Dislipidemias E ácidos Graxos Trans

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO E ECONOMIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO EM COMÉRCIO EXTERIOR IMPORTAÇÃO DE GORDURA ZERO TRANS Orientadora: Professora Ms. Claudia Bock São Bernardo do Campo 2009 AGRADECIMENTOS Primeiramente a Deus, que tem nos capacitado para prosseguirmos. Ao corpo docente desta instituição, aos mestres e professores que contribuem para a formação de

25/3/2009 ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS ÔMEGA 3 e 6 São responsáveis pela produção de eicosanóides e prostaglandinas anti e pró-inflamatórias que apresentam próimportante função no sistema imunológico, como, da progressão da patologia e do uso de drogas antiinflamatórias SASAKI T. KANKE Y. KUDOH K. et al. Dietary n-3 polyunsaturated fatty acid and status of immunocompetent cells ninvolved in innate immunity in female rats. Ann Nutr Metab, 44(1): 38-42, 2000. 38- Acido…

de uma predisposição genética, ou seja, da herança de alterações nos genes que interferem no metabolismo de gorduras, associada a uma vida sedentária e a uma alimentação pouco saudável, com a ingestão farta e freqüente de gordura animal e do tipo trans, presente em margarinas, biscoitos, salgadinhos, fast food e diversos outros produtos industrializados. No entanto, algumas doenças também causam níveis elevados de colesterol, a exemplo do hipotiroidismo, da insuficiência renal e de…

doenças cardiovasculares; contudo, tem sido difícil adotarmos uma medida de saúde pública que considerasse o consumo de álcool, dada sua repercussão nas doenças por causas externas e alguns canceres. Um outro exemplo é o da importância dos ácidos graxos trans no desenvolvimento da doença cardiovascular e de como se transforma este conhecimento em ação preventiva, sem causar na população o sentimento de que as medidas anteriores como, por exemplo, redução das gorduras saturadas de nada…

doenças cardiovasculares; contudo, tem sido difícil adotarmos uma medida de saúde pública que considerasse o consumo de álcool, dada sua repercussão nas doenças por causas externas e alguns canceres. Um outro exemplo é o da importância dos ácidos graxos trans no desenvolvimento da doença cardiovascular e de como se transforma este conhecimento em ação preventiva, sem causar na população o sentimento de que as medidas anteriores como, por exemplo, redução das gorduras saturadas de nada…

doenças cardiovasculares; contudo, tem sido difícil adotarmos uma medida de saúde pública que considerasse o consumo de álcool, dada sua repercussão nas doenças por causas externas e alguns canceres. Um outro exemplo é o da importância dos ácidos graxos trans no desenvolvimento da doença cardiovascular e de como se transforma este conhecimento em ação preventiva, sem causar na população o sentimento de que as medidas anteriores como, por exemplo, redução das gorduras saturadas de nada…

nutricionais, desnutrição, etc. Ver Dislipidemia; Obesidade. Remissiva Nota Em inglês: nutritional diseases Termo equivalente em inglês Entrada Remissiva para sinônimo Alimento enriquecido, masc. Ver sin. Alimento fortificado. Gênero Entrada Lê-se como e vá ao termo para conhecer a definição PNAN, fem. Gênero 12 Sinônimo Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Forma expandida da sigla O Glossário Alimentação e Nutrição Alimentação e Nutrição Ácido graxo, masc. É a…

de dois terços do total de óbitos com causas conhecidas no país.8 As DCNT são de etiologia multifatorial e compartilham vários fatores de riscos modificáveis, como o tabagismo, a inatividade física, a alimentação inadequada, a obesidade e a dislipidemia.9 Estudos epidemiológicos têm mostrado que as doenças cardiovasculares, por exemplo, seriam uma causa relativamente rara de morte na ausência dos principais fatores de risco.10 Stamler e colaboradores 11 mostraram que,…

organismo passa a mobilizar estoques de gordura para obter a energia necessária para o seu funcionamento. Todavia, como conseqüência do uso da gordura, há a formação de corpos cetônicos , que são substâncias que abaixam o pH sanguíneo, deixando-o ácido. Esta acidez prejudica as funções do organismo, uma vez que para o funcionamento adequado as células, é necessário uma faixa de pH muito restrita. As principais causas de ocorrência desta complicação são: • Falta de conhecimento de que o indivíduo

saúde. Os pilares das recomendações deste documento são: • manter o equilíbrio energético e o peso saudável; • l imitar o consumo energético procedente das gorduras, substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas e eliminar as gorduras trans; • aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras e de cereais integrais e frutas secas; • limitar o consumo de açúcares livres; • limitar o consumo de sal (sódio) de toda procedência e consumir sal iodado; • manter-se…