Dislipidemias E ácidos Graxos Trans

que faz a ponte entre a Química - estudo das estruturas e interações entre átomos e moléculas, e a Biologia - estudo das estruturas e interações das células e organismos vivos. A química dos organismos vivos é descrita em termos das biomoléculas (ácidos nucléicos, proteínas, enzimas, carboidratos, lipídeos), suas formas, funções biológicas e sua participação nos processos celulares, metabolismo. Visto que todos os seres são constituídos por moléculas "inanimadas", a vida é no seu nível…

adoçadas aumenta a adiposidade visceral, mas diminui os lipídios e a sensibilidade à insulina nos casos de sobrepeso e obesidade em seres humanos. Resumo Estudos em animais têm demonstrado que, em comparação com a glicose, frutose dietética induz a dislipidemia e resistência à insulina. Para avaliar os efeitos relativos destes açúcares alimentares durante o consumo sustentado em seres humanos, indivíduos com sobrepeso e obesos consumiram glicose ou frutose com fornecimento de 25% de…

O esôfago secreta um muco que ajuda na lubrificação e no transporte alimentar. Movimentos peristál<cos ESTÔMAGO -­‐ Ocorre a liberação de enzimas e ácido clorídrico que atuam digerindo parcialmente os macronutrientes. -­‐ Ocorre parte da digestão do bolo alimentar. -­‐ Responsável por armazenar, misturar e solubilizar

Assim, torna-se necessário a seqüência da experimentação utilizada no presente estudo para verificar efeitos mais acentuados do óleo de canola. Para isso sugere-se um período de experimentação mais longo. Palavra-Chave: Óleo de Canola, Ômega 3, Ácidos Poliinsaturados, Colesterol. ABSTRACT The fat in alimentation is very important as sources and reserve of energy, protection of the vital organs, keeping the right temperature, carrying vitamins and it won’t let you feel starved. The work

uma predisposição genética, ou seja, da herança de alterações nos genes que interferem no metabolismo de gorduras, associada a uma vida sedentária e a uma alimentação pouco saudável, com a ingestão farta e frequente de gordura animal e do tipo trans, presente em margarinas, biscoitos, salgadinhos, fast food e diversos outros produtos industrializados. No entanto, algumas doenças também causam níveis elevados de colesterol, a exemplo do hipotireoidismo, da insuficiência renal e de problemas

consideradas as principais causas de morte em todo mundo. Dentre os fatores de risco para o desenvolvimento das doenças crônico-degenerativas encontramos o tabagismo, o alto consumo de álcool, uma alimentação inadequada, hipertensão arterial, as dislipidemias, a inatividade física, e o excesso de peso ou obesidade. Neste contexto, um programa de intervenção nutricional e exercícios físicos se faz necessário no tratamento dessas comorbidades. Frente ao exposto, objetivou-se com a presente…

REFERENCIAL TEÓRICO 3.1 Obesidade Infantil A obesidade é definida como uma doença crônica não transmissível (DCNT), que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, comprometendo a saúde. Está associada a outras complicações, como dislipidemia, diabete, hipertensão e hipertrofia ventricular esquerda, todas conhecidas como fatores de risco coronariano (CUPPARI, 2009). Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a obesidade infantil é preocupante porque se tornou uma…

e da membrana celular e participam de complexos sistemas de sinalização intracelular. Derivados de ácidos graxos, atuam na síntese de prostaglandina, leucotrienos e tromboxanas. Aproximadamente 98% da gordura dos alimentos se encontra na forma de triglicérides, formados por uma molécula de glicerol, esterificada a três ácidos graxos, denominados saturados, monoinsaturados, poli- insaturados e trans. 01 Lipoproteínas Plasmáticas As lipoproteínas…

colesterol, inclusive das placas arteriais. Por isso, denominamos o HDL como colesterol bom e o VLDL e o LDL como colesterol ruim. A produção das lipoproteínas é regulada pelos níveis de colesterol. Colesterol derivado de gorduras saturadas e gordura trans favorecem a produção de LDL, enquanto que o consumo de gorduras insaturadas, encontrada no azeite, peixes e amêndoas, por exemplo, promovem a produção do HDL. Portanto, ao dosarmos os valores das lipoproteínas transportadoras LDL,…

fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Os Amarelos Alaranjados O mamão, a cenoura, a manga, a laranja, a abóbora, o pêssego e o damasco são alimentos de cores amarela ou alaranjada que são ricos em vitamina B-3, A e ácido clorogênico. São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama. Para completar, eles também possuem BETACAROTENO, um antioxidante que ajuda a proteger o coração. Mantém a saúde dos cabelos,…