Equipamentos Doce

praticadas afim de assegurar a qualidade do produto, assim como a segurança e a integridade do consumidor. Este manual se aplica a todo pessoal em contato direto e indireto com o processo: matéria-prima, material de embalagem, produto em processo, equipamento e utensílios. 2 DOCUMENTO DE REFERÊNCIA - Resolução RDC 216, de 15 de Setembro de 2004 - Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. - Portaria N.º 518, DE 25 DE MARÇO DE 2004 -…

restantes são de água doce. Quanto à água doce, 68,9% está congelada nas calotas polares do Ártico, Antártida e nas regiões montanhosas. A água subterrânea compreende 29,9% do volume total de água doce do planeta. Somente 0,266% da água doce representa toda a água dos lagos, rios e reservatórios (significa 0,007% do total de água doce e salgada existente no planeta). O restante da água doce está na biomassa e na atmosfera sob a forma de vapor. O Brasil possui 12% da água doce do mundo,…

1-Descrição do negócio A empresa é voltada para a confecção artesanal de bolos, bem casados,doces e cupcakes. Localizada na região oceânica de Niterói-RJ. Atendendo a classe A e B da região de Niterói-RJ. Os Clientes buscam produtos diferenciados e de boa qualidade. Neyde e Renata Lima bolos tem em seu currículo prêmios como o 2º e 4º lugares latino-americano em bolos de casamento no concurso realizado pelo MSTROPHY'S, 1º e 6º lugares em revelação e sabor no concurso Ramon…

lembrarmos alguns dados que refletem a difícil situação mundial em relação ao uso dos 2,5% de água doce disponíveis no planeta. Segundo relatório da Unesco, órgão da ONU para a educação e responsável pelo Programa Mundial de Avaliação Hídrica, mais de um sexto da população mundial, ou o equivalente a 1,1 bilhão de pessoas, não tem acesso ao fornecimento de água doce. Dos exíguos 2,5% de água doce existentes no mundo, porém, apenas 0,4% estão disponíveis em rios, lagos e aqüíferos…

......................................3.3 Descrição das instalações a realizar.............................................................................3.3.1 Descrição das máquinas e equipamentos.....................................................................3.3.2 Descrição dos móveis e equipamentos de informática................................................3.3.3 Investimentos..........................................................................................................

TP 3 – Determinação da percentagem de sacarose e de humidade em doces TRABALHO REALIZADO POR: Turno: A1 Nº de Aluno: Nome Assinatura Data de execução do trabalho:25. Nov. 2014 Data de entrega: 09. Dez. 2014 Docente: Química Alimentar I - PAR 2014/2015 ÍNDICE 1.

Objetivo de operação/ comercialização O ateliê dos doces trabalhará com revenda de sobremesas, que serão adquiridas através de fornecedores de confiança para garantir a qualidade dos produtos oferecidos. Estratégia de comercialização Com o intuito de oferecer os melhores sabores aos clientes o ateliê dos doces utilizara as seguintes estratégias: Receber produtos frequentemente garantindo a qualidade e os sabores Atender encomendas personalizadas para eventos Oferecer embalagem…

Localização: A localização Buffet Infantil Algodão Doce é privilegiada para o atendimento a classe media, com fácil acesso, próximo a residências e condomínios fechados e com segurança. O ponto visa impressionar as famílias. O foco da casa são as clientelas ao redor, podendo abranger toda a cidade de Campinas e região. Av. Engenheiro Carlos Stevenson – 1096 – Nova Campinas – Campinas, 13092-132. Layout O Layout Buffet Infantil Algodão Doce foi feito visando um todo. O pronto…

......................................3.3 Descrição das instalações a realizar.............................................................................3.3.1 Descrição das máquinas e equipamentos.....................................................................3.3.2 Descrição dos móveis e equipamentos de informática................................................3.3.3 Investimentos..........................................................................................................

Doce de Leite Cremoso INTRODUÇÃO O doce de leite é tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar, mas também pode ser obtido pelo cozimento do leite condensado; cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano (MACHADO, 2005).. A origem do doce de leite é incerta. Na Argentina rolam boatos de que ele foi inventado em1829, em uma fazenda do governador Juan Manuel de Rosas na localidade de Cañuelas, periferia de Buenos…