Formação Sabões Insolúveis

sintetizados pelos animais. 1.3. Reações: Os aminoácidos com seus grupos carboxílicos, grupos amino primários e os grupos presentes nas cadeias laterais podem sofrer diferentes reações químicas. Duas reações – ligação peptídica e a oxidação da cisteína (formação de pontes dissulfeto) – são de especial interesse por afetar a estrutura das proteínas. 2. Glicídios 2.1. Definições: Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio…

saturados e óleos são ricos em cadeias insaturadas. Como as hidroxilas polares do glicerol e os carboxilatos polares dos ácidos dos ácidos graxos estão unidos em ligação éster, os triacilglicerois são moléculas hidrofóbicas, não polares praticamente insolúveis em água. Muitos seres vivos armazenam energia sob a forma de triacilglicerois e existe duas vantagens em se armazenar energia sob a forma destes ao invés de açucares. A primeira é que como os átomos de carbono nos óleos e…

sobre um álcool, com liberação de água. Assim, para que a reação seja catalisada, pode-se adicionar ácido clorídrico (HCl) que, a partir da sua dissociação, aumenta a concentração de íons H+ no meio e desloca o equilíbrio da reação para o lado da formação do éster: Observe que a reação de esterificação acima não é 100% completa (assim como nenhuma outra). Portanto, coexistem num equilíbrio dinâmico o ácido acético, o álcool etílico, o etanoato de etila e a água líquida. A reação de…

essas funções? Primeiramente, vejamos alguns detalhes sobre a química dos dentes. O principal constituinte do esmalte dos dentes é a hidroxiapatita, que é um sal com a seguinte fórmula molecular: Ca5OH(PO4)3(s). Esse sal é duro e é praticamente insolúvel em água, no entanto ele pode ser atacado por ácidos. A hidroxiapatita, que está em meio aquoso, por causa da saliva, entra em equilíbrio com os seus íons, conforme a equação química abaixo. A dissolução da hidroxiapatita é…

básica: é uma reação entre um ácido graxo (gorduras e óleos de origem vegetal ou animal) com um material alcalino, isto é, de caráter básico. Normalmente, a base é o hidróxido de sódio (NaOH), que é conhecida como soda cáustica. Assim, os primeiros sabões eram misturas de gorduras de animais (sebo), como o material graxo, com as cinzas de madeiras, que possuem substâncias alcalinas. Se não houvesse cinzas, evaporavam-se as águas de rios que costumavam ser alcalinas, como as águas do…

especificados para trabalhos em baixas temperaturas. O Ponto de Fluidez é a menor temperatura a que é submetido um óleo lubrificante, mantendo-se inalterada suas características de fluidez. A perda da fluidez ocorre devido a formação de cristais no interior do óleo. Essa formação é mais fácil nos óleos que têm maiores teores de parafina. Assim, os óleos de base parafínica têm Ponto de Fluidez maior que os de base naftênica e, por isso, esses são especificados, preferencialmente,…

cada tubo cinco gotas do reagente de Molish. Agitar bem. Adicionar cuidadosamente, em cada tubo, 1 mL de ácido sulfúrico concentrado, inclinando-o e deixando o ácido escorrer lentamente pelas paredes do tubo. Deixar o tubo em repouso e observar a formação de um anel de cor violeta. Observe. Anote e interprete os resultados. 2 – Identificação de carboidratos redutores Os carboidratos que possuem grupamento glicosídico livre (hidroxila anomérica livre), são capazes de reduzir íons de…

na indústria alimentar e na indústria química. 2. Óleos e Gorduras Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formados predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Os triacilgliceróis são compostos insolúveis em água e a temperatura ambiente, possuem uma consistência de líquido para sólido. Quando estão sob forma sólida são…

Triacilglicerídios.............................................................................................6 5.3 Cera...............................................................................................................7 5.4 Sabões e detergentes.......................................................................................7 5.5 Glicerofosfolipídios.......................................................................................8 5.6…

1. Alcanos e ciclo-alcanos: Os alcanos e ciclo-alcanos são hidrocarbonetos formados apenas por ligações simples (todos os carbonos são sp3). Como possuem apenas ligações C-C e C-H são apolares e, assim, solúveis em compostos orgânicos, mas insolúveis em água. Essa apolaridade é responsável por uma das grandes aplicações dos alcanos: como solventes (removedores) de óleos e gorduras. Os removedores de uso doméstico (varsol, faísca, aguarrás, etc.) são misturas de alcanos. Por outro…