Gestão De Buffet

Departamento Ciências Económicas Empresarias 2º Ano - Curso Gestão Hoteleira Disciplina: Gestão de Alojamento Realizado por: Ricardo Coelho nº 34769 Docente: Dr. Kevin Hemsworth Trabalho: Criação de uma unidade hoteleira Maria da Silva nº 24774 Patrícia Carvas nº 34909 1 Conteúdo Introdução ...................................................................................................................................4 Escolha do local e Acessibilidades ............

adultos, possibiltando ao cliente um ambiente pleno de satisfação no decorrer da festa. 2 - EQUIPE GERENCIAL Nome: DANIELY DA ROCHA TEIXEIRA Perfil: Formação em Ciências Contábeis e Logística empresarial Experiência profissional na área de gestão de contratos e diligenciamento de materiais de uma empresa de grande porte Atribuições Responsável pela organização e produção das festas. Nome: KAMYLA ZAMPIROLI FIGUEIREDO Perfil: Formação em Ciências Econômicas e Relações…

Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância ATPS – Atividades Práticas Supervisionadas Disciplina: Empreendedorismo 1° Semestre de Gestão de Recursos Humanos Tutora on-line: Profª Joyce Santa Vicca Huber Tutora presencial: Profª Fabia Spadoto Componentes: Ana Nara Fiel Rosa RA: 6399263764 Deise da Silva Germano RA: 6398236299 Karina Mesquita Dionisio RA: 6788414347 Liliane Reisa de Carvalho RA: 6942017718

demissão. Escolaridade: Formação em Administração de Empresas Conhecimentos técnicos: Sistemas de folha de pagamento e compras, gestão de recursos humanos. Competências interpessoais: Organização, criatividade, flexibilidade, iniciativa, habilidade de comunicação (oral e escrita), facilidade no relacionamento interpessoal. Experiência: 2 anos Responsabilidades: Gestão de pessoal (contratação, capacitação, reciclagem, demissão e folha de pagamento) e compras. Carga Horária: 44 horas…

CATERER Segundo a Escola IPG de Portugal (2014), o profissional formado em Catering tem como função coordenar a gestão da produção alimentar. O curso tem como objetivo formar profissionais eficientes na gestão dos recursos e na eficácia dos objetivos operacionais, lembrando sempre de cumprir as regras de Segurança Alimentar. Competências como desenvolver habilidades organizacionais e de gestão, conhecer ingredientes e receitas diversas, saber vender e negociar, saber liderar e…

Negócio - Buffet Biruta O Buffet tem capacidade inicial (ano 1) de atender entre 50 (cinquenta) e 100 (cem) pessoas por festa, sendo que para o ano 2, a expectativa de aumentar em torno de 10% (dez por cento) a capacidade de atendimento. A expectativa de crescimento do Buffet foi baseada no seu reconhecimento de bom custo-benefício para realização dos eventos de festa de aniversário infantil, tendo expressivo ganho de mercado local. Missão, visão, objetivos e valores do…

possibilitam uma conversação básica, alusiva à área de hotelaria, bem como; em restaurantes, bares, mercados, lanchonetes. Destaca a utilização de expressões e vocabulários nos principais eventos gastronômicos, café da manhã, almoço, jantar, coquetel, buffet entre outros. História da Gastronomia Apresenta a importância da gastronomia na história dos povos; desde a antiguidade até os tempos modernos. Descreve o intercambio cultural gastronômico em vários períodos da história da…

........................................................................................ 7 2.13 Ambiente Interno ...................................................................................................................... 8 3. Equipe de Gestão ........................................................................................................................ 8 3.1. Pesquisa de Mercado...................................................................................................

Pesquisa sobre o mercado do Buffet infantil Não tem coisa melhor do que alegria da criança no dia da festinha de aniversário! É um ano de espera e sonhos até chegar o grande dia. E para tornar essa data inesquecível para os baixinhos e sem nenhum trabalho para os pais, uma boa opção para a comemoração são as tradicionais casas de festas infantis. Em algumas delas, a espera para se conseguir a data desejada é de quase um ano. Segundo especialistas, é um mercado bem lucrativo,

Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo Gestão de Empreendimentos Turísticos I 2º Avaliação à Distância - AD2 QUESTÃO 1 – Desenhe o organograma funcional do setor de cozinha e descreva as funções de cada profissional. (2 pontos) CHEFE DE COZINHA O Chef de Cozinha, chamado mais simplesmente de Chef; ou Chef Executivo, na hotelaria; é o responsável pelo serviço de toda a cozinha, as principais tarefas do Chef podem ser divididas da seguinte forma: Supervisão e direção…