Estudo De Caso Portofino Consultoria

A Estratégia da Rede de Fast Food Habib’s – Um Estudo de Caso José Lira de Oliveira Neto, Marcelo Coutinho de Almeida, e Sérgio Henrique Arruda Cavalcante Forte Universidade de Fortaleza - UNIFOR RESUMO Em 1988 a Rede de Fast Food Habib’s inaugurou sua primeira loja em São Paulo, hoje com o sistema de franquias, a empresa possui lojas em todo o Brasil, só em Fortaleza-CE são seis unidades. Este artigo analisou qual a estratégia utilizada pela Rede Habib´s que com o slogan “O Zero do…

Estudo de Caso – Habib´s RESUMO Este caso descreve como a rede de comida árabe Habib’s se transformou na maior rede de fast-food nacional. Os números apresentados pelo grupo impressionam: em 2004 foram comercializadas 650 milhões de esfihas para um total de 120 milhões de clientes, atendidos por meio do esforço de mais de 12.000 f uncionários diretos. O caso visa trazer subsídios para a análise dos principais fatores responsáveis pelo êxito do negócio, que tem como principal…

nove centrais de manipulação e distribuição dos itens do cardápio, nas principais regiões do país. Possui, ainda, padaria industrial (Arabian Bread), sorvetes (Ice Lip’s e Portofino), laticínios (Promilat), contact center (VOXLINE), propaganda e marketing (PPM),engenharia e projetos (Vector 7), franquia (Franconsult), consultoria imobiliária (Planej) e uma estrutura de apoio às lojas, composta pelos departamentos de recursos humanos, controle de qualidade, controle operacional,…

as disciplinas de marketing de serviços, comportamento do consumidor, operações de serviços, modelos estratégicos. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação…

de fast-food nacional. Os números apresentados pelo grupo impressionam: em 2004 foram comercializadas 650 milhões de esfihas para um total de 120 milhões de clientes que foram atendidos por meio do esforço de mais de 12.000 funcionários diretos. O caso visa trazer subsídios para a análise dos principais fatores responsáveis pelo êxito do negócio que tem como principal proposta de valor a comercialização de produtos a preços baixos com boa qualidade para o público de baixa renda. Trata-se…

da comida e da identidade visual, o atendimento e o formato das lojas também se aproximam. Solícitos os atendentes recebem os clientes no balcão, citam as opções em produção e perguntam: Sundae como sobremesa senhor? Não é mera coincidência, mas um caso de benthmarking, expressão em inglês para reprodução exata de uma experiência de sucesso extraída do adversário. Esse ex-médico e dono de padaria é hoje a pedra no sapato do gigante dos hambúrgueres. A briga esquentou quando Saraiva…

visão de manter o crescimento contínuo e manter-se como uma das potências neste mercado de fast food, oferecerá um cardápio de alimentação saudável, visto que, seus maiores concorrentes já oferecem, com isto realizou uma detalhada análise de mercado e estudo das oportunidades deste novo mercado que cresce exponencialmente a cada ano. Com variedade, qualidade e preço baixo, serão oferecidas cinco opções de salada sendo quatro salgadas e uma doce. Os clientes que desejamos atrair…

principalmente, com os Capítulos 5, 6 e 7, pois estes últimos propiciam a operacionalização das questões debatidas na missão da empresa. 4 – INTERAÇÕES COM AS OUTRAS (POSSÍVEIS) DISCIPLINAS DO CURSO: Idem capítulo anterior, acrescido das disciplinas de “Estudos Macroeconômicos”, “Pesquisa de Mercado”, “Cenários Estratégicos”, “Análise de Negócios” e “Análise de Risco e Viabilidade”. Planejamento Estratégico Djalma de Pinho Rebouças de Oliveira 11 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO…

crescimento Habib’s impulsionou a abertura de novas empresas do Grupo, formado por: ARABIAN BREAD (padaria industrial), SORVETERIA ICE LIP’S (produtora das marcas Ice Lip’s e Portofino), PROMILAT (latícnios), VOXLINE (contact center), PPM (propaganda e marketing), VECTOR 7 (Engenharia e Projetos), FRANCONSULT (franquia) e PLANEJ (consultoria imobiliária). Essas inovações somadas à política de preço baixo praticada pela rede, fez com que o Habib’s vendesse 650 milhões de bib’sfihas em…

de 21.12.1994 e nº. 397, de 09.10.2002. É referência obrigatória dos registros administrativos que informam os diversos programas da política de trabalho do País. A CBO é ferramenta fundamental para as estatísticas de emprego-desemprego, para o estudo das taxas de natalidade e mortalidade das ocupações, para o planejamento das reconversões e requalificações ocupacionais, na elaboração de currículos, no planejamento da educação profissional, no rastreamento de vagas, e dos serviços…