Equipamentos Em Unidade Alimentação E Nutrição

FACULDADE SÃO LUÍS CURSO DE NUTRIÇÃO CALINE RAYSSA BANDEIRA DE MELO DOS REIS AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO INFORMAL NA PRAÇA DEODORO NA CIDADE DE SÃO LUÍS, MARANHÃO. São Luís 2012 CALINE RAYSSA BANDEIRA DE MELO DOS REIS AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO INFORMAL NA PRAÇA DEODORO NA CIDADE DE SÃO LUÍS, MARANHÃO. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Nutrição da Faculdade São…

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DESCONGELAMENTO DE CARNES EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADAS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO (RJ) ANA PAULA D’ ARAÚJO BORGES¹; CAROLINA OLIVEIRA FERNANDES RIBEIRO¹; MICHELLE FREIRE DE ANDRADE¹; PATRÍCIA CONCEIÇÃO DE ASSUMPÇÃO¹; JORGE HENRIQUE IGNACIO DA ROZA²; PATRÍCIA MARIA PÉRICO PEREZ². RESUMO: A maioria dos estabelecimentos destinados à alimentação coletiva não apresenta instrumentos de controle de qualidade e segurança, durante o…

Universidade Federal do Rio Grande do Sul Faculdade de Medicina Curso de Graduação em Nutrição Patrícia Carla Müller AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Porto Alegre, 2008 PATRÍCIA CARLA MÜLLER AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Trabalho de conclusão de curso de…

CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - 4ª REGIÃO RJ - ES RELATÓRIO SOBRE A QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA POR UNIDADES ESCOLARES ESTADUAIS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado em 1955 e visa à garantia, por meio da transferência de recursos financeiros, da alimentação escolar dos alunos da educação básica (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos) matriculados em…

CURSO DE NUTRIÇÃO Crescimento da Alimentação Fora Do Domicílio ARACAJU/SE 2013 Crescimento da Alimentação Fora Do Domicílio Na urbanização e industrialização intensa ocorridas durante os anos 1950 e 1960, ocorre o aumento profissionalização das mulheres, aumentando o nível de vida…

Nos dias de hoje, usamos a tecnologia pra tudo desde quando acordamos até a hora que vamos dormir. e podemos usar ela a nosso favor também na nutrição. podemos manter contato sempre com os clientes através das redes sociais e assim vamos ter não só um cliente mas como um grande amigo também, tudo isso graças os meios de comunicações que temos hoje (celulares, computadores, tablets e etc...). podemos usar esses meios de comunicações também para aprimorar nossos conhecimentos diante a…

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO ETEC “Júlio de Mesquita” Curso Técnico em Nutrição e Dietética Instalações de Serviços de Alimentação - ISA Apostila elaborada por: Profª Nivia Cristiane de Macedo Profª Viviane Corrêa do Nascimento Santo André 2009 Aluno:_________________________________________________________________________ Aula ministrada por:…

14/02/2012 Cardápio é a relação de preparações ou alimentos que serão consumidos em uma ou mais refeições Unidade 2: Planejamento de durante determinado período de tempo. cardápios Menu, lista ou carta. Sabrina Alves Ramos SILVA & BERNARDES, 2001; ABREU et al., 2003; PHILIPPI, 2003; CASTRO & QUEIROZ, 2007 Cardápio X Dieta “Desafio: relacionar a alimentação saudável, os hábitos alimentares, as características sensoriais, o modo de apresentação, ao prazer de consumir os

Assim Mezomo (1994), mostra que no serviço de alimentação os itens A representam 20% do estoque de gêneros que são responsáveis por aproximadamente 60% do investimento, encontra-se alocados os gêneros alimentícios considerados perecíveis; já os itens B representar 30%do estoque de gênero, mas são responsáveis aproximadamente 30% do investimento e os itens C que representam 50% do estoque de gêneros, mas somente 10% do investimento. Na questão de alimentação industrial que fabricam…

SUMÁRIO: 1. Introdução ...................................................................................................4 2. Parâmetros Numéricos de referência para Nutricionistas na alimentação escolar 2.1Tabela 01- Período intergral ........................................................................ 5 2.2Tabela 02- Período Parcia ...........................................................................5/6 3. Quadro Funcional ................................................