Gás Glp Em Cozinha De Restaurantes

O gás de cozinha é combustível formado pela mistura de hidrocarbonetos com três ou quatro átomos de carbono ( propano 50% e butano 50% ) extraídos do petróleo, podendo apresentar-se em mistura entre si e com pequenas frações de outros hidrocarbonetos. Ele tem a característica de ficar sempre em estado liquido quando submetido a uma certa pressão, sendo por isto chamado de gás liqüefeito de petróleo (GLP). 1. De fácil combustão, o GLP é inodoro mas, por motivo de segurança, uma…

C686FD-1 ANA MARIA DOS SANTOS – RA: C25ICG-6 RAFAEL CHIAPA DEGAN – RA: C69EIA-5 ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO DA COZINHA PROFESSORA JANAINA SÃO PAULO 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1 2. RESTAURANTE DE PEQUENO PORTE 2 3. RESTAURANTE POPULAR – CONCEITO E LOCAL DE 3 IMPLANTAÇÃO 4. PROGRAMA DE NECESSIDADES 5 5. PROPORCIONALIDADE DE ÁREAS DO RESTAURANTE 6 POPULAR 6. SETORES QUE COMPÕEM O RESTAURANTE POPULAR 8 6.1. Setor De Recepção / Pré-Higienização De Matéria Prima 8 6.2.…

Biogás é o nome comum dado a qualquer gás que foi produzido pela quebra biológica da matéria orgânica na ausência deoxigênio. Normalmente consiste em uma mistura gasosa composta principalmente de gás metano (CH4) e gás carbônico(CO2), com pequenas quantidades de gás sulfídrico (H2S) e umidade. A produção de biogás ocorre naturalmente em qualquer local submerso em que o oxigênio atmosférico não consiga penetrar, como em pântanos, no fundo de corpos d'água, intestino de animais, ou de…

.......... 34 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 35 SUMÁRIO EXECUTIVO Este plano operacional de vendas pretende identificar a viabilidade de implantação de revendas de gás de cozinha na cidade de Pelotas/RS, e melhorar a atuação das revendas já existentes. Primeiramente é feita uma análise geral da empresa e do mercado que ela está inserida, para posteriormente desenvolvermos o plano de ação. Alguns objetivos…

INTRODUÇÃO A Cia Ultragaz S/A é uma empresa nacional, pioneira na comercialização do gás engarrafado, trouxe ao Brasil uma tecnologia moderna no segmento antes mesmo de alguns países europeus. A credibilidade da marca já dura 70 anos de história. O empreendedor Ernesto Igel, foi o fundador da empresa, um imigrante austríaco que inovou na distribuição do gás LP em fogões e aquecedores no Brasil. Nas ultimas décadas, foram muitas as mudanças, mas a marca continua sendo um dos mais…

Biogás Biogás é o nome comum dado a qualquer gás que foi produzido pela quebra biológica da matéria orgânica na ausência de oxigênio. Normalmente consiste em uma mistura gasosa composta principalmente de gásmetano (CH4) e gás carbônico (CO2), com pequenas quantidades de gás sulfídrico (H2S) e umidade. A produção de biogás ocorre naturalmente em qualquer local submerso em que o oxigênio atmosférico não consiga penetrar, como em pântanos, no fundo de corpos d'água, intestino de animais,…

16 m² Recepção/caixa = 17,52 m2 Sanitário masculino/def. = 9,25m² Sanitário feminino/def. = 9,25m² Telefones públicos = 10,58m2 2.3 Áreas de estar sala de TV = 31,95 m2 sala de internet (cyber) = 26,69 m2 2.4 Restaurantes e bares Restaurante/bar = 80,23 m2 Cozinha = 22,79 m² Estoque de alimentos = 7,62 m² Estoque de bebidas= 3,40 m² 2.5 Área comercial Maior sala comercial =13,00 m² Menos sala comercial= 11,80 m² 3. ÁREAS ADMINISTRATIVAS Telefonista /Reserva= 10,58 m²

MERCADOLÓGICAS 5 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 ANEXOS 8 ANEXO A – Convenção Coletiva 9 1 INTRODUÇÃO O objeto deste estudo é aprofundar conhecimentos na atividade econômica de Comércio Varejista de Gás Liquefeito de Petróleo – GLP. O mercado é formado por Distribuidores e Revendedores de GLP, são atividades que podem ser exercidas, por meio de concessão ou autorização por empresas constituídas sob as leis brasileiras, com sede e administração no país, que atendam as exigências…

causa de danos materiais, vítimas fatais ou não. A evolução e alta-eficiência dos equipamentos de cozinhas comerciais/industriais e o uso de óleos não saturados, aliados a altas temperaturas criaram riscos de incêndios mais severos determinando uma nova classificação de incêndio : CLASSE K. Normas Internacionais como a NFPA 10 (a partir de 1998) e laboratórios como UL, reconhecem que incêndios em cozinhas comerciais/industriais, fritadeiras em particular, são únicos, diferentes e mais…

aprovação de projeto, apenas vistoria no local e instalação dos sistemas preventivos necessário (extintores, sinalização e saída de emergência, central de GLP, etc). 3. Para os casos de ampliação de área construída da edificação ou mudança de ocupação para local de reunião de público ou risco especial(boates, restaurantes, revendas de GLP, postos de combustíveis,etc) será também necessário a aprovação de Projeto Previncêndio. 4. As edificações antigas (comprovadamente construídas…