Consumindo frutose sem glicose
Resumo
Estudos em animais têm demonstrado que, em comparação com a glicose, frutose dietética induz a dislipidemia e resistência à insulina. Para avaliar os efeitos relativos destes açúcares alimentares durante o consumo sustentado em seres humanos, indivíduos com sobrepeso e obesos consumiram glicose ou frutose com fornecimento de 25% de requisitos de energia para 10 semanas. Embora ambos os grupos tenha exibido o ganho de peso semelhante durante a intervenção, volume de tecido adiposo visceral foi significativamente aumentada apenas em indivíduos que consumiram frutose. As concentrações de triglicérides plasmáticos foi aumentada em cerca de 10% durante 10 semanas do consumo de glicose, mas não após o consumo de frutose. Em contraste, lipogênese hepática (DNL) e as 23 horas pós-prandial triglicérides aumentaram especificamente durante o consumo de frutose. Da mesma forma, os marcadores de lipídios alterados no metabolismo e a remodelação lipoproteína , DNL, pequeno DNL denso, oxidado o DNL, e a concentração pós-prandial de colesterol foi aumentada significativamente e remanescente, como partícula triglicérides durante a frutose mas não no consumo de glicose. Além disso, aumentaram o triglicérides plasmáticos em jejum, e a sensibilidade à insulina diminuiu em indivíduos que consumiram frutose, mas não aqueles que consomem glicose. Estes dados sugerem que frutose dietética especificamente aumenta DNL, promove a dislipidemia, diminui a sensibilidade à insulina e aumenta a adiposidade visceral em adultos com sobrepeso.
Introdução
Estudos investigando os efeitos do consumo de frutose em seres humanos e em animais foram revisados exaustivamente (1 – 4) e enquanto fortes evidências de que os consumos de dietas ricas em frutose aumentaram o novo lipogênese (DNL),