Fisicoquimica Coloides

Materiais 03 60 CET583 Resistência dos Materiais 04 60 CET990 Instrumentação e Controle de Qualidade 04 60 Teoria cinética dos gases. Fenômenos de transporte físicoquímica de superfícies. Cinética de reações químicas. Medida das propriedades físico-químicas dos sistemas no campo da eletroquímica, fenômenos de transporte, colóides e cinética química. Átomo de carbono. Efeitos eletrônicos e de ressonância. Acidez e basicidade. Estereoquímica. Substituição nucleofílica em carbono…

alguns pigmentos (clorofila); formação de outros (carotenóides e antocianinas). a) Clorofila: pigmento verde encontrado principalmente nas folhas e frutos verdes. muito instável quando a célula é destruída ou quando suas relações químicas e físicoquímicas são alteradas; conseqüentemente, é difícil mantê-la intacta durante o processamento dos vegetais, havendo sempre certa perda de cor verde do alimento. b) Carotenóides: grupo de pigmentos cuja coloração vai do amarelo até o…

20. QUEIMANDO O REAL 37 21. COMO FAZER SABÃO COMUM 38 22. COMO FAZER SABÃO COM ÁLCOOL 39 23. BOLAS DE NAFTALINA SALTITANTES 41 24. EFEITO TYNDALL: IDENTIFICAÇÃO DAS SUSPENSÕES 43 25. PORQUE A VELA QUEIMA? 44 26. COLÓIDES? ONDE? 45 BIBLIOGRAFIA 47 1. FATORES QUE AFETAM A VELOCIDADE DE UMA REAÇÃO 1.1 TEMPERATURA Materiais  Comprimidos efervescentes  Água gelada, quente e à temperatura ambiente  Copos Procedimento …

parâmetros simples como concentração e temperatura de preparo. 1.3.1. Suspensões Coloidais Colóides são sistemas que possuem duas ou mais fases misturadas em equilíbrio metaestável. Em outras palavras, é uma mistura que não se encontra em seu estado termodinamicamente mais estável, mas que possui uma barreira energética que impede (ou adia) que o equílibrio termodinâmico seja atingido. Os colóides são uma classe de materiais onde nem há dispersão em nível molecular, nem há…

categorias: energia, matérias e produtos químicos (SAVAGE, 2009, apud ALVES; MACRI, 2011). Devido seu alto poder calorífico é um excelente combustível, pode ser utilizada também como ração animal, alguns de seus derivados se apresentam na forma de colóides e podem ser utilizados como dispersantes (ALVES; MACRI, 2011). 15 É um biopolímero tridimensional composto de unidades defenilpropanóides. Considerada como a “cola” celular, confere rigidez e revestimento às fibras de…

APLICAÇÕES Microfiltração (MF) Material em suspensão, bactérias. Massa molar > 500kDa (0,01µm). Água e sólidos dissolvidos. Esterilização bacteriana; clarificação vinhos e cervejas; concentração de células; oxigenação de sangue. Ultrafiltração (UF) Colóides, macromoléculas. Massa molar > 5.000 Da. Nanofiltração (NF) Moléculas de massa molar. Média 500 < MM < 2.000 Da. Osmose Reversa (OR) Todo material solúvel ou sem suspensão. Água (solvente). Dessalinização de…

2007). Paschoal e Tremiliosi-Filho (2005), afirmam que a eletrofloculação pode ser um método promissor no processo de reciclagem da água, uma vez que combina a oxidação parcial do poluente, por via eletrolítica com a precipitação físicoquímica ou eletroquímica do lodo. A eficiência de um processo de eletrofloculação é refletida na remoção de poluentes e potência elétrica empregada no processo eletroquímico. Há muitos fatores que influenciam o tamanho das bolhas…

adstringente, que podem ser utilizados como antissépticos ou desinfectantes, outros que reajam com a cisteína podem funcionar com queratolíticos (Carretero e Pozo, 2010). Os minerais também são usados em produtos cosméticos pelas suas propriedades físicoquímicas e pela sua composição química. Minerais com um elevado índice de refracção podem ser utilizados como protectores solares. As espécies solúveis em água são usadas como ingredientes em pastas dentífricas ou em sais de banhos.…

necessários a um tecnólogo ou engenheiro. É fato que livro sobre práticas de FísicoQuímica já existem, mas nenhum com aplicação voltada a área de Tecnologia de Alimentos. Existem também, próximo a este conceito, referências voltadas a Análise de Alimentos, mas estes tratam principalmente do conhecimento das análises centesimais. O curso de Tecnologia é um curso breve e não cabe a ele a realização de um curso de FísicoQuímica Clássica, por não haver tempo hábil para esta compreensão…

(HARIF; ADIN, 2007). Paschoal e Tremiliosi-Filho (2005) afirmam que a eletrofloculação pode ser um método promissor no processo de reciclagem da água, uma vez que combina a oxidação parcial do poluente, por via eletrolítica, com a precipitação físicoquímica ou eletroquímica do lodo. A eficiência de um processo de eletrofloculação é refletida na remoção de poluentes e potência elétrica empregada no processo eletroquímico. Há muitos fatores que influenciam o tamanho das bolhas (gases de…