Embalagem Para Sucos

Implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de sucos Livia de Faria Coelho liviafaria@ufv.br Adriana Ferreira de Faria adrianaf@ufv.br Fátima Machado de Souza Lima fatimamslima@yahoo.com.br RESUMO Nos últimos anos, bebidas foram, notadamente, um dos segmentos industriais que mais se organizaram para atender às novas condições de consumo. Com a globalização da indústria de alimentos, a oferta por sucos de qualidade e variedades de sabores tem expandido visivelmente.

FENILALANINA. Suco ABACAXI Mate sua sede de forma gostosa e saudável com os sucos naturais do Habib’s. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Suco ABACAXI COM HORTELÃ Abacaxi + hortelã: duo saboroso para matar a sua sede de forma mais que saudável. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Suco ACEROLA Como uma fruta tão pequena pode ter um sabor tão gostoso? Não deixe de provar! . NÃO CONTÉM GLÚTEN. Suco CAJU Sabor da Amazônia no Habib’s. Não deixe de provar! *Consulte disponibilidade. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Suco…

ASSÉPTICO) PROCESSO ASSÉPTICO PROCESSAMENTO ASSÉPTICO Accácia Júlia Guimarães Pereira Messano 2011 PROCESSAMENTO ASSÉPTICO PROCESSAMENTO ASSÉPTICO Esterilização UHT do produto Transferência asséptica Esterilização do material de embalagem Esterilização do ambiente durante o envase Envase do produto em recipientes herméticos DESAFIO DO PROCESSO TÉRMICO: ATINGIR O LIMITE DA FRONTEIRA VANTAGENS DO UHT • OBTENÇÃO DE PRODUTOS DE ALTA QUALIDADE: os valores de…

melhor satisfação de seus clientes. A empresa vai trabalhar com dois fornecedores de embalagem. Um deles será a empresa Tetra Pak uma empresa muito conceituada. A Tetra Pak no Brasil é referência global no que diz respeito à tecnologia e know-how, além de uma das mais eficientes do mundo segundo o sistema WCM (World Class Manufacturing). Para a embalagem de 1 littro utilizaremos a Tetra Prisma® Aseptic. A embalagem Tetra Prisma Aseptic combina aparência atraente com versatilidade,…

.. 23 9. REFERÊNCIAS ............................................................................................ 24 4 1. INTRODUÇÃO Refrigerante, segundo o Ministério da Agricultura, é uma bebida gaseificada, obtida pela dissolução de suco ou extrato vegetal em água potável adicionada de açúcares, devendo, obrigatoriamente, conter gás carbônico industrialmente puro (OLIVEIRA, 2006). Os predecessores das bebidas carbonadas foram as águas gaseificadas, podendo ser naturais…

produção em larga escala. 3. Gestão de portfolio 3.1. A pesquisa de mercado para prever demanda e caracterizar concorrentes As principais contribuições da pesquisa de mercado para esta etapa são apresentadas na Tabela 1. 3.2. Caso 1: o mercado de sucos no Brasil Descrição do caso Uma empresa, já em fase de implantação de uma nova unidade de negócio—produtos naturais derivados de frutas, —depara-se no mercado com uma pergunta básica, mas de repercussão extrema para seu planejamento…

como as pessoas preparam e se relacionam com os alimentos. O consumo de sucos de frutas no Brasil encontra-se em plena expansão em todas as regiões: O Brasil possui mais de 20 polos de fruticulturas distribuídos nas Regiões Norte (amazonas), Sul (frutas de climas temperado) e Nordeste (culturas irrigadas no Semiárido). Este estudo visa apresentar dados recentes sobre o mercado de bebidas não alcoólicas, enfocando os sucos industrializados prontos para consumos e seus aspectos de…

quanto mais histórias forem contadas a seu respeito. Neste sentido a marca de sucos do bemTM vem realizando um trabalho interessante não apenas em seu site mas também em suas embalagens. Como o DNA da empresa contém simplicidade, verdade e alegria de viver, o texto dos rótulos - que em muitas empresas são assépticos - são informais, leves e bem humorados. Veja que forma cativante de contar uma história na embalagem: “Nos dias de hoje, parece que tudo se resume a trabalhar 25…

mais de duas gerações por membros de uma mesma família e por esse fato apresenta aspectos positivos e negativos. Dentre os positivos podemos citar: funcionários interessados e comprometidos com o desenvolvimento da empresa, a boa imagem que a marca SUCOS FAZENDA SÃO PEDRO tem na região de Ribeirão Preto, sistema de decisões rápidas e quanto aos pontos negativos destaca-se a falta de planejamento a médio e longo prazo e a falta de preparação profissional. Felizmente, dos pontos negativos…

o coco ralado em uma assadeira ( 1 cm de altura). Para produzir o coco ralado com açúcar, polvilhar com 10% (p/p) de açúcar refinado. Pular esta etapa para a produção de coco ralado sem açúcar. Levar na estufa a 60 oC. Após secagem, embalar em embalagens plásticas, retirando o ar e lacrando em seladora. 2.2. Banana-passa Escolher bananas-nanicas de bom tamanho, maduras, porém firmes. Lavar as bananas em água corrente. Escorrer o excesso de água. Descascar e colocar em peneiras de…