Doce de abobora

Qualidade Alimentar Produção do doce de Abóbora Trabalho realizado por: Fábio lapa 12E nº11 Índice: Introdução 3 Diagrama de fabrico 4 Recepção, lavagem, corte/preparação e triturar 5 Escaldão e cozedura 6 Enchimento, capsulagem, arrefecimento, rotulagem, armazenamento e Expedição/venda 7 Conclusão 8 Bibliografia 9 Introdução Este trabalho tem como objectivo o processamento e conservação do doce de Abóbora. Abóbora é o fruto da aboboreira sendo a sua família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales). Entende-se por fruta, para efeito deste padrão, todas as partes comestíveis de vegetais reconhecidamente apropriados para a obtenção do produto final. O fabrico de doce tem como base a conservação de alimentos, que se baseiam em técnicas que visam proporcionar aos alimentos a maior estabilidade microbiológica possível, preservando-os assim por mais tempo. Para o processamento do doce de abóbora são necessários quatro componentes básicos, (Fruta, Ácido (ácido cítrico), Pectina, Açúcar). Diagrama de fabrico Recepção A recepção por parte da fábrica é um passo bastante importante durante o seu processamento até se produzir o doce, pois existe uma escolha e uma análise do produto (neste caso da abóbora) para verificar o seu estado. Neste…

caso do livro e da caixa, podemos escrever essa lei como a relação escalar : FLC  FCL ou como a relação vetorial   FLC   FCL Examinamos os pares de forças da terceira lei de newton Interação abóbora - terra Forças que agem sobre a abóbora Interação abóbora - mesa Aplicando as Leis de Newton Parte do processo de resolução de um problema mecânica usando as leis de Newton é desenhar um diagrama de corpo livre. Isso significa que, entre as muitas partes de um…

ao lançar o dado lhe sair o 1 ou o 3. Qual é a probabilidade de o Vítor ser o próximo a jogar? 3. A probabilidade de um determinado casal ter um filho de olhos azuis é 1 . 4 Qual é a probabilidade de o casal ter um filho de olhos não azuis? 4. A Dona Joana tem na dispensa de sua casa 20 compotas de três frutos diferentes: de morango, abóbora e pêssego. Sabendo que quando vai à dispensa a probabilidade de retirar uma compota de morango é de e a de retirar uma de…

Compotas” em Lisboa, abriu portas em 2009, desde então que a sua função no mercado se destina à produção de Compotas de Tomate, Figo e Abóbora. O gestor da empresa precisa de saber as quantidades a serem produzidas de cada compota de forma a maximizar o lucro com a venda desses produtos, tendo em conta algumas restrições. Enunciado A Loja das Compotas, fabrica três tipos de compotas. Cada um destes produtos requer uma certa quantidade de tempo na linha de montagem e ainda mais algum para…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ FLÁVIA VILAS BOAS WIECHETECK PIEKARSKI FOLHA DE ABÓBORA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MINERAL E EFEITO DA ADIÇÃO NA REOLOGIA DA MASSA E NA QUALIDADE SENSORIAL DE PÃES CONTENDO FIBRA ALIMENTAR CURITIBA 2009 FLÁVIA VILAS BOAS WIECHETECK PIEKARSKI FOLHA DE ABÓBORA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MINERAL E EFEITO DA ADIÇÃO NA REOLOGIA DA MASSA E QUALIDADE SENSORIAL DE PÃES CONTENDO FIBRA ALIMENTAR Dissertação apresentada ao Programa de…

participação relativa do nosso produto no mercado e o crescimento de mercado. 5-História da Empresa Gitti e Souza Comércio de Chocolate,mais conhecida como Chocobóbora, foi fundada no ano de 2010, através de uma incrível experiência da mistura de chocolate com abóbora, que deu um novo sabor aos amantes de chocolate. Seus primeiros chocolates começaram a ser vendidos na Universidade Metodista, e com o grande volume de pessoas…

Um estudo identificando o teor de umidade - ou quantidade de água - presente em alguns dos alimentos mais populares na mesa do brasileiro. Veja o diagrama e aprenda quando comer pode hidratar - ou simplesmente estufar. PÃES, BOLOS E BISCOITOS A maioria dos pães contém aproximadamente 35% de água. Os biscoitos do tipo cream craker contêm entre 3 a 7% de água; os amanteigados, entre 3 a 6%; e os bolos e as tortas, de 20 a 35%. FRUTAS As partes comestíveis da maioria das frutas…

indivíduos entre si foram obtidos 400 56 descendentes, dos quais 100 apresentaram raízes alongadas, 195 apresentaram raízes ovaladas e 105 apresentaram raízes arredondadas. a. Proponha uma hipótese para explicar esses resultados. b. Com base na sua hipótese faça um diagrama do cruzamento e compare os resultados observados com os esperados de acordo com o diagrama. c. Os resultados obtidos estão de acordo com as leis mendelianas? Explique d. De acordo com a hipótese, se…

................................................ 25 LOCALIZAÇÃO DA FABRICA...................................................................................................... 27 PRODUTO......................................................................................................................................... 28 6.1 Matéria Prima .......................................................................................................................... 29 Cenoura…

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA QUÍMICA INORGÂNICA I PROFESSOR: JANAÍNA DA SILVA CRESPO. ACADÊMICOS: LÍVIAN, PATRICIA. BANCADA: 3 OBTENÇÃO DO SULFATO DE COBRE (II) PENTAIDRATADO CAXIAS DO SUL, 30 DE MAIO DE 2008 INTRODUÇÃO TEÓRICA Utilização do Sulfato de Cobre II O Sulfato de Cobre é obtido pela ustulação (processo piro metalúrgico, no…