Funções Dos Polissacarídeos

principais fornecedores de energia para os organismos e são os mais abundantes encontrados na natureza. Essas moléculas são constituídas de carbono, hidrogênio e oxigênio basicamente. Nos alimentos, eles são encontrados sob a forma de polímeros, ou polissacarídeos. Quando digeridos, eles são transformados em dímeros (dissacarídeos) e posteriormente em monômeros (monossacarídeos). Os sais minerais estão presentes em diversas fontes de alimento e são necessários para que haja um bom…

OLIGOSSACARÍDEOS: Possuem entre 2 a 10 oses. POLISSACARÍDEOS: Resultam da associação de mais de 10 oses OSES OLIGOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS Aumento do grau de complexidade OSES Grupo Aldeído Grupo Cetona Grupo Hidroxilo Grupos Funcionais: Conferem características específicas às moléculas Estrutura das oses FORMAÇÃO DA LIGAÇÃO GLICOSÍDICA Efectua-se entre dois grupos hidroxilos (OH), um de cada ose, com libertação de uma molécula de água. POLISSACARÍDEOS FUNÇÕES DOS…

componente de membranas celulares. c) Um importante polissacarídeo, o amido, é armazenado no fígado e, quando o organismo necessitar, esse polissacarídeo pode ser quebrado, originando moléculas de glicose para o metabolismo energético. d) Os íons de cálcio (Ca++) participam das reações de coagulação do sangue e da contração muscular, além de serem componentes fundamentais dos ossos. e) Os íons de sódio (Na+) e de potássio (K+), entre outras funções, são responsáveis pelo…

numa só unidade cetônica. O mais abundante é o açúcar de seis carbonos D-glucose; é o monossacarídeo fundamental de onde muitos são derivados. A D-glucose é o principal combustível para a maioria dos organismos e o monômero primário básico dos polissacarídeos mais abundantes, tais como o amido e a celulose. Diagram of D-glucose São os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas as outras classes. Quimicamente são polihidroxialdeídos (ou aldoses) - ou…

nível seguinte, pois os carnívoros se alimentam dos herbívoros e assim por diante. De acordo com a quantidade de com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os carboidratos podem ser divididos em: MONOSSACARÍDEOS, DISSACARÍDEOS E POLISSACARÍDEOS. Monossacarídeos Os monossacarídeos são carboidratos simples, de formula molecular (CH2O)n, onde n é no mínimo 3 e no máximo 8. São os verdadeiros açucares, solúveis em água e, de modo geral, de sabor adocicado. Os de menor número…

quantidades no sangue, sob a forma de glicose, e no fígado e músculos, sob a forma de glicogênio. Classificação Segundo a ocorrência ou não de hidrólise os carboidratos são classificados em: Monossacarídeos, oligossacarídeos (dissacarídeos) e polissacarídeos -Monossacarídeos Os monossacarídeos geralmente têm sabor adocicado, de fórmula estrutural Cn(H2O)n. Esse "n" pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses e…

Aminoácidos e precursores Nucleotídeos e precursores Ácidos graxos e precursores Outras moléculas pequenas Macromoléculas 70 1 1 0.4 0.4 1 0.2 26 NÚMERO DE TIPOS DE MOLÉCULAS/CÉLULA 1 20 250 100 100 50 ~300 ~3000 Proteínas MACROMOLÉCULAS Polissacarídeos Ác. nucleicos Lipídeos Alto peso Monômeros ÁCIDOS NUCLEICOS Monômeros: nucleotídeos DNA: ácido desoxirribonucleico RNA: ácido ribonucleico DNA transcrição RNA tradução Proteínas Açúcar: pentose Ác.…

efeitos maléficos que possam afetar diretamente a qualidade de vida. As proteínas, carboidratos e lipídios são os componentes dos alimentos que contribuem para o fornecimento de energia ( calorias ). A energia é necessária para sustentar várias funções no corpo incluindo respiração, circulação, trabalho físico e síntese protéica. OBJETIVO Para o homem, nutrição é um conjunto de processos em que substâncias nutrientes, presentes nos alimentos, são assimiladas pelas células. Os nutrientes

grupos hidroxila (OH) e que possuem também as funções cetona ou aldeído. Os carboidratos podem ser classificados em oses ou monossacarídeos e emosídeos, que envolvem os oligossacarídeos e os polissacarídeos. 1- Oses ou monossacarídeos: São os carboidratos de estrutura mais simples, possuindo apenas um grupo aldeído ou cetona. Eles não sofrem hidrólise, mas podem ocorrer reações entre monossacarídeos com a formação de um dissacarídeo ou de um polissacarídeo. Entre os principais…

carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os polissacarídeos são carboidratos grandes, às vezes ramificados, formados pela união de mais de dez monossacarídeos ligados em cadeia, constituindo, assim um polímero de monossacarídeos, geralmente de hexoses. São insolúveis em agua e portanto, não alteram o equilíbrio osmótico das células. Os polissacarídeos possuem duas funções biológicas principais, como forma armazenadora de combustível e…