Extracao de corante

| | | |Ramos Azarias | | | |Rogério Maduca | |Laboratório IV | |Extração de substâncias: corante (açafrão) | | | | | | | | | |

Extração de Pigmentos Naturais Resumo A extração alcoólica de corantes vegetais mostra a importância da utilização desses materiais quanto às fontes na indústria de alimentos como corantes naturais além da representatividade do caráter ácido ou básico desses corantes. O trabalho objetivou extrair os corantes naturais de alimentos vegetais e utilizá-los como indicadores naturais ácido/base. Foram utilizados 25g dos seguintes vegetais picados e imersos em álcool comercial cenoura,…

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS OBTENÇÃO DE CORANTE NATURAL A PARTIR DE CAROÇO DE ABACATE (Persea americana) Juliana Maciel Holbach Porto Alegre, 2012/2 2 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS OBTENÇÃO DE CORANTE NATURAL A PARTIR DE CAROÇO DE ABACATE (Persea americana) Juliana Maciel Holbach Monografia…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS Campus Sorocaba Introdução às Práticas Laboratoriais Prática 8: Extração de corantes naturais Docente: Luciana Camargo de Oliveira Grupo: Bianca Souza Isis Camargo Jéssica Leonel Mário de Brito Data do Experimento: 22/05/2015 Data da Entrega: 29/05/2015 RA.: ____ RA.: 633607 RA.: 633500 RA: 633___ Introdução Teórica Existem indicadores ácido-base que são utilizados para indicar a presença de (H+) ácidos ou (OH-) bases. Os indicadores ácido-base,…

VII Semana de Engenharia Ambiental 01 a 04 de junho 2009 Campus Irati EXTRAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS CORANTES DE SERRAGEM DE MADEIRA DE OCOTEA-IMBUIA (Ocotea porosa) Autores: Gisele de Fátima Prates (Acadêmica do curso de Engenharia Florestal) giseli_prates@hotmail.com Ana Lídia Moura do Carmo (Acadêmica do curso de Engenharia Florestal) analidiamoura@hotmail.com Eloise Prates (Acadêmica do curso de Engenharia Florestal) elloprates@hotmail.com Aline Angélica Verussa (Acadêmica do…

CURRICULAR EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS Douglas Aparecido Girolli 03113-012 Eduardo Correa da Silva Junior 03113-027 Jennifer Delfino 03113-017 Orientador: Teresa Araraquara 2014 Dados do Projeto Público alvo: frequentadores da Praça – crianças, adultos e idosos. Local: Praça Santa Cruz ou Pq. Infantil Data: 16 de agosto de 2014 – 9:00 as 16:00h Titulo do projeto: Extração de Pigmentos Desenvolvimento 1. Introdução Nosso…

UESB – Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia DTRA – Departamento de Tecnologia Rural e Animal Colegiado de Engenharia de Alimentos Corantes Realizado pelas alunas: Joyce Moreno Luíza Lavinscky Sabrina Tolentino Marina Brito Brenda Souza Agosto de 2013 Itapetinga-Ba CARMIM DE COCHONILHA O termo carmim é usado mundialmente para descrever complexos formados a partir do alumínio e do ácido carmínico.…

Ciclo de Palestras – 2014/1 Corantes Alimentícios Luciana Mouta de Oliveira CORANTES ALIMENTÍCIOS - DEFINIÇÃO Corantes são aditivos alimentares definidos como toda substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento (Aditivos & Ingredientes, 2009). “Considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento(e bebida)” (RESOLUÇÃO - CNNPA Nº 44, DE 1977). REGULAMENTAÇÃO No Brasil, a…

EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS Alguns vegetais como cenoura, beterraba e hortaliças possuem pigmentos que são de interesse para a indústria alimentícia.Além disso, estes pigmentos são utilizados como indicadores naturais ácido/base, visto que quando submetidos a diferentes níveis de pH os extratos alcoólicos destes vegetais respondem com alterações de coloração. A aula prática teve como objetivo extrair corantes naturais de alimentos vegetais e utilizá-los como indicadores naturais…

RELATOS DE SALA DE AULA Extra Extraçã t ção e E Emprego g como IIndicadores di d d de pH pH Marcelo Vizeu Dias, Pedro Ivo C. Guimarães e Fábio Merçon ▲ ensino de Química, extração por solventes, pigmentos naturais ▲ A aprendizagem em torno do cotidiano, através de aulas experimentais com materiais de fácil obtenção e uso comum, demonstrouse uma boa alternativa para estimular os alunos para o ensino de Química nos níveis médio e fundamental. Neste trabalho,…