Hamburguer De Frango

Boi = 0 Costela (100g) = 0,48 Fígado (100g) = 5 Carne seca = 0 Bifes em geral = 0 Hamburguer( Sadia) = 0 Carneiro = 0 Porco (Lombo, costelinha, pernil, bisteca, torresmo, pururuca, bacon) = 0 Presunto = 1 carbo por fatia Lingüiça = 1 carbo por gomo Salame (100g) = 3 Presunto di Parma = 0 Aves = 0 Coração (100g) = 0,4 *Fígado deve ser consumido com moderação. Hambúrguer (Sadia) = 0 Peru = 0 Pato = 0 Ganso = 0 Codorna = 0 Peixe = 0 *Peixes podem ser consumidos à…

Dicas de armazenamento 38 5. Fundamentos da Administração 39 5.1 Departamentalização 39 5.2 Missão da empresa 40 5.3 Valores da empresa 41 5.4 Plano de carreira 41 5.5 Responsabilidade Sócia Ambiental 42 5.6 Universidade do Hambúrguer 44 6. Economia e Mercado 49 6.1 Participação de mercado 49 7. Matemática Aplicada 57 7.1 Controláveis de Alimentos 57 Conclusão 62 Referências 63 Introdução O presente trabalho tem por finalidade o estudo de…

pontos: Aves Almondega de frango ou peru – 1 unidade – 15 pontos Asa de frango – 1 unidade – 18 pontos Coração de galinha – 1 unidade – 3 pontos Coxa de frango sem pele – 1 unidade – 25 pontos Espetinho de frango – 1 unidade – 31 pontos Estrogonofe de frango – 1 colher (sopa) – 15 pontos Filé de frango grelhado – 1 unidade média – 45 pontos Filé de frango à milanesa – 1 unidade média – 180 pontos Filé de frango à parmigiana – 1 unidade média – 200 pontos Frango à…

INTRODUÇÃO 4 2- HISTÓRIA DO HAMBÚRGUER 5 3- A PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER 6 3.1- A FORMULAÇÃO DO HAMBÚRGUER 6 3.2- ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUERS 7 3.2.1- Ingredientes 8 3.2.2- Trituração 8 3.2.3- Formação 8 3.2.4- Envase 9 3.3- PARÂMETROS E CONDIÇÕES FÍSICAS MAIS FAVORÁVEIS 9 3.3.1- Temperatura 9 3.3.2- Umidade Relativa do Ar 10 3.3.3- Atividade de água (AA) 10 3.4- MATÉRIAS-PRIMAS UTILIZADAS NA PRODUÇÃO DE 11 HAMBURGUER 11…

2 ft m Pão de cevada 50g 2 fts. Pão de queijo 30g 1 und. p Pão de forma 50g 2 fts Pão de soja 50g 1 und. p Pão de forma diet 75g 3 fts Pão de trigo integral 50g 2 fts Pão de glúten 50g 2 fts Pão doce 50g 1 und p Pão de hambúrguer 50g 1 und. p Pão francês 50g 1 und p. Pão de leite 48g 6 unds. p Torrada de pão frances 30g 4 unds m Torrada de pão integral 40g 5 unds. m Torrada industrializada 40g 5 unds. p GRUPO 12: leite e derivados: uma…

frigideira antiaderente ou usando uma quantia discreta de óleo de oliva. Experimente inserir canela em pó e/ou uma banana pequena. Refeição 3 – Frango com batata doce 200g de frango e 200g de batata doce cozidos Refeição 4 – Lanche no pão Integral Pão integral com hambúrguer caseiro, atum, queijo cottage Refeição 6 – Frango com batata doce 200g de frango e 200g de batata doce cozidos Refeição 7 – Shake Hipercalórico Uma banana, duas colheres de pasta de amendoim integral, 50g de aveia…

separada, utilizada nos hambúrgueres, apresuntados, lingüiças, a menos que sejam utilizados juntamente com grandes quantidades da carne manualmente separada (SARMENTO, 2006). Apesar da existência de vários relatos da avaliação do uso de diferentes proporções de CMS em vários tipos de produtos cárneos, a legislação brasileira permite a utilização dessa matéria-prima apenas em produtos cárneos cozidos específicos como: salsicha, mortadela, linguiça, almôndega, fiambre e hambúrguer,…

patins entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou extremamente popular e muito lucrativo. O cardápio continha 25 itens, a maioria deles churrascos. Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que ganhavam provinha da venda de hambúrguer, que na época custava US$ 0.15, os irmãos renovaram totalmente o restaurante. Dentre as inovações aplicadas estavam: substituição de todos os utensílios – talheres, copos, pratos – por embalagens descartáveis; visitação pública de sua…

que em cima de patins entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou popular e muito lucrativo. O cardápio continha 25 itens, a maioria deles churrascos. Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que ganhavam provinha da venda de hambúrguer, que na época custava US$ 0.15, os irmãos renovaram totalmente o restaurante. Dentre as inovações empreendidas estavam: substituição de todos os utensílios – talheres, copos, pratos – por embalagens descartáveis; visitação pública de…

e 3 colheres de sopa de purê de abóbora e salada crua a vontade; * 3 colheres de sopa de purê de batata, 1 filé de frango grelhado, 1 xícara de salada crua, 1 suco de abacaxi; * 1 concha de feijão, 3 colheres de arroz, 1 frango grelhado, salada de alface, tomate, pepino, rúcula, cebola, cenoura ralada e beterraba ralada, 1 copo de suco de maracujá; * 1 Filé de frango grelhado, 4 colheres de purê de abobora, 3 colheres de arroz, 1 xícara de salada crua, 1 copo de suco de…