofundar os conhecimentos sobre a função da dinâmica de grupo no processo seletivo. Para tal, a presente pesquisa foi dividida em três capítulos: o primeiro sobre…

às atribuições pertinentes e coligadas aos fatos. Cozinheiro: Elaboração de todas as refeições do restaurante, auxiliar o chefe de cozinha em suas funções, supervisionar o trabalho dos ajudantes de cozinha, obedecer às normas de preparo e higiene alimentar. Ajudante de Cozinha: Elaboração de todas as refeições do Restaurante, dado apoio ao Cozinheiro principal. Auxiliar o Cozinheiro do Restaurante na confecção de todas as refeições e proceder à arrumação de todos os…

Félix Vieira Orientador SUZANO 2012 Dedicamos este trabalho aos nossos pais, que sempre estiveram ao nosso lado, nos apoiando e incentivando, nas horas boas e principalmente nos momentos mais difíceis, com a certeza de poder retribuir toda essa generosidade e carinho. AGRADECIMENTO Primeiramente, agradecemos a Deus pela nossa existência e por tudo que nos foi…

como, dispondo de excelentes profissionais (coordenadores, professores, orientadores, preceptores), diretos e/ou indiretos que contribuem para a nossa formação acadêmica. Por conseguinte e não menos importante, agradecer também ao esforço, dedicação, boa vontade, empenho e exemplo de profissionalismo das respectivas preceptoras Viviane Figueiredo Vieira e Vanessa Daniele Mottin, no campo de estágio no âmbito de controle de qualidade em alimentos, que possibilitaram uma grande troca de…

nativos, favorecendo uma satisfatória oferta de matéria- prima ( CEPLAC,2001) O mercado acima referido tende a se ampliar, na medida em que o processamento do açaí incorpore procedimentos que atendam exigências da classe média urbana, em termos de higiene, apresentação e qualidade do produto. Isto começa a acontecer com a entrada no mercado regional de agroindústrias que utilizam métodos e equipamentos mais modernos, e oferecem produtos que satisfazem as necessidades do consumidor,…

ROCHA - RA: 421323 VANDERLEI POTTECHI - RA: 421353 ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS: Tecnologias de Processos CORDEIRÓPOLIS 2013 UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CURSO DE LOGÍSTICA ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS: Tecnologias de Processos Projeto apresentado como requisito para conclusão da disciplina Direito Empresarial, do 2º semestre do…