Eventos Gastronomia

VASCONCELOS RAQUEL METZKER DE OLIVEIRA THAIS RODRIGUES GODINHO GASTRONOMIA Ariquemes - RO 2014 ALESSANDRA MARIA JACINTA MATA DAYANE CRISTYNE SANTOS DE OLIVEIRA LIMA JANDERSON MIRANDA DE ARAUJO JHENIFER MARIA RODRIGUES LEITE JOSIELE RODRIGUES PASSOS LUCIDALVA CRISTINA SANTOS DOLZANE MARCELO VINICIOS MARCIÃO MORAIS DE VASCONCELOS RAQUEL METZKER DE OLIVEIRA THAIS RODRIGUES GODINHO GASTRONOMIA Trabalho apresentado como requisito parcial…

Tecnologia em Gastronomia, Disciplina de Eventos, Universidade Anhanguera, como requisito parcial para a obtenção de aprovação na disciplina. Orientador: Willians Giorgi SÃO CAETANO DO SUL 2015 FICHA CATALOGRÁFICA Souza Dias, Tiago de Análise de filme: Vatel – Um Banquete para o rei – São Caetano do Sul, 2015. Nº de páginas 17 Área de concentração: Eventos. Orientador: Willians Giorgi. Requisito Parcial para Aprovação na Disciplina – Anhanguera Educacional Ltda. 1.Vatel; 2. França;…

ARTE E SABOR GASTRONOMIA MOLECULAR NÃO É MAGIA, É CIÊNCIA Porque se batem teimosamente as claras e não ficam em castelo? Porque é uma musse de chocolate mais cremosa do que outra? Porque azeda o vinho ou porque combina melhor com uns pratos do que com outros? Estas e outras questões do nosso quotidiano constituem motivo de estudo da Gastronomia Molecular, um ramo das ciências que trata dos alimentos. Cientistas aliam-se a Chefes de Cozinha e a parceria dá frutos preciosos para aperfeiçoar

elementos) Brigada média (no mínimo 8 elementos) Brigada grande (no mínimo 15 elementos) Curiosidade O chef francês Bernard Loiseau suicidou-se em fevereiro de 2003, com um tiro na cabeça aos 52 anos. Ele era um cozinheiro famoso num país onde a gastronomia desperta paixão. O chef desesperou-se com o rumor de que seu estabelecimento perderia a classificação de três estrelas no Guia Michelin – a distinção máxima do mais influente guia de restaurantes do mundo.3 Chefs Mais…

milhões de turistas e 20,2% maior em relação a 2005. Desde 2004, quando a cidade começou a ser trabalhada como destino turístico, houve um crescimento de 37,8%. Do total de turistas que a cidade recebe, 56,1% vem a negócios; 22,4% para participar de eventos; 10,9% a lazer; 4,0% para estudos; 2,6% para visitar parentes e amigos e 2,5% para assuntos relacionados à saúde. Gastos totais nas viagens: Turistas domésticos - R$ 480,11 (Hotéis de Categoria Luxo), R$ 387,07 (Categoria…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA UNIVERSIDADE QUE LÊ “A PEQUENA FRANÇA DO CARIBE” TURMA MANHÃ TERÇA Bruna Moraes RA Joana Vonlanten RA 20579056 SÃO PAULO 2º sem/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 00 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio . . . . . . . . 00 3.2 Ponto / Localização . . . . . . 00 3.3 Continuar com as demais varáveis . . . . . 00 4. ANÁLISE MERCADOLÓGICA E ANÁLISE ECONÔMICA. . 00 5. ESTRUTURA

turismo sustentável, uma maneira de levar pessoas a conhecer locais que praticam a sustentabilidade, assim como passar adiante a ideia. Nesses locais, a gastronomia, vista como fenômeno social, cultural e econômico, pode representar um dos possíveis instrumentos para o desenvolvimento sustentável de uma localidade. A associação entre gastronomia e desenvolvimento sustentável é feita tomando como pressuposto que a atividade, tem o potencial para defender, por meio das suas diferentes…

Grande do Norte. Será realizada uma breve análise da atual situação de Pipa como destino turístico para, assim, chegar à questão central do artigo, que consiste no objetivo de transformar a praia em um polo nacional de gastronomia. Para isso, serão elencadas suas principais oportunidades de crescimento, levando em consideração desde aspectos mais gerais até fatores de influência mais indireta neste sentido. Por fim, será elaborado …

de Tecnólogo em gastronomia, Área de Gastronomia, da Universidade de Vila Velha, como parte dos requisitos necessários para a obtenção do Gastrônomo. Orientadora: Adriana . Vila Velha 2012 SUMÁRIO: 1 - INTRODUÇÃO: Neste estudo traremos os tópicos de o que é um cerimonial, os tipos de serviços que podem ser oferecidos e os clientes que utilizam. O serviço de cerimonial é parte fundamental da organização de seu evento,…

Pesquisa 1 Gastronomia Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha e, mesmo, da mesa. A gastronomia um enorme e fascinante universo, que passa pelos ingredientes, pelos utensílios, equipamentos e saberes humanos. Pela História, Geografia e até Religião. Difícil pensar em algo que, de alguma forma, não se relacione com os prazeres da boa mesa (ou com a falta deles). OBS.1 - Gastronomia é muito mais que receitas, é estudo/conhecimento, aqui no Brasil por exemplo ...…