Tema 4

MICROBIOLOGIA 2009/2010 Engenharia Agronómica Engenharia do Ambiente Gestão Agro-Alimentar Biotecnologia Enfermagem Veterinária Dep. Ciências da Planta e do Ambiente Luísa Moura MICROBIOLOGIA 2006/2007 5. Crescimento Populacional Microbiano • • • • • • • • 1. Factores necessários para o crescimento - Factores Físicos ( temperatura, pH, pressão osmótica) - Factores Químicos (nutrientes, água, O2 etc.) - Diversidade fisiológica/ecológica 2. Meio de Cultura - Meio Complexo - Meio Definido -….. • 3. Crescimento da cultura bacteriana • - Quantificação Directa (nº. de colónias viáveis ou não) • - Quantificação Indireta (turbidez, peso seco etc.) 2 Crescimento Populacional Microbiano Em microbiologia, o termo crescimento refere-se a um aumento do número de células e não ao aumento das dimensões celulares. Crescimento Microbiano = associado ao crescimento de uma população de células Geração - intervalo em que uma célula origina duas novas Tempo de geração ou de duplicação- tempo necessário para que uma célula dê origem a duasduplicação da população Crescimento - é o aumento ordenado de todos os componentes de um organismo Morte - a perda irreversível da capacidade de reprodução, crescimento e divisão, por parte de um organismo ou de uma célula 3 Crescimento populacional microbiano • Métodos de enumeração / quantificação – Contagem do nº total de células – Contagem de células viáveis – Determinação da biomassa – Turbidimetria 4…