Dosagem De Vitamina C Em Sucos Comerciais

solúveis à temperatura de 37º C, mas se depositam com facilidade nas articulações periféricas, joelhos, tornozelos, calcanhares e artelhos do pé, nos quais a temperatura do corpo é mais baixa, provocando inflamações. Quando o ácido úrico é superior a 8 mg % no plasma sangüíneo, ele pode se depositar em qualquer tecido do organismo, dependendo muito das condições locais. Quando isso ocorre, pode surgir processo inflamatório como gota, artrite, tofo e nefrite. As dosagens do ácido úrico…

a umidade e temperatura provocando modificações na cor, aroma e sabor dos alimentos. Um alimento alterado pode ter as seguintes características afetadas: • Características organolépticas: sabor, odor, textura. • Composição química: teor em vitaminas, proteínas, sais minerais, carboidratos. • Estado físico: textura, maleabilidade. • Estado sanitário: contaminação microbiana patogênica. 2.1 Alterações microbianas: • Fermentação: decomposição de carboidratos com desprendimento ou não de

energia. Nutriente é o constituinte ou o grupo de constituintes dos alimentos de igual composição química geral que contribui para a manutenção da vida dos animais. Os nutrientes requeridos pelos animais são : energia, proteína, minerais, vitaminas e água. 6- Nutriente Digestível : É a fração possível de ser digerida pelo animal e que pode ser aproveitada para a produção de energia e manutenção ou crescimento dos tecidos. 7- Nutrientes Digestíveis totais (NDT) : É uma…

salvando milhões de pessoas da desnutrição fatal. É uma hortaliça do tipo tubérculo, pertencente à família Solanaceae, a mesma do tomate, berinjela, jiló e pimentão. A batata é pobre em gordura, rica em carboidratos, é fonte importante de fósforo e vitaminas do complexo B. Pesquisadores da história da alimentação apontam duas razões básicas para o êxito e a disseminação da batata: o valor energético / ausência de colesterol e o fato de possuir sabor e cheiro pouco acentuado, por ser…

ciclo da gestação ocorrem várias modificações no organismo materno, como objetivos de garantir o crescimento fetal, os cuidados com seu estado nutricional e a ingestão alimentar devem ser rigorosamente observados (como diz Mendes). Para Yazllea, vitamina B tem sido considerada importante durante a gestação em virtude das modificações ocorridas na formação dos glóbulos brancos, a sua deficiência pode levar a anemia perniciosa, prejuízo no crescimento fetal e alterações do sistema…

HISTÓRIA DA FARMACOLOGIA  A Farmacologia, ou seja, o uso de medicamentos surgiu com a humanidade;  Em épocas mais remotas os feiticeiros e ou sacerdotes, faziam uso de várias substâncias a base de plantas em seus rituais e preces;  495 a . C - Chineses desenvolviam seus remédios de plantas, e os Egípcios além das plantas usavam sais de chumbo, cobre e. ungüento de banha. * Século X - Surgia as apotecas ou boticas. * Gregos - Promoviam cura em templos; * Século 11 – Farmacopistas…

rompimento das ligações químicas presentes nos nutrientes que compõem os alimentos. CALORIA = unidade padrão para medir calor. Quantidade de energia necessária para elevar de 14,5°C para 15,5°C a temperatura de 1 g de água. QUILOCALORIA = equivale a mil calorias, ou a quantidade de energia calorífica requerida para elevar 1°C a temperatura de 1 Kg de água, que pode ser abreviada como Kcal, Kcal ou cal. JOULE = equivale a 4,1855Kcal (cerca de 4,2 Kcal). Para converter Kcal em…

2.3 NUTRIENTES DO TUCUMÃ................................................................................ 8 2.3.1 MICRONUTRIENTES............................................................................................. 8 2.3.1.1 VITAMINAS ................................................................................................ 8 2.3.1.2 AMINOÁCIDOS .......................................................................................... 13 2.3.1.3…

_____________________15 1. Introdução A palavra maracujá é de origem tupi e significa alimento em forma de cuia. Os pomares de maracujá surgiram como atividade econômica no fim da década de 80, quando ainda não se tinha um bom valor comercial. Hoje em dia o Brasil é o maior produtor mundial de maracujá amarelo, com 491.619 toneladas em 2006, já a Bahia é o maior produtor Brasileiro comcerca de 77 mil toneladas em 7.8 mil ha pois ele representa 95% do maracujá plantado no…

AULA No 02: Processamento de purê de tomate 15 AULA No 03: Liofilização de frango 18 AULA No 04: Desidratação de maçãs 21 AULA No 05: Fabricação de doce de leite 23 AULA No 06: Processamento de queijo minas frescal 25 AULA No 07: Processamento de suco de manga 27 AULA No 08: Elaboração de conserva de guariroba 29 AULA No 09: Processamento de barra de cereais 32 AULA No 10: Produção de doce de abacaxi em calda diet 35 AULA No 11: Conhecendo as instalações de um laboratório de…