Dislipidemias E ácidos Graxos Trans

insulina), a concentração sanguínea de glicose aumenta um nível normal de aproximadamente 90 mg/dl para até 350 mg/dl. Quando os níveis sanguíneos de glicose continuam sendo altos, a glicose acaba transportando para dentro da urina. Sem insulina, os ácidos graxos são metabolizados como o substrato energético primário. A insulina exerce também um efeito pronunciado sobre a glicose ( como ocorre normalmente após uma refeição) estimula a liberação de insulina. Isso acarreta…

O Diabetes Mellitus é uma síndrome de etiologia múltipla, proveniente da falta ou incapacidade do hormônio insulina de exercer sua função. É caracterizada pela hiperglicemia e acompanhada, frequentemente, de dislipidemia, hipertensão arterial e disfunção endotelial (MCLELLAN et al. 2007). A prevalência de diabetes vem crescendo mundialmente, sendo considerada uma epidemia resultante do envelhecimento da população, do sedentarismo, da alimentação inadequada e do aumento da obesidade. Estima-se

abordar esses aspectos a fim de prevenir e controlar as doenças cardiovasculares. O consumo de vegetais, frutas, grãos integrais, soja, azeite e peixes deve ser aumentado, ainda que limitando a quantidade de gordura. Os alimentos ricos em ácidos graxos saturados e trans devem ser evitados, assim como o uso excessivo de sal e bebidas alcoólicas. Além do exercício aeróbio, as atividades contra resistência vêm aumentando sua importância na reabilitação cardíaca. Essas mudanças de estilo de…

em seu tratamento. A autoimunidade e o processo inflamatório do LES estão relacionados à presença de dislipidemias, obesidade, hipertensão arterial sistêmica e síndrome metabólica, que devem ser adequadamente consideradas para diminuir o risco cardiovascular. Uma alimentação com moderado teor energético e proteico, mas rica em vitaminas, minerais (principalmente os antioxidantes) e ácidos graxos mono/poli-insaturados, pode promover ação benéfica protetora contra danos tissulares e…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ALESSANDRA AFONSO TEIXEIRA PENTEADO APLICAÇÃO DE GORDURAS “LOW TRANS” À BASE DE SOJA, FORMULADAS UTILIZANDO REDE NEURAL ARTIFICIAL, EM BISCOITOS LAMINADOS DISSERTAÇÃO DE MESTRADO APRESENTADA À FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS UNICAMP PARA OBTENÇÃO DO TÍTULO DE MESTRE EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profª. Drª. Caroline Joy Steel ORIENTADORA Este exemplar corresponde à versão final da dissertação…

interdisciplinaridade ultrapassa as disciplinas, mas sua finalidade também permanece inscrita na pesquisa disciplinar. Pelo seu terceiro grau, a interdisciplinaridade chega a contribuir para o big-bang disciplinar. A transdisciplinaridade, como o prefixo “trans” indica, diz respeito àquilo que está ao mesmo tempo entre as disciplinas, através das diferentes disciplinas e além de qualquer disciplina. Seu objetivo é a compreensão do mundo presente, para o qual um dos imperativos é a…

prevenir e controlar as doenças cardiovasculares, tais como a aterosclerose. O consumo de vegetais, frutas, grãos integrais, soja, azeite e peixes deve ser aumentado, ainda que limitando a quantidade de gordura. Os alimentos ricos em ácidos graxos saturados e trans devem ser evitados, assim como o uso excessivo de sal e bebidas alcoólicas. Além do exercício aeróbio, as atividades contra resistência vêm aumentando sua importância na reabilitação cardíaca. Essas mudanças de estilo de vida…

obesidade e síndrome metabólica Membro dos Departamentos de Nutrição e Metabologia e de Gestação Diabética da SBD – 2008/2009 Capítulo 6 – Plano alimentar nas complicações metabólicas, agudas e crônicas do diabetes: hipoglicemia, nefropatia, dislipidemias..............42 Marlene Merino Alvarez • • • • • Nutricionista do grupo de Diabetes da Universidade Federal Fluminense (UFF); Mestra em Nutrição Humana pela UFRJ Doutora em Ciências Nutricionais pela UFRJ Especialista em…

LDL-Colesterol. O tipo de ácidos graxos da dieta pode influenciar a concentração plasmática de HDL. Desta forma, podemos afirmar que: Escolher uma resposta. a. Os ácidos graxos trans aumentam as concentrações de LDL colesterol. b. Os ácidos graxos insaturados reduzem a concentração plasmática de HDL. c. Os ácidos graxos trans aumentam as concentrações de HDL colesterol. d. Os ácidos graxos Ômega 6 reduzem as concentrações de HDL. e. Os ácidos graxos Ômega 3…

alimentos industrializados. O consumo elevado favorece o desenvolvimento de hipertensão arterial GORDURAS Os alimentos industrializados contém grandes quantidades de gorduras saturadas e trans, cujo consumo elevado favorece a obesidade e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, dislipidemias (elevação do colesterol e triglicérides) AÇÚCARES Estão presentes em grandes quantidades e colaboram para o desenvolvimento da obesidade e doenças como o…