Exemplo De Restaurante De Comida Tipicamente Brasileira

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 CENTRO-OESTE 5 A COMIDA NO COTIDIANO 6 DIVERSOS SABORES 7 A GASTRONOMIA DE MINAS GERAIS 8 OUTRAS ESPECIALIDADES MINEIRAS 9 CURIOSIDADES: HISTÓRIA DO TUTU A MINEIRA 10 HISTÓRIA DO FEIJÃO TROPEIRO 11 A GASTRONOMIA DE GOIÁS 12 ALIMENTAÇÃO TÍPICA DE GOIÁS 18 FESTAS EM GOIÁS 19 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO 20 O DIA-A-DIA NA ALIMENTAÇÃO DO MATO GROSSENSE 20 PRATOS TÍPICOS E ALGUMAS HISTÓRIAS 22 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO DO SUL 24 PANTANAL – MATO GROSSO…

lado agreste e refinado, no contraste que faz o en canto de sua gente. 3. A Culinária da Bahia Desde o início da colonização do Brasil, homens e mulheres se encontraram fazendo amor, guerra e cozinha com igual empenho e prazer. Não há prato tipicamente nacional que não seja um arranjo, uma adaptação, uma m istura criativa de ingredientes africanos, indígenas e europeus, com intervenções do médio e Extremo-Oriente. E quanto mais nacional o prato, maior a mistura. A moqueca baiana é uma mistura

FACULDADE BATISTA BRASILEIRA DIDJORGE MACIEL DA SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUBERVISIONADO A GASTRONÔMIA NO MEIO SOCIAL Salvador 2014 DIDJORGE MACIEL DA SILVA A GASTRONÔMIA NO MEIO SOCIAL Relatório Técnico Científico de Estágio Supervisionado apresentado ao Curso de gastronomia, Faculdade Batista Brasileira como requisito parcial para a obtenção do grau de Tecnólogo. Prof

e é hoje a segunda maior rede de restaurantes de hamburger no país. Ela está presente em todos os Estados do Brasil. A empresa fechou em março de 2007 uma negociação com a Yum! Brands, gigante mundial no ramo de alimentação, dona da marca KFC, para que a BFFC passasse a administrar a marca KFC no Brasil, com operações próprias e franqueadas. No terceiro trimestre de 2008 a empresa assinou contrato para adquirir o controle acionário da Internacional Restaurantes do Brasil (IRB),…

um breve resumo da sua história, proposta comercial, valores envolvidos e características gerais da sua franchising. Dentre tantas franquias que estão disponíveis no mercado brasileiro, a escolhida foi a Água Doce Cachaçaria, atuante no ramo de restaurantes e bares cuja temática é a e degustação e comercialização de cachaças artesanais, consideradas como premiuns pelos apreciadores do destilado. Para estruturarmos o empreendimento, definiremos várias questões executivas apresentando…

analisar as demais estruturas de mercado, pois ela não existe na realidade. O caso mais próximo, aceito por alguns economistas, por causa da proximidade das condições requeridas pela concorrência perfeita, seria o das feiras livres como, por exemplo, a de São Joaquim. A Teoria Neoclássica da Economia rejeita também intervenção do Estado, portanto, neste mercado de concorrência perfeita não há influências por parte do governo. A concorrência perfeita serve para mostrar a…

Grécia antiga provém a dança circular de mãos dadas, onde as pessoas dançavam em volta de árvores ou fogueiras fazendo oferendas para homenagear os deuses. Um ritmo interessante é o Ballo ou Syrtos, presente em quase todas as culturas, inclusive na brasileira, onde é representada pelas cirandas dançadas no nordeste do Brasil.A dança grega é uma paixão local que expressa o estado de espírito de seu povo. Podemos classifica-las em dois grandes grupos: as foclóricas, típicas e tradicionais,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINITRAÇÃO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS Rafael Laitano Lionello O CLIENTE NOTURNO DE RESTAURANTES DE PORTO ALEGRE: Uma pesquisa sobre a segmentação deste mercado consumidor Porto Alegre 2011 1 Rafael Laitano Lionello O CLIENTE NOTURNO DE RESTAURANTES DE PORTO ALEGRE: Uma pesquisa sobre a segmentação deste mercado consumidor Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento…

mantinha as feras afastadas, passando a ser usado para assar a caça ou a pesca. Deixando a carne de ser consumida crua, e sim assada diretamente nas chamas ou nas brasas, presa a um espeto. O fogo também teve um papel decisivo na conservação das comidas. As técnicas mais antigas surgiram na Pré-história, quando o homem aprendeu que os alimentos se deterioravam no ar e no calor, perdendo a pureza e as propriedades nutritivas. Mais tarde, as carnes foram secas por exposição ao sol, como…

como filha, durante todo o tempo. RESUMO A Revolução Francesa foi um marco para o surgimento dos restaurantes na França e posteriormente para outros centros culturais. Escoffier considerado o Chef dos Reis, e o Rei do Chefs, que cabe o mérito de organização e divisão das áreas dentro da cozinha, modelo este adotado nos dias atuais. Com o tempo houve uma diversificação dos tipos de restaurante, um desses tipos é o Bistrô, caracterizado como um pequeno estabelecimento, com…