Estudo De Caso Fellini

ambiente de trabalho,conhecendo cada um deles seremos capazes de compreender o funcionamento de uma empresa. A partir das articulações dos conteúdos das disciplinas que compõem o semestre, desenvolvendo as capacidades cognitivas do a partir de pesquisa e estudo teórico e atividades praticas. Apresentaremos um pouco sobre a historia de uma empresa chamada Chef Lelly Delivery. DESENVOLVIMENTOA empresa esta situada na avenida principal da cidade de Paraguaçu Paulista e é administrado…

dificuldades por ele encontradas para perpetuar o negócio com a mesma filosofia, cultura e valores por ele criados já que não dispunha de um RH para gerir sua ideologia. 2 DESENVOLVIMENTO O Restaurante Fellini foi fundado em 1993, Pelo Sr. Nelson com um modelo de empresa familiar, onde sua família participa diretamente, começando por sua esposa D. Ana – Nutricionista e supervisora do atendimento ao cliente, D. Helena mãe e gestora da…

PROFESSORES: ELIZETE A.Z. DE OLIVERIRA / GISLEINE FREGONEZE / MARILUCIA RICIERI / ANA CÉLI PAVÃO E MÔNICA M. SILVA. GREICE HELEN SILVA DOS SANTOS - RA: 01099025 02413000 ITU 2013 UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ – CAMPUS FADITU – ITU/SP RESTAURANTE FELLINI 2° SEMESTRE 2600960266065Pesquisa apresentada como exigência parcial para obtenção do título de Gestão em Recursos Humanos da Universidade Norte do Paraná, campus de Itu, sob orientação:Prof.º Elisete A.Z.de oliveira / Gisleine…

1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Divisões de setores e/ou departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO Curso superior de tecnologia em gestão DE rECURSOS hUMANOS RESTAURANTE FELLINI: Gestão com Pessoas. ASSIS 2013 Danilo Aparecido Bernardes RESTAURANTE FELLINI: Gestão com Pessoas. Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento, Clima e Cultura; Metodologia Cientifica; Psicologia Organizacional

trazendo conceitos ligados à área deprocessos e destacando procedimentos administrativos, como gestão de pessoas, comportamento organizacional e introdução à economia. O Restaurante Fellini será o centro dessa análise. Por tratar-se de estudo de casos, o restaurante acima citado será ofoco do presente trabalho. O Restaurante Fellini foi fundado no Rio de Janeiro, em maio de 1993; está situado numa rua do bairro Leblon, Zona Sul da cidade. Sua proposta gastronômica é um bufê com cobrança…

Introdução Temos em mãos um caso de sucesso alcançado com força, estudo, comprometimento e dedicação. Uma empresa familiar que se destaca por excelência nos serviços prestados, uma história construída com muito esforço levando-se em conta a importância das pessoas dentro da organização. Restaurante Fellini trabalhando para as pessoas e com pessoas. 2 desenvolvimento A primeira coisa que se pensa ao término da leitura do caso é “este é um lugar…

De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita de uma força gestora para um bom planejamento estrutural,…

Ao iniciarmos o estudo ao caso Fellini percebeu que o líder Nelson vivenciou uma situação de estresse no seu primeiro empreendimento, no qual não obteve êxito, pois a escolha do lugar não foi estratégica. Levando em consideração que o fator causador do estresse estava ligado à frustração sofrida por Nelson atrelado ao estresse comum do dia a dia de uma pessoa. Seu desejo de ser um empreendedor não deu certo, deixando-o com um pequeno prejuízo. Mas no então ele não desistiu de seu objetivo usou

ESTUDO DE CASO 1- A relação entre cultura organizacional e valores dos sócios gestores. R: O Sr. Nelson exerce o seu poder de gestor voltado para a satisfação dos seus funcionários e conseqüentemente de seus clientes, fazendo com que os seus colaboradores desempenhem um bom trabalho, garantindo uma clientela satisfeita. 2- Qual impacto de tais valores e cultura no perfil do colaborador a ser contratado? Aborde em sua recomendação aspectos técnicos e comportamentais desejados.…