Esterilização Industrial

(indústria) 2. Preparação do meio a. b. 3. Material gasoso a. b. 4. Escolha dos nutrientes Esterilização da matéria prima Ar; Nitrogênio; CO2 ESTERILIZAÇÃO PROCESSO FERMENTATIVO a. b. Escala de laboratório Escala industrial 5. Recuperação dos produtos 6. Impacto ambiental Seleção dos micro-organismos para escala industrial Características desejáveis de micro-organismos para aplicação industrial: 1. Apresentar elevada eficiência na conversão do substrato em produto. 2. Permitir…

pela primeira vez em 1919 por um engenheiro agrícola da Hungria, o crescimento dessa área somente ocorreu a partir da década de 70 com o desenvolvimento da tecnologia do ácido desoxirribonucléico (DNA) recombinante. Interação da biotecnologia industrial com ramos do conhecimento [pic] 2. EVOLUÇÃO DA BIOTECNOLOGIA As técnicas de fermentação, que até o presente momento constituem os processos principais da biotecnologia, são conhecidos e utilizados desde a Antigüidade,…

os micro-organismos nocivos contidos no mesmo. Ocorre num equipamento chamado Tanque de Pasteurização. Na sequência, ocorre a estabilização, em que são adicionados ao creme, sais estabilizantes para garantir sua qualidade durante o processo de esterilização. Esses estabilizantes podem ser: citrato de sódio; fosfato de sódio, potássio ou cálcio; cloreto de cálcio; bicarbonato de cálcio. Logo após vem a homogeneização, quando o glóbulo de gordura é transformado em partículas menores, com…

Esterilização de materiais Esterilização de materiais é a total eliminação da vida microbiológica destes materiais. É diferente de limpeza e diferente de assepsia. Como exemplo, uma tesoura cirúrgica pode ser lavada, e ela estará apenas limpa. Para ser esterilizada é necessário que seja submetida ao calor durante um determinado tempo, destruindo todas as bactérias, seus esporos, vírus e fungos. Existem várias técnicas de esterilização. Esterilização por Calor

período prolongado numa estufa a 160°C por períodos de no mínimo 45 minutos. Este tipo de esterilização é utilizado para material de vidro, para material de dissecção, mas não é muito efetivo contra aquelas bactérias e fungos que produzem esporos resistentes à secura. b) Utilização de uma membrana filtrante de 0,2 a 0,5 µm e é utilizada especialmente para esterilização de meios e soluções. c) Esterilização utilizando uma temperatura inferior a 100°C, geralmente 57 a 60°C em banho-maria.…

EstErilização como funcIona uma autoclave Gerson R. Luqueta Introdução Nos últimos tempos, a polêmica em torno da esterilidade dos artigos para a saúde e a necessidade de descarte seguro de artigos biologicamente contaminados tem tomado conta da mídia. Estando os esterilizadores a vapor no foco da discussão, vamos explorar no presente artigo as principais características destes equipamentos e os pontos importantes a serem observados para a obtenção de um artigo estéril com qualidade…

Esterilização  Porquê?  Significa o quê?  Esterilização ≠ Desinfecção  ESTERILIZAÇÃO DO EQUIPAMENTO Esterilização eliminação total Fermentação alcoólica Produção vinagre/ác.acético Ácido Láctico Antibióticos Outros biocidas Processos onde inibidores de Crescimento são produzidos O teor de inibidor impede em > ou < grau O crescimento De microrganismos Processos alimentares Ex: lacticínios pasteurização Destroi > parte mas não toda Aplicação de métodos de desinfecção…

romper a célula. Congelamento rápido: formação de número grande de pequenos cristais no interior das células, abaixamento brusco de temperatura. O objetivo dos processos de esterilização é destruir todos os microrganismos de modo a assegurar que o produto esteja isento de infecções perigosas. Métodos físicos de esterilização envolvem a destruição pelo calor, por radiações ou por filtração. Explique por que a utilização de vapor saturado (calor úmido) é o método mais utilizado.…

...........................................................................................4 2.3- Radioterapia............................................................................................................................5 2.4- Esterilização.............................................................................................................................6 3- Conclusão........................................................................................................

técnicas mais antigas e conhecidas é a secagem dos grãos de cereais ou legumes a seguir à colheita. Outros fazem parte das técnicas culinárias, como a conservação de frutas com açúcar, a preparação de enchidos ou os picles. Outros ainda são processos industriais, relativamente recentes, como a pasteurização do leite ou o enlatamento. O objetivo principal destes processos é evitar as alterações provocadas pelas enzimas próprias dos produtos naturais ou por micro-organismos que, para além…