Diferença Na Produção Da Cachaça

ECONÔMICO SANITÁRIO AGROINDÚSTRIA DE CACHAÇA- ALAMBIQUE (Capacidade 30.000L /ano) PARTE I: DESCRIÇÃO DA AGROINDÚSTRIA 01 – Nome da Agroindústria: 02- CPF / CNPJ: 03 – Denominação do estabelecimento: Agroindústria de derivados da Cana-de-Açúcar - Cachaça. 04 – Localização do estabelecimento e telefones de contato: 05 – Categoria do estabelecimento: Alambique 06 – Capacidade de Produção: A produção anual será de 40.000L de cachaça e 20.000L de licor 07…

1 INTRODUÇÃO A cachaça é considerado um produto genuinamente brasileiro, a qual é obtida a partir da destilação do caldo da cana-de-açúcar fermentado. Essa é a característica comum à todas as cachaças, sejam elas artesanais ou Industriais. Em contrapartida, a cachaça artesanal utiliza cana-de-açúcar sem agrotóxicos, colhida manualmente e sem a utilização de fogo. Após a colheita, a moagem para a produção só pode ser feita em até 36 horas, de modo a preservar

1530) e não do pelos portugueses, se estendendo até a sua elevação a reino unido com Portugal, em 1815. A economia do período colonial brasileiro foi caracterizada pelo tripémonocultura, latifúndio e mão de obra escrava, e, apesar das grandes diferenças regionais, manteve-se, no período colonial, a unidadelinguística, tendo se formado, nessa época, o povo brasileiro, junção e miscigenação de europeus, africanos e ameríndios, formando uma cultura autóctone característica. Ignorando o…

obtido por diferentes processos a partir de diversas fontes. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, onde se destaca a cana-de-açúcar (sacarose) como matéria-prima. Nesse procedimento, utiliza-se a fermentação alcoólica como base na produção de etanol. Depois da formulação da estequiometria da fermentação por Gay-Lussac (1815), Pauster (1863) demonstrou a fermentação alcoólica como um processo anaeróbio. A partir daí, e principalmente durante as primeiras décadas de…

obtido por diferentes processos a partir de diversas fontes. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, onde se destaca a cana-de-açúcar (sacarose) como matéria-prima. Nesse procedimento, utiliza-se a fermentação alcoólica como base na produção de etanol. Depois da formulação da estequiometria da fermentação por Gay-Lussac (1815), Pauster (1863) demonstrou a fermentação alcoólica como um processo anaeróbio. A partir daí, e principalmente durante as primeiras décadas de…

inicia uma pequena produção de cachaça e conhaque em um pequeno alambique na região Metropolitana de São Paulo. Com o passar do tempo o pequeno alambique transformou-se na Fábrica de Bebidas Pira, onde processo artesanal a produção foi substituída por equipamentos e sistemas mais modernos de produção, envelhecimento e armazenagem, atendendo a uma demanda crescente no consumo de cachaça e conhaque no Brasil. Atualmente líder no mercado no segmento de bebidas alcoólica cachaça e conhaque…

Aquisição da marca de cachaça Ypióca pelo Grupo Diageo. Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Administração Financeira, do curso de Administração de Empresas, turma 022AM - Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel - UNIVEL, para obtenção de nota referente ao 4º bimestre do 3º ano. Orientador: Prof. Dimas José Detoni Mestre em Engenharia de Produção

Garcia(8509057) PRODUÇÃO DE ETANOL DESTINADO A DIVERSAS APLICAÇÕES Lorena, 2013 Trabalho parte da nota da disciplina de Balanço de Massas e Energia responsável pela Prof. Dra Elisângela Moraes. SUMÁRIO INTRODUÇÃO CAPÍTULO 1 – HISTÓRICO 1.1 HISTÓRICO DE BEBIDA 1.2 HISTÓRICO DO COMBUSTÍVEL 1.2.1. PRIMEIRAS EXPANSÕES MUNDIAIS 1.2.2. DA CANA DE AÇÚCAR AO ÁLCOOL COMBUSTÍVEL 1.2.3. PRIMEIRA EXPANSÃO COM ÁLCOOL E PRÓÁLCOOL 1.2.4. A FAENQUIL E O PROÁLCOOL CAPÍTULO 2 –…

estruturada no Brasil, único país do mundo que domina todos os estágios da sua tecnologia de produção. Representa um conjunto amplo e articulado de atividades que vão desde a produção da cana-de-açúcar, até a colocação do açúcar e do álcool no mercado para consumo final, passando por todos os elos de processamento. O agronegócio da cana-de-açúcar compõe-se de elos geradores de várias oportunidades de negócios: produção da cana-de-açúcar, processamento de produtos derivados,…

Este processo denominado glicólise pode ser realizado por praticamente todos os organismos vivos. Entretanto, conforme ocorrer diferenças genéticas nos organismos, os produtos e subprodutos deste processo ocorrem de maneira diferenciada. No caso da fermentação alcoólica realizada por fungos da espécie Saccharomyces cerevisiae, utilizados como fermento biológico para a produção de pães, cervejas e o etanol, a fermentação produz exatamente o etanol e o gás carbônico. Inclusive, tais…