Formula Molecular Do Carboidrato

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 07 5 CONCLUSÃO 08 REFERÊNCIAS 08 ANEXO 09 LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Polarímetro Automático 05 Figura 2 - Fórmula estrutural da glicose 05 Figura 3 - Fórmula estrutural da sacarose 06 Figura 4 - Fórmula estrutural da frutose 06 Figura 5 - Fórmula estrutural do ácido ascórbico 06 LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Tabela de reagentes e vidrarias 07 Tabela 2 - Tabela de rotação específica e temperatura 07

e órgãos reprodutores. A capacidade de armazenamento de vitamina K é reduzida. VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS 1.1 Vitamina A Sinonímia: aneroftol ou retinol Estrutura quimica Outros nomes Retinol, Axerophthol Propriedades Fórmula molecular C20H30O Massa molar 286.456 g/mol Ponto de fusão 61–63 °C[1] Ponto de ebulição 120–125 °C[1] Solubilidade em água praticamente insolúvel[1] Solubilidade solúvel em solventes orgânicos apolares Compostos relacionados…

Mandioca 0,65 Maça 0,21 1 Alimentos cozidos, exceto frutas e cenoura. 2 Leite contém caseína, uma proteína de excelente valor nutri­cional, mas com alto teor de água. 3 Alguns produtos comercializados com gelatina contêm pre­dominantemente carboidratos. Observação e apresentação Após alguns segundos, observa-se que nos tubos uma coloração lilás. No tubo que contam o amido tudo continua igual . É o controle e serve para indicar que realmente a mudança de cor só…

muitos alimentos. ESTRUTURAL • A parede celular dos vegetais é constituída pela a celulose; • a carapaça dos insetos contém quitina, um polímero que dá resistência extrema ao exo-esqueleto; • as células bacterianas possuem uma série de carboidratos na parede celular. 1. MONOSSACARÍDEOS • Plantas: ≈ 75% (const. mais importante), (glucose, sacarose, amido, celulose, hemicelulose, pectina, lignina) • Animais: 0,5 a 1,0% (glicose e glicogênio); Glicogênio:…

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono", mas também são chamados de glicídios ou sacarídeos e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções como fonte de energia, reserva de energia, estrutural e matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. “Os animais podem sintetizar alguns carboidratos a partir de gorduras e proteínas, porém a maior parte…

Bioquímica – Carboidratos, Lipídios e Enzimas Carboidratos 1 – Dê 3 características gerais dos carboidratos (CHO). 2 – Quais as principais funções dos CHO? 3 – Como podem ser classificados os CHO? Dê exemplos para cada classe mencionada. 4 – Considerando os monossacarídeos, quais as duas trioses mais comuns? 5 – Em relação aos oligossacarídeos, cite os mais comuns e sua composição. 6 – Qual o tipo de ligação química observado na estrutura molecular dos CHO complexos? 7 – Qual…

Dr. JORGE LUIS RODRIGUEZ PÉREZ DISCENTES: ELIANE GLERIAN LEITE MARIA CONCEIÇÃO DE FIGUEIREDO POLIANA AYRES DE OLIVEIRA CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS Cuiabá - MT Abril / 2013 SUMÁRIO 1. Introdução 03 2. Objetivos

Introdução Os polímeros são materiais orgânicos ou inorgânicos, naturais ou sintéticos, de alto peso molecular, cuja estrutura molecular consiste na repetição de pequenas unidades, chamadas meros. Devido ao seu tamanho avantajado, a molécula de um polímero é chamada macromolécula. A reação que produz o polímero é denominada reação de polimerização. A molécula inicial (monômero) vai, sucessivamente, se unindo a outras, dando o dímero, trímero

as substâncias e os processos químicos que ocorrem nas plantas, animais e microrganismos. Especificamente, envolve a determinação quantitativa e a análise estrutural dos compostos orgânicos que formam os componentes básicos da célula (proteínas, carboidratos e lipídios) e daqueles que desempenham papel-chave em reações químicas vitais para a vida. A bioquímica dedica-se ademais ao estudo de todas as mudanças químicas, de complexa interação, que ocorrem no interior da célula -- ou seja,…

formam a Parede Celular das células vegetais. As hemiceluloses referem-se a uma mistura de polímeros de hexoses, pentoses e àcidos urônicos, que podem ser lineares ou ramificados, são amorfo e possuem peso molecular relativamente baixo.As hemiceluloses são divididas em pentosanas e hexosanas com fórmulas gerais C5H8O4 e C6H10O5, respectivamente onde 'n' é o grau de polimerização.As pentosanas por hidrólise produzem pentoses (xilose e arabinose). As pentoses são monossacarídeos que…