Fisiologia da nutrição

Fisiologia da Nutrição - N2 FUNÇÕES SECRETORAS DO TRATO ALIMENTAR. • Cavidade Bucal: Função: mastigação e deglutição Glândulas salivares: glândulas parótidas, submandibulares e sublinguais Saliva: É uma secreção exócrina de células especializadas que se denominam – Células salivares – que podem, ou não, unir-se para formar as glândulas salivares. Secreção Serosa = › secreção de proteínas Secreção Mucosa = › secreção de mucina • Composição da Saliva: Solução aquosa – hipotônica. Composição química variável dependendo do estímulo. - Substâncias inorgânicas (Cloreto, Fosfato, Bicarbonato, Brometo, Sódio, Cálcio, Iodeto, Fluoreto, Potássio.) - Substâncias inorgânicas: Glicoproteínas: - Mucina – viscosidade da secreção salivar Imunoglobulinas: Ig A Substâncias Protéicas solúveis: -Amilase Salivar ( alfa amilase ou ptialina) : Degradação de amido e glicogênio / Secreção da parótida Lipase salivar: Degradação de lipídeos Lisozima (glicoproteína): Antibiótico fisiológico/ Ação bacteriolítica/ Inibe o metabolismo bacteriano/ Secreção da parótida Calicreína (polipeptídeo): Ação vasodilatadora/ Bradicinogênio – Bradicinina/ Controle do fluxo sanguíneo para a glândula. pH = 6,8 . Depende da relação H2CO3/ HCO3 • Funções da Saliva: Preparação do bolo alimentar / Umidade da boca/ Ação solvente e de limpeza/ Função protetora, digestiva,…

(C) dieta líquida (F) dieta polimérica (B) dieta semi-sólida (D) dieta oligomérica (E) dieta hipotônica De acordo com sua resposta acima, determine qual é a melhor opção de dieta para um paciente diabético com gastroparesia: Recomenda-se dieta liquida polimerica, fracionada, limitada em alimentos gordurosos e líquidos hipertônicos, que retardem…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Nutrição 2ª Série Fisiologia A atividade prática supervisionada (ATPS) é um método de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de atividades programadas e supervisionadas e que tem por objetivos: Favorecer a aprendizagem. Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e eficaz. Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo. Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o autoaprendizado.…

atividade característica a produção de secreções denominadas hormônios, que são lançados na corrente sangüínea e irão atuar em outra parte do organismo, com a função de controlar ou auxiliar o controle de sua função. Anderson Gomes 3º Período - Curso Nutrição (UniFOA) Aula 9 – Fisiologia do Sistema Endócrino Fisiologia da Nutrição Fisiologia da Nutrição Aula 9 – Fisiologia do Sistema Endócrino Os principais órgãos que constituem o sistema endócrino:    …

do exterior. Raças. Fisiologia do crescimento. Fisiologia reprodutiva. Nutrição e alimentação dos Ruminantes. Exigências das diversas categorias animais (bovinocultura de leite, corte, búfalos). Nutrição e alimentação da vaca leiteira. Nutrição e alimentação do novilho em terminação. Saúde e higiene animal. Principais doenças e parasitas. Conduta profilática. Etologia e bem-estar de bovinos. Pastoreio Racional Voisin como sistema de produção. Bovinocultura leiteira. Lactação e…

Fisiologia Vegetal Aula Programa da Biologia Tema: Fisiologia Vegetal Paulo paulobhz@hotmail.com Fisiologia Vegetal 1) Introdução A fisiologia vegetal é a parte da biologia que estuda o funcionamento do organismo das plantas, que inclui: a nutrição vegetal, o crescimento, a ação dos hormônios vegetais e a floração. Fisiologia Vegetal 2) Nutrição Vegetal I) Elementos químicos essenciais às plantas   Macronutrientes: Elementos químicos necessários em quantidades relativamente…

EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO (Currículo iniciado em 2009). ABASTECIMENTO E CUSTOS EM NUTRIÇÃO 1593 C/H 68 Conceito, processo e classificação de custos. Custos de mão-de-obra. Custos diversos. Política, avaliação e controle de estoques. Planejamento e apuração de custos. ADMINISTRAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA 1594 C/H 102 Conceito de saúde pública e de administração. Organização dos sistemas de saúde através do tempo. Importância da função administrativa no sistema de…

É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos,…

túbulos e retículo sarcoplasmático Miofilamentos Retículo sarcoplasmático Adaptado de: McArdle, W.D. , Katch, F.I. & Katch V.L. Fisiologia do Exercício ± Energia, Nutrição e Desempenho Humano. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. Contração muscular Interação entre filamentos finos e grossos Dependente de ATP e Ca2+ Adaptado de: McArdle, W.D. , Katch, F.I. & Katch V.L. Fisiologia do Exercício ± Energia, Nutrição e Desempenho Humano. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. Etapas…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA – CURSO DE ZOOTECNIA INSTITUTO DA SAÚDE E DA PRODUÇÃO ANIMAL Programa de Disciplina NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES DISCIPLINA: CARGA HORÁRIA: 68 TEÓRICA: 51 PRÁTICA: 17 CÓDIGO: G0920 ISPA INSTITUTO: PROFESSORES RESPONSÁVEIS (Comissão de Disciplina) Professor 1 (Efetivo): KEDSON RAUL DE SOUZA LIMA Professor 2: MARIA CRISTINA MANNO Professor 3: JOSÉ KOURY ALVES CARACTERÍSTICAS ANO 2009 LOCAL ISPA …