Determinação Do índice De Saponificação

produzido em Guibebene e no laboratório, para verificar os padrões recomendados que determinam a melhor qualidade do óleo alimentar. Neste, foram analisados: a acidez, a humidade, os peróxidos, a cor e a rancidez, pois estes são os mais relevantes na determinação de melhor qualidade dos óleos alimentares. O conteúdo de sabão também é determinante na melhor qualidade do óleo, mas não foi analisado, porque o processo tradicional de Guibebene e experimental, a eliminação dos ácidos graxos…

resultados na Tabela 3 abaixo. QUI0063 – Química Orgânica Experimental II 5 Tabela 3 – Resultado dos testes de solubilidade aquosa para álcoois Álcool Observações n-butanol sec-butanol t-butanol Glicerol Amostra A 2ª Parte: Determinação do ponto de ebulição Em um tubo de ensaio limpo e seco adicione 2 mL de metanol P.A. e uma ou duas pedras de porcelana porosa. Mergulhe o tubo contendo o álcool no banho-maria. Antes que a amostra entre em ebulição, adapte um…

Mecânica, Física, Matemática e Zootecnia. Avenida Brasil Centro, 56 Caixa Postal 31 CEP 15385-000 Ilha Solteira São Paulo Brasil pabx (18) 3743 1000 fax (18) 3742 2735 scom@adm.feis.unesp.br www.feis.unesp.br indice Tecnicas de laboratório 2 AULA PRÁTICA No. 01

semelhantes às da gordura do leite humano. Misturas binárias de banha e óleo de soja formuladas em diferentes proporções (80:20, 60:40, 50:50, 40:60, 20:80) foram submetidas à reação de interesterificação química. A composição em ácidos graxos, índice de iodo, conteúdo de gordura sólida, consistência e ponto de fusão foram analisados nas misturas antes e após a interesterificação. A adição de óleo de soja provocou decréscimo no conteúdo de gordura sólida e consistência da banha. A…

recursos humanos e tecnológicos, todos eles adequados ao seu perfil de estudante universitário. Vestibulando, contamos com você em nosso corpo discente, porque temos a certeza de que você se sairá muito bem no Processo Seletivo da UNITAU. Sucesso e determinação sempre! Prof. Dr. José Rui Camargo Reitor da Universidade de Taubaté PALAVRA DA COMISSÃO Caro Vestibulando, Ficamos felizes por você aproveitar a oportunidade de ser parte de uma das maiores instituições de ensino superior do…

Extração da Cafeína da Erva-mate Purificação da Cafeína por Sublimação; Determinação do Ponto de Fusão. Experiência no. 2: Extração do Óleo do Cravo-da-índia Introdução à Cromatografia (aula teórico-prática) Purificação do Eugenol por Cromatografia de Coluna Experiência no. 3: Síntese da Aspirina (Ácido Acetilsalicílico) Purificação da Aspirina por Recristalização e Determinação do Ponto de Fusão Experiência no. 4: Reação de Saponificação – Partes A e B Experiência no. 5: Fabricação de…

aqui. AGRADECIMENTOS Primeiramente ao Deus de Israel, pela vida, por estar sempre com suas mãos estendidas sobre nós, nos dando sabedoria e discernimento no decorrer do trabalho. Aos nossos pais, por serem exemplo de sabedoria, coragem, determinação e, principalmente, pelo amor incondicional e paciência com os nossos objetivos. Aos nossos companheiros Saile e Helton á nossa gratidão pelo apoio e pelo gesto de compreensão nos momentos de ausência quando a batalha exigia…

aplicável, deve contar com os seguintes elementos (Guide to Cleaning Validation in API plants, 1999): • Estabelecimento de critérios de aceitação; • Processo de Limpeza - Identificação do equipamento; - Caracterização do produto; - Determinação e caracterização dos agentes de limpeza; • Métodos analíticos validados; • Processo de amostragem validado; • Protocolo de Validação; • Relatório de Validação. 6. ESTABELECIMENTO DE CRITÉRIOS DE ACEITAÇÃO …

constituinte majoritário das sementes de urucum é o geranilgeraniol, representando 1% das sementes secas6. A norbixina (C24H28O4) é o derivado desmetilado da bixina que, apesar de ocorrer naturalmente, é quase sempre referida como produto da saponificação da bixina, sendo esta a sua forma de obtenção para fins comerciais1,7. As preocupações relacionadas ao impacto da utilização de corantes sintéticos sobre a saúde direcionam as atenções para o uso daqueles de origem natural, pela…

resultados mostraram que o teor de lipídeos totais na polpa (36,07%) foi superior ao da amêndoa (20,10%). Os óleos da polpa e amêndoa apresentaram respectivamente: umidade 0,68% e 1,16%; índice de acidez 3,17 e 4,94 mg KOH/g; índice de saponificação 194,3 e 206,10 mg KOH/g; índice de peróxido 24,16% e 28,23% e índice de refração 1,406 e 1,392. Dados da composição em ácidos graxos do óleo da polpa e da amêndoa do pequi mostraram que são constituídos na sua maior parte por ácido oleico e…